Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!
Thịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha.
Ức gà là phần thịt cung cấp nhiều protein nhưng lại hoàn toàn không chứa mỡ và các chất béo. Chính vì thế đây là loại thịt được hội gymer nói chung và các chị em đang ăn kiêng cực yêu thích. Nhưng chế biến ức gà sao cho thơm ngon, không bị khô bở mới là vấn đề khiến người ăn "nhức óc".
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút. Thao tác đơn giản mà thành phẩm bon miệng cực kỳ luôn nha.
Thịt viên ức gà bọc trứng cút nè
Cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua ức gà với nước rồi cho vào bát cùng 220ml sữa tươi không đường. Ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút rồi rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo. Sữa tươi không đường giúp thịt ức gà mềm và thơm hơn sau khi chế biến.
Với hành tây và cà chua, bạn rửa sạch, bóc vỏ và thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ nha.
Xay ức gà
Bạn cho phần ức gà đã sơ chế vào máy xay cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bấm máy và xay nhuyễn ức gà.
Xay nhuyễn ức gà với muối và hạt tiêu nè
Nặn viên ức gà bọc trứng cút
Bạn múc 1 thìa canh phần thịt ức gà xay, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi đặt 1 quả trứng cút luộc đã bóc vỏ vào. Khéo léo nặn sao cho phần thịt bọc kín phần trứng là được.
Chị em làm thế này cho tới khi hết phần ức gà xay và trứng cút nha
Chiên viên ức gà bọc trứng cút
- Dùng nồi chiên không dầu: Nếu có nồi chiên, bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi thả các viên ức gà vào, xịt lên 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 15 phút.
- Dùng chảo: Nếu không có nồi chiên, bạn cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả các viên ức gà vào chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.
Chiên xong, bạn gắp viên ức gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Đảo viên ức gà với cà chua và hành tây
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi cho cà chua và hành tây đã cắt nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 1-2 phút để cà chua mềm, tiết nước và hành tây chín tới.
Đảo mềm cà chua và hành tây nè
Giờ thì bạn cho các viên ức gà đã chiên vào, giảm lửa và om khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Món thịt viên ức gà bọc trứng cút này ăn cùng cơm trắng hay trộn salad, trộn bún đều rất hợp lý nha. Viên thịt có phần vỏ hơi cứng do chiên, thịt mềm thơm kết hợp với trứng cút bên trong và sốt cà chua, hành tây nên không hề bị khô bở chút nào.
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên. Khi chạm vào miếng thịt gà vẫn khô ráo và có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm ở nơi ấn tay vào.
Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà, nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
Bạn cũng nên chọn mua những miếng ức gà có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến ức gà thành món ăn vừa ngon vừa bổ.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút này nhé!
Ngọc Loan gây choáng váng với căn bếp chuẩn phú bà
Ăn - 1 phút trướcGĐXH - Mọi ngóc ngách trong căn bếp của phú bà đều toát ra "mùi tiền" thế này đây.
"Cứu tinh" cho người đau nhức xương khớp: Chỉ cần uống nước ép dứa với thứ này 2 lần một tuần
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Tình trạng đau nhức xương khớp tê buốt luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là người lớn tuổi. Hãy cùng khám phá vì sao thói quen uống nước dứa mỗi tuần 2 lần lại có thể giúp bạn nhẹ nhàng vượt qua nỗi lo đau nhức xương khớp.
Cách uống trà xanh đúng cách để khỏe bên trong, đẹp bên ngoài
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Trà xanh là một loại đồ uống tuyệt vời không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện làn da. Tuy nhiên, cách uống như nào thì cần phải đúng phương pháp để tận dụng tối đa những tác dụng tuyệt vời của loại đồ uống này.
Thời tiết nắng nóng, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 5 món hấp này: Cả nhà ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn
Ăn - 5 giờ trướcCác món hấp chứa rất ít dầu, và chất dinh dưỡng cũng như độ ẩm của nguyên liệu được bảo toàn tốt. Kết quả là các món ăn thường mềm, dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.
Bộ phận này ở củ tỏi được gọi "rau trường thọ", là đặc sản, chế biến món ăn vừa ngon vừa lạ
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Củ tỏi là loại củ gia vị quen thuộc trong gian bếp của gia đình Việt. Tuy nhiên, ít ai biết một bộ phận nữa của cây tỏi lại là đặc sản được gọi “rau trường thọ”, chế biến món ăn vừa ngon vừa lạ và bổ dưỡng cho sức khỏe.
6 mâm cơm giản dị, nhìn đã thấy "yêu bếp, thương nhà"
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - "Nhiều hôm đi làm về mệt thật, đứng bếp cũng oải lắm… nhưng nhìn cả nhà ngồi ăn ngon miệng, mấy đứa nhỏ ríu rít nói chuyện là tự nhiên lại thấy đáng!".
Đừng chỉ ăn quả, hoa loại cây này được dùng làm món ăn, vị thuốc "quý" ít ai hay
Ăn - 19 giờ trướcÍt ai biết rằng, không chỉ phần quả được ưa chuộng nhờ vị thanh mát và giàu chất xơ, ngay cả hoa của loại cây này từ lâu cũng được dùng như một loại thực phẩm và vị thuốc dân gian giàu giá trị.
Loại thủy sản mùa hè được người Việt mê mẩn, đem nấu kiểu nào cũng ngon, bổ dưỡng hơn nhiều người tưởng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Cua đồng là thủy sản giá rẻ ngày hè. Chỉ cần chế biến đúng cách, đây sẽ là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả cho mâm cơm gia đình.
Nắng nóng đỉnh điểm, lưu ngay 5 loại nước ép giải nhiệt, tiêu độc cho cả nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì các loại nước đóng chai, sử dụng nước ép từ rau củ quả tươi không chỉ giúp hạ nhiệt tức thì mà còn hỗ trợ gan thận thải độc hiệu quả.
Nấu canh tôm chua bỏ ngay loại lá này vào, nước chua dịu thơm nức mũi, vị ngon cuốn hơn cả canh Tom Yum
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này ăn điểm ở sự tươi mát, thời gian đứng bếp cực ngắn nên các mẹ không lo bị nóng.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướngGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
