Thịt heo chợ đầu mối bất ngờ 'cháy hàng', điều gì đang xảy ra?

Ngày 4-2, tức mùng 7 tháng giêng, nguồn tin của PV Báo Người Lao Động cho biết thịt heo tại chợ đầu mối Hóc Môn - chợ bán sỉ thịt heo lớn nhất TP HCM - bất ngờ "cháy hàng". Hiếm có năm nào mà thịt heo hút hàng mạnh như năm nay.

"Thời điểm sau 4 giờ - tức sắp tan chợ, bình thường giá thịt heo sẽ giảm nhưng nay bất ngờ tăng lên, có người bán heo mảnh giá 120.000 đồng/kg" – nguồn tin này thuật lại.

Lý giải về nguyên nhân, người này cho hay năm nay ngay mùng 6 Tết, các công sở, doanh nghiệp và cả trường học đã khai trương trở lại. Trong khi đó, thương lái còn nghỉ Tết nên đưa hàng về không đủ, dẫn tới thiếu hụt thịt heo cục bộ.

Thông tin chính thức từ Công ty Quản lý chợ đầu mối Hóc Môn cho biết ngày 4-2, có 2.634,5 con heo về chợ này. Giá heo mảnh bình quân được ghi nhận là 100.000 đồng/kg (loại 1) và 95.000 đồng/kg (loại 2).

Như vậy, so với thời điểm cuối tháng chạp, khi chợ chuẩn bị hàng Tết, giá heo mảnh tăng (khi đó 91.000 đồng/kg). Lượng thịt heo về chợ cũng mới đạt gần 50% so với ngày thường.

Lãnh đạo Công ty Quản lý chợ đầu mối Hóc Môn lý giải việc thiếu hàng chỉ là cục bộ. "Hiện tại chỉ mới mùng 7 tháng giêng, nhiều người còn nghỉ Tết nên hàng về ít, bán hàng mang tính chất thăm dò. Thị trường những ngày đầu năm rất khó tính toán, chỉ cần thừa một chút là "dội chợ", thiếu một chút là "cháy hàng". Có thể hôm trước hút hàng, hôm sau thương nhân đưa hàng nhiều lên lại thừa" – đại diện công ty giải thích.

Trong khi đó, ngay sáng 4-2, Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam thông báo tăng giá heo hơi lên 1.000 đồng/kg, loại cao nhất lên 69.000 đồng/kg, thấp nhất 67.000 đồng/kg.

Ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam, xác nhận việc tăng giá và giải thích lý do nguồn hàng đang hụt.

"Trước Tết, chúng tôi giữ giá nên các mối mua hàng đổ qua mua heo C.P, sản lượng tăng đến 50% so với bình quân các năm. Hiện tại, C.P đã cạn nguồn heo lớn 110 – 115 kg/con – là kích cỡ xuất chuồng tối ưu, chủ yếu còn heo dưới 80 kg/con" – ông Huy tiết lộ.

Theo ông Huy, heo nuôi quy mô hộ gia đình giảm, cùng với các quy định kiểm soát môi trường chăn nuôi khiến nhiều công ty khó khăn trong việc tăng quy mô. Thậm chí, nhiều trang trại gia công cũ phải ngưng vì không bảo đảm tiêu chuẩn về môi trường theo quy định mới.