Thịt heo hầm bí ngồi

Nguyên liệu:

- 400 g thịt heo

- 1 quả bí ngồi (khoảng 300 g)

- 1/2 củ hành tây

- 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc

- 1 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc (màu đỏ đẹp, ít cay)

- 1 thìa canh xì dầu Hàn Quốc

- 2 tép tỏi

- Mắm, hạt nêm, ít đầu hành, ớt xanh trang trí tùy thích.

Cách làm:

- Bí ngồi rửa sạch, để nguyên vỏ, thái miếng con chì vừa ăn.

- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch thái múi cau.

- Thịt heo rửa sạch, để ráo, thái miếng con chì giống miếng bí ngồi.

- Ướp thịt heo với chút nước mắm, hạt nêm với tương ớt và bột ớt trong khoảng 30 phút.

- Bắc nồi lên bếp, xào thịt heo.

- Khi thịt heo chín, đổ khoảng 2 bát con nước lọc vào, đun tiếp.

- Khi nước trong nồi sôi, thả bí ngồi và hành tây vào, đảo đều, đậy nắp vung, đun tiếp.

- Bí ngồi chín, nêm nếm lại vừa ăn, thả đầu hành, ớt xanh thái nhỏ vào, tắt bếp, dùng nóng với cơm trắng.

Theo Ngoisao.net