Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!
Thịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha.
Ức gà là phần thịt cung cấp nhiều protein nhưng lại hoàn toàn không chứa mỡ và các chất béo. Chính vì thế đây là loại thịt được hội gymer nói chung và các chị em đang ăn kiêng cực yêu thích. Nhưng chế biến ức gà sao cho thơm ngon, không bị khô bở mới là vấn đề khiến người ăn "nhức óc".
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút. Thao tác đơn giản mà thành phẩm bon miệng cực kỳ luôn nha.
Thịt viên ức gà bọc trứng cút nè
Cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua ức gà với nước rồi cho vào bát cùng 220ml sữa tươi không đường. Ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút rồi rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo. Sữa tươi không đường giúp thịt ức gà mềm và thơm hơn sau khi chế biến.
Với hành tây và cà chua, bạn rửa sạch, bóc vỏ và thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ nha.
Xay ức gà
Bạn cho phần ức gà đã sơ chế vào máy xay cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bấm máy và xay nhuyễn ức gà.
Xay nhuyễn ức gà với muối và hạt tiêu nè
Nặn viên ức gà bọc trứng cút
Bạn múc 1 thìa canh phần thịt ức gà xay, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi đặt 1 quả trứng cút luộc đã bóc vỏ vào. Khéo léo nặn sao cho phần thịt bọc kín phần trứng là được.
Chị em làm thế này cho tới khi hết phần ức gà xay và trứng cút nha
Chiên viên ức gà bọc trứng cút
- Dùng nồi chiên không dầu: Nếu có nồi chiên, bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi thả các viên ức gà vào, xịt lên 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 15 phút.
- Dùng chảo: Nếu không có nồi chiên, bạn cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả các viên ức gà vào chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.
Chiên xong, bạn gắp viên ức gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Đảo viên ức gà với cà chua và hành tây
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi cho cà chua và hành tây đã cắt nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 1-2 phút để cà chua mềm, tiết nước và hành tây chín tới.
Đảo mềm cà chua và hành tây nè
Giờ thì bạn cho các viên ức gà đã chiên vào, giảm lửa và om khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Món thịt viên ức gà bọc trứng cút này ăn cùng cơm trắng hay trộn salad, trộn bún đều rất hợp lý nha. Viên thịt có phần vỏ hơi cứng do chiên, thịt mềm thơm kết hợp với trứng cút bên trong và sốt cà chua, hành tây nên không hề bị khô bở chút nào.
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên. Khi chạm vào miếng thịt gà vẫn khô ráo và có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm ở nơi ấn tay vào.
Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà, nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
Bạn cũng nên chọn mua những miếng ức gà có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến ức gà thành món ăn vừa ngon vừa bổ.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút này nhé!
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
Top món canh ngon cho mâm cơm gia đình thêm đậm đà
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Canh là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt Nam. Các bạn hãy cùng khám phá công thức nấu các món canh ngon có trong bài viết dưới đây.
Ăn gì chống rụng tóc?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh các bước chăm sóc tóc, chế độ ăn dinh dưỡng sẽ giúp kích thích quá trình mọc tóc nhằm đem lại mái tóc dày và dài hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt nhất cho sự phát triển của tóc.
Công thức đốt mỡ thừa sau Tết đỉnh cao Kỳ Duyên vừa hé lộ, từ những nguyên liệu rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Việc đốt mỡ chưa bao giờ dễ dàng thế với gợi ý từ Kỳ Duyên!
Ăn món ăn ai cũng mê này vào tháng Giêng có thật sự 'hao tài'?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đầu tháng, đặc biệt là tháng Giêng, không ít gia đình Việt rỉ tai nhau đủ điều kiêng kỵ ăn uống để “giữ vía”, “giữ lộc”. Trong danh sách ấy, thịt vịt gần như bị “cấm cửa” vì bị cho là mang đến xui xẻo, hao tài, công việc lận đận.
Nấm hương và rau cải thìa: 4 lưu ý nhất định phải biết để sự kết hợp hoàn hảo làm nên món rau xào cực đưa cơm
Ăn - 1 ngày trướcDù là một món ăn đơn giản nhưng trước khi nấu, bạn hãy ghi nhớ 4 lưu ý này thì sự kết hợp nguyên liệu dân giã sẽ trở nên "bùng nổ", hoàn hảo!
Làm món hấp chỉ với 4 nguyên liệu dễ mua: 15 phút nấu xong mà mềm ngon, ăn 1 miếng là vị giác được đánh thức
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này mềm và ngon mà không cần thêm một giọt nước nào, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ đánh thức vị giác của bạn.
Không phải phở hay bún chả, khách Nhật tuyên bố món này của Việt Nam "không có đối thủ"
Ăn - 1 ngày trướcKhông phải phở, cũng chẳng phải bún chả, một vị khách Nhật đã bất ngờ gọi tên món ăn giản dị này của Việt Nam là “không có đối thủ” sau khi thưởng thức.
Diếp cuốn – Món ăn tinh tế cho mâm cơm Rằm tháng Giêng ngập tràn hương xuân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rằm tháng Giêng – hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu – là dịp quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Sau những ngày Tết nhiều thịt thà, bánh chưng, giò chả, mâm cơm Rằm đầu năm thường được chuẩn bị theo hướng thanh nhẹ, hài hòa âm dương để cầu mong một năm mới tròn đầy, viên mãn.
1 món cơm của Việt Nam khiến khách Hàn bất lực: "Ngon 100 điểm nhưng ăn vất vả quá"
Ăn - 2 ngày trướcThử một món cơm truyền thống của Việt Nam, vị khách Hàn Quốc phải thốt lên chấm điểm tuyệt đối cho hương vị, nhưng lại “đầu hàng” vì không biết cách ăn sao cho đúng.
Nên cúng Rằm tháng Giêng trong nhà hay ngoài trời? Chuyên gia lý giải để tránh sai nghi lễ
ĂnGĐXH - Nhiều người phân vân không biết nên cúng rằm tháng Giêng trong nhà hay ngoài trời mới đúng với nghi lễ truyền thống.
