Tags:
Thịt băm bọc thứ lá tưởng chỉ dùng để ăn quả này được món ăn độc lạ lại vô cùng hao cơm, khi nấu thơm lừng cả căn bếp
GiadinhNet - Ai ngờ lấy lá của giàn mướp hương để cuộn thịt băm rồi hấp hoặc nướng trên bếp than lại được món ngon không thể ngờ, chị em thử làm ngay đi nhé.
Trên diễn đàn ẩm thực, chị Phương gửi đến các chị em 1 chút hương vị miền Tây Nam Bộ. Theo chị Phương, món này tuy là món dân dã nhưng về độ ngon thì trên cả tuyệt vời. Đó là món Lá mướp bọc thịt hấp hoặc nướng.
"Nếu như gia đình chúng ta có trồng một giàn mướp mà ít trái chỉ toàn là lá không thì mọi người đừng buồn nhá, hái lá nó và làm món này tuyệt đối không làm mọi người thất vọng", chị Phương bật mí.
Theo nghiên cứu, lá mướp có vị đắng, chua, tính hơi lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, chống viêm, giảm ho, giải độc, tiêu thũng, chữa viêm họng... nếu dùng sẽ tốt cho sức khỏe cả gia đình.
Nguyên liệu: Khoảng 30 lá mướp; 400g thịt heo; 50g mộc nhĩ; Hành tím, hành lá, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
Chị Phương hái lá mướp
Lá mướp chọn những lá bánh tẻ không quá non hay quá già, rửa sạch, để ráo.
Mộc nhĩ ngâm cùng nước ấm, chút bột mì rồi rửa lại cho thật sạch
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch.
Thịt heo băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, hành lá và hành tím xắt nhuyễn, gia vị chúng ta cho tùy theo khẩu vị của thành viên gia đình mình rồi trộn đều.
Gói lá mướp cùng hỗn hợp thịt băm.
Dùng tăm cố định để lá mướp không bị bung.
Chọn những gói nhỏ để đem đi nướng.
Nướng trên than hoa.
Những gói còn lại đem hấp chín.
Lá mướp bọc thịt nướng hay hấp chấm nước mắm ớt, ăn cùng cơm nóng thì ngon vô cùng. Khi hấp hay nướng mùi hương của lá mướp bay khắp không gian bếp vô cùng hấp dẫn.
K.N
Bình luận
Ý kiến của bạn
Bữa cơm thêm ngon nhờ chả cá thác lác chiên cốm giòn rụm
Ăn - 5 giờ trướcMột món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút, dễ làm, dễ ghi điểm trong mâm cơm nhà. Chỉ mất chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món chả cá chiên giòn rụm thơm nức mũi.
Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 12 giờ trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.
Đây là cách pha cà phê cực đặc sắc của bố tôi: Chỉ từ một gợi ý mà đã làm ra ly cà phê uống cực mê
Ăn - 15 giờ trướcThế rồi từ ý tưởng của mẹ, bố tôi đã làm thật. Bố bảo vì mẹ không thích vị đắng và dễ mất ngủ nên bố sẽ tìm cách trung hòa tất cả.
Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcGĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.
Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị, cả nhà mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bát ốc chuối đậu thịt nóng hổi, cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay luôn hấp dẫn mọi người. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối đậu thịt chuẩn vị, cùng tham khảo công thức nấu món ăn hấp dẫn này qua bài viết sau.
Loại 'rau' này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcHãy tận dụng loại nguyên liệu đang vào mùa này nấu 3 món ngon để tăng cường sức khỏe tổng thể cũng như cải thiện nhan sắc nhé!
Loại rau sống ăn kèm bún thịt nướng lại có tác dụng hỗ trợ ngừa ung thư ruột kết – bạn có đang bỏ lỡ?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong những bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt quay, hay bún mắm, phần rau sống luôn đóng vai trò không thể thiếu.
Cách làm trà mận muối ớt 'hot trend' hè này
Ăn - 1 ngày trướcTrà mận muối ớt - thức uống có đủ vị chua cay mặn ngọt gây nghiện cho nhiều người khi mận vào chính vụ - không hề khó làm.
Cây rau gia vị có tác dụng kháng khuẩn mạnh, ngăn viêm đường ruột, có trong nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau húng – đặc biệt là húng quế – từ lâu đã là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.
Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
ĂnGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.
