Thịt viên làm thế này thì kết hợp cùng cơm hay bún đều ngon xuất sắc, ăn cả ngày không lo tăng cân!
Thịt viên ức gà vừa ngon vừa hỗ trợ giảm mỡ, tăng cơ cực tốt, chị em không thử là tiếc đó nha.
Ức gà là phần thịt cung cấp nhiều protein nhưng lại hoàn toàn không chứa mỡ và các chất béo. Chính vì thế đây là loại thịt được hội gymer nói chung và các chị em đang ăn kiêng cực yêu thích. Nhưng chế biến ức gà sao cho thơm ngon, không bị khô bở mới là vấn đề khiến người ăn "nhức óc".
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút. Thao tác đơn giản mà thành phẩm bon miệng cực kỳ luôn nha.
Thịt viên ức gà bọc trứng cút nè
Cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua ức gà với nước rồi cho vào bát cùng 220ml sữa tươi không đường. Ngâm ức gà trong sữa tươi khoảng 5-7 phút rồi rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo. Sữa tươi không đường giúp thịt ức gà mềm và thơm hơn sau khi chế biến.
Với hành tây và cà chua, bạn rửa sạch, bóc vỏ và thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Trứng cút đem luộc chín rồi bóc vỏ nha.
Xay ức gà
Bạn cho phần ức gà đã sơ chế vào máy xay cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. Bấm máy và xay nhuyễn ức gà.
Xay nhuyễn ức gà với muối và hạt tiêu nè
Nặn viên ức gà bọc trứng cút
Bạn múc 1 thìa canh phần thịt ức gà xay, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi đặt 1 quả trứng cút luộc đã bóc vỏ vào. Khéo léo nặn sao cho phần thịt bọc kín phần trứng là được.
Chị em làm thế này cho tới khi hết phần ức gà xay và trứng cút nha
Chiên viên ức gà bọc trứng cút
- Dùng nồi chiên không dầu: Nếu có nồi chiên, bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút rồi thả các viên ức gà vào, xịt lên 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 15 phút.
- Dùng chảo: Nếu không có nồi chiên, bạn cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già rồi thả các viên ức gà vào chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.
Chiên xong, bạn gắp viên ức gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Đảo viên ức gà với cà chua và hành tây
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng già rồi cho cà chua và hành tây đã cắt nhỏ vào cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 1-2 phút để cà chua mềm, tiết nước và hành tây chín tới.
Đảo mềm cà chua và hành tây nè
Giờ thì bạn cho các viên ức gà đã chiên vào, giảm lửa và om khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm nè
Món thịt viên ức gà bọc trứng cút này ăn cùng cơm trắng hay trộn salad, trộn bún đều rất hợp lý nha. Viên thịt có phần vỏ hơi cứng do chiên, thịt mềm thơm kết hợp với trứng cút bên trong và sốt cà chua, hành tây nên không hề bị khô bở chút nào.
Cách chọn mua ức gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên. Khi chạm vào miếng thịt gà vẫn khô ráo và có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm ở nơi ấn tay vào.
Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà, nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
Bạn cũng nên chọn mua những miếng ức gà có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến ức gà thành món ăn vừa ngon vừa bổ.
Chúc bạn có bữa ăn ngon với cách làm thịt viên ức gà bọc trứng cút này nhé!
Các loại thực phẩm giúp ngăn ngừa và hỗ trợ hòa tan sỏi thận
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những thực phẩm sẽ hỗ trợ hạn chế quá trình phát triển của sỏi thận, đồng thời cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ hòa tan, ngăn ngừa sỏi thận hiệu quả.
Hương vị đặc biệt của loại cá có tên lạ, xưa nhiều vô kể nay cực hiếm, được dân thành phố “săn lùng”
Ăn - 7 giờ trướcLoại cá với cái tên lạ và hương vị thơm ngon, dù có kích thước bé nhưng lại có hương vị thơm ngon, mang đậm đà hương vị miền sông nước luôn được lòng du khách.
Loại quả chín vào mùa đông được xem là 'vua thanh đờm', thêm vào món canh càng ngon và tốt cho hệ hô hấp mùa lạnh
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Vào mùa đông, thời tiết lạnh và hanh khô khiến nhiều người gặp tình trạng ho, đờm đặc và rát họng. Trong số các thực phẩm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe hô hấp, loại quả này có khả năng thanh đờm, làm dịu họng và dưỡng ấm phổi, làm được nhiều món ngon.
Những lọai thực phẩm tốt cho tuyến giáp giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Sức khỏe nói chung và hoạt động của tuyến giáp nói riêng phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số loại thực phẩm tốt cho tuyến giáp.
Loại quả khô có sẵn ở Việt Nam, ăn vào dưỡng gan lại chống lão hóa cực tốt
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Các dưỡng chất thiết yếu trong loại quả này được cô đặc lại, biến thành một "viên nén" tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt cho người cần dưỡng gan.
Tin tôi đi, một khi đã thử món ăn này, ngon đến mức cả nhà háo hức ăn không sót lại một giọt nước sốt!
Ăn - 16 giờ trướcMỗi lần nhà tôi làm món này, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm thôi là ai cũng háo hức, riêng tôi đã muốn ăn thêm hai bát cơm nữa rồi!
Loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bổ dưỡng cho mọi gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ ngon miệng, thực phẩm này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là nguyên liệu nên có trong thực đơn hàng ngày.
Thức quà mùa đông là hạt 'vàng bổ thận' thơm bùi giúp ổn định đường huyết và làm nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Từ lâu hạt dẻ đã trở thành thức quà quen thuộc mỗi độ thu đông về. Không chỉ thơm bùi đầy mê hoặc, loại hạt này còn được xem là hạt “vàng bổ thận” trong y học và tốt cho xương. Đây cũng là nguyên liệu làm được nhiều món ngon.
Có nên uống sữa hạt thay sữa tươi không? So sánh sữa hạt và sữa tươi
Ăn - 1 ngày trướcXu hướng sử dụng sữa hạt ngày càng phổ biến nhờ ưu điểm tự nhiên, lành tính và phù hợp nhiều đối tượng. Tuy nhiên, không ít người phân vân liệu có thể dùng sữa hạt để thay hoàn toàn sữa tươi không. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Mẹ tôi đã nấu 3 món này từ loại củ có đầy ngoài chợ nhưng giúp cả nhà giải độc, kháng khuẩn, chống ho và giảm khô họng cực tốt
Ăn - 1 ngày trước3 công thức món ăn mà mẹ tôi nấu đều đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu ở chợ và áp dụng để cải thiện sức khỏe gia đình nhé!
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
ĂnGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
