Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!
Thịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha.
Ức gà là phần thịt cung cấp nhiều protein nhưng lại hoàn toàn không chứa mỡ và các chất béo. Chính vì thế đây là loại thịt được hội gymer nói chung và các chị em đang ăn kiêng cực yêu thích. Nhưng chế biến ức gà sao cho thơm ngon, không bị khô bở mới là vấn đề khiến người ăn "nhức óc".
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút. Thao tác đơn giản mà thành phẩm bon miệng cực kỳ luôn nha.
Thịt viên ức gà bọc trứng cút nè
Cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua ức gà với nước rồi cho vào bát cùng 220ml sữa tươi không đường. Ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút rồi rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo. Sữa tươi không đường giúp thịt ức gà mềm và thơm hơn sau khi chế biến.
Với hành tây và cà chua, bạn rửa sạch, bóc vỏ và thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ nha.
Xay ức gà
Bạn cho phần ức gà đã sơ chế vào máy xay cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bấm máy và xay nhuyễn ức gà.
Xay nhuyễn ức gà với muối và hạt tiêu nè
Nặn viên ức gà bọc trứng cút
Bạn múc 1 thìa canh phần thịt ức gà xay, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi đặt 1 quả trứng cút luộc đã bóc vỏ vào. Khéo léo nặn sao cho phần thịt bọc kín phần trứng là được.
Chị em làm thế này cho tới khi hết phần ức gà xay và trứng cút nha
Chiên viên ức gà bọc trứng cút
- Dùng nồi chiên không dầu: Nếu có nồi chiên, bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi thả các viên ức gà vào, xịt lên 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 15 phút.
- Dùng chảo: Nếu không có nồi chiên, bạn cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả các viên ức gà vào chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.
Chiên xong, bạn gắp viên ức gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Đảo viên ức gà với cà chua và hành tây
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi cho cà chua và hành tây đã cắt nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 1-2 phút để cà chua mềm, tiết nước và hành tây chín tới.
Đảo mềm cà chua và hành tây nè
Giờ thì bạn cho các viên ức gà đã chiên vào, giảm lửa và om khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Món thịt viên ức gà bọc trứng cút này ăn cùng cơm trắng hay trộn salad, trộn bún đều rất hợp lý nha. Viên thịt có phần vỏ hơi cứng do chiên, thịt mềm thơm kết hợp với trứng cút bên trong và sốt cà chua, hành tây nên không hề bị khô bở chút nào.
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên. Khi chạm vào miếng thịt gà vẫn khô ráo và có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm ở nơi ấn tay vào.
Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà, nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
Bạn cũng nên chọn mua những miếng ức gà có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến ức gà thành món ăn vừa ngon vừa bổ.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút này nhé!
Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.
Một dụng cụ làm bếp hầu như nhà nào cũng có nhưng lại 'gây lú' vì mỗi nơi gọi tên 1 kiểu, netizen nghe xong càng thêm bối rối
Bếp đẹp - 4 giờ trướcMột dụng cụ bếp núc tưởng nhìn rất quen mắt, thế nhưng lại khiến nhiều người bối rối khi cố gắng gọi tên chính xác.
3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'
Ăn - 8 giờ trướcNgay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn "nghiện".
7 thực phẩm quen thuộc giúp giảm cân, giữ dáng mà không cần ăn kiêng khắt khe
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Giảm cân và giữ dáng luôn là mục tiêu của nhiều người, đặc biệt là khi chúng ta muốn cải thiện sức khỏe và duy trì vóc dáng lý tưởng.
Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.
Chuyên gia chia sẻ điều đặc biệt trong cách sắm lễ vật dâng các vị Vua ngày giỗ Tổ Hùng Vương
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Việc sắm lễ vật để đi lễ, dâng lên các vị Vua nhân ngày Giỗ Tổ Hùng Vương sao cho đúng, đảm bảo trang nghiêm thì không phải ai cũng biết điều đó. Dưới đây chuyên gia chia sẻ cách sắm lễ vật dâng các vị Vua ngày giỗ Tổ Hùng Vương khi đi lễ cũng như tại nhà.
Thực đơn 30 mâm cơm gia đình đầy đặn, nơi tình thân được gói ghém trong từng món ăn ngon
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Mỗi mâm cơm gia đình là một bản giao hưởng của yêu thương, nơi có cá kho, bát canh rau và ánh mắt chờ nhau lúc chiều buông. Trong nhịp sống vội, không phải ai cũng còn thời gian để nấu một bữa cơm tròn vị. Bài viết này sẽ gợi ý 30 mâm cơm gia đình dễ nấu, ngon miệng, đủ chất để dù bận rộn mấy, bạn cũng có thể giữ lại hương vị ấm áp trong căn bếp của mình.
Niềm đam mê ẩm thực của tài tử điện ảnh Huỳnh Anh Tuấn trong căn chòi nhỏ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại căn chòi nhỏ này, diễn viên Huỳnh Anh Tuấn thỏa niềm đam mê ẩm thực của mình.
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Thực khách thích thú trải nghiệm món ngon truyền thống tại hội chợ Đền Lừ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại khu vực Đền Lừ, quận Hoàng Mai, Hà Nội đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ yêu thích ẩm thực với Hội chợ Đền Lừ. Sự kiện này không chỉ là cơ hội để thưởng thức các món ăn đặc sản từ nhiều vùng miền, mà còn là dịp để người dân và du khách khám phá, trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực phong phú.
Phương Oanh vào bếp, cộng đồng mạng chú ý đến một chi tiết khiến căn bếp sang lên vài phần
Bếp đẹpGĐXH - Từ món đồ nhỏ này cũng có thể thấy Phương Oanh cực kỳ chăm chút cho căn bếp của gia đình. Bảo sao nhiều chị em học hỏi nữ diễn viên sắm sửa đồ đạc trong nhà.
