Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa cơm mùa hè với 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được

Thứ ba, 16:09 09/07/2024 | Ẩm thực 360

Nếu bạn không có nhiều thời gian vào bếp mà vẫn muốn ăn ngon, hãy thử thực đơn 2 món đủ chất này nhé.

Bận rộn với công việc hàng ngày và không có nhiều thời gian dành cho bếp núc, nhưng bạn vẫn muốn chiêu đãi gia đình một bữa cơm tối ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng? Đừng lo, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn thực đơn cơm tối 2 món cực kỳ nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. 

Chỉ với "thịt bò xào hành tây" đậm đà và "rau cải chíp xào" giòn ngon, bạn không chỉ có một bữa cơm tối thơm lừng, hấp dẫn mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, ngay cả những người vụng về nhất cũng có thể dễ dàng chuẩn bị mà không cần đến những kỹ năng phức tạp. Bên cạnh đó, nếu bạn sống một mình hoặc gia đình có 2 người, thực đơn này càng thích hợp với bạn.

1. Thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu gồm, 250g thịt bò, 1 củ hành tây tím, 1 quả ớt sừng đỏ bỏ hạt, 1 miếng gừng, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen hoặc hạt tiêu Tứ Xuyên, tinh bột bắp, muối, dầu ăn, nước tương, dầu hào.

1. Thịt bò mang rửa sạch, để ráo, thái nhỏ vừa ăn. Cho 1/2 thìa rượu nấu ăn, tinh bột bắp, hạt tiêu vào ướp đều. Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt tiêu Tứ Xuyên vào xào thơm thì vớt ra, cho gừng thái sợi vào xào đến khi dậy mùi, cho thịt bò vào xào nhanh đến khi đổi màu thì vớt ra khỏi nồi.

Thực đơn cơm tối 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được - Ảnh 1.

2. Cho ớt sừng và hành tây vào, thêm nửa thìa muối vào xào chín. Cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thêm một chút nước tương và dầu hào vào xào đều.

Thực đơn cơm tối 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được - Ảnh 2.

Ngoài ớt sừng, bạn có thể thay thế bằng ớt chuông cũng được.

Thực đơn cơm tối 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được - Ảnh 3.

2. Rau cải chíp xào tỏi

Nguyên liệu gồm 1 mớ cải chíp loại nhỏ, tỏi băm, muối, dầu ăn.

1. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nước muối loãng bằng cách hòa tan muối vào nước sạch. Sau đó, ngâm rau cải chíp đã được rửa sơ qua vào dung dịch nước muối loãng đó, để khoảng từ 5 đến 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Khi thời gian ngâm đã đủ, bạn hãy đem rửa lại rau cải chíp dưới vòi nước mạnh để rửa bỏ muối và làm sạch hoàn toàn, sau đó để rau lên rổ và để cho ráo nước.

2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chờ đến khi dầu nóng thì thêm vào tỏi đã được băm nhỏ. Đảo đều tỏi trong chảo với lửa vừa để tỏi không bị cháy mà vẫn có thể thơm ngon. Khi tỏi đã vàng và có mùi thơm, hãy cho rau cải chíp vào chảo. Đảo nhanh tay để rau cải chíp không bị cháy và có thể đều nhiệt, làm cho rau chuyển sang màu xanh đậm hơn và mềm đi một chút.

Thực đơn cơm tối 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được - Ảnh 4.

3. Trong quá trình xào, bạn có thể thêm vào 1 thìa cà phê muối để tăng thêm hương vị cho món ăn, nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Nếu muốn đổi vị, thay vì dùng muối bạn có thể sử dụng dầu hào để tạo ra một hương vị đặc trưng, thơm ngon và lạ miệng hơn. Khi rau đã đạt được độ chín tới và hương vị đã vừa ý, hãy tắt bếp và chuẩn bị mang rau ra đĩa, món rau cải chíp xào tỏi sẽ rất thích hợp để dùng trong bữa cơm gia đình ấm cúng.

Thực đơn cơm tối 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được - Ảnh 5.

Lời nhắn: Đối với bữa cơm của bạn, có sự lựa chọn giữa việc sử dụng gạo trắng thông thường hoặc gạo lứt, loại gạo vốn dĩ đã rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt trong thực đơn cho bữa tối mà chúng ta đang xem xét này, cơm sẽ được kết hợp thêm với hạt kê, một loại ngũ cốc cũng rất giàu dinh dưỡng, với tỉ lệ ngang bằng là 1:1. 

Cả gạo và hạt kê sau khi được vò sạch sẽ được nấu chung với nhau, và lượng nước sử dụng để nấu cơm sẽ giống như khi bạn nấu cơm thông thường. Bằng việc áp dụng công thức nấu cơm này, bạn không chỉ đơn thuần làm phong phú thêm hương vị mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn nhờ vào sự góp mặt của hạt kê.

Thực đơn cơm tối 2 món nhanh gọn mà vẫn đủ chất, người vụng về mấy cũng nấu được - Ảnh 6.

Bữa tối mà chúng ta đang nhắc đến ở đây không những rất dễ thực hiện, tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức bạn phải bỏ ra cho việc nấu nướng, mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bạn và gia đình có một bữa tối ngon miệng và bổ dưỡng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
6 món ngon từ gừng tươi đặc biệt cần ăn trong tháng 7 âm 'cô hồn' vì ấm tỳ vị, xua tan năng lượng xấu

6 món ngon từ gừng tươi đặc biệt cần ăn trong tháng 7 âm 'cô hồn' vì ấm tỳ vị, xua tan năng lượng xấu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - 6 món ăn ngon dễ làm từ gừng tươi rất cần ăn trong tháng 7 âm lịch vì có khả năng giúp cơ thể dưỡng dương khí, ấm tỳ vị, hóa giải khí âm, đặc biệt tốt trong tháng "cô hồn".

Loại củ ví như ‘nhân sâm mùa thu’ vào chính vụ, giá rẻ bèo, giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết

Loại củ ví như ‘nhân sâm mùa thu’ vào chính vụ, giá rẻ bèo, giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Từ tháng 8 – 10 là thời điểm chính vụ của loại củ được ví ‘nhân sâm mùa thu’ này. Loại củ này giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết, tốt với người tiểu đường nên lựa chọn.

25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!

25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Với vài quả táo, ít bơ, đường và kem tươi, chị Trần Thư đã làm nên bánh táo kem tươi mềm xốp, chua ngọt hài hòa, khiến “Yêu Bếp” xuýt xoa.

Những món ăn ngon trong mâm cơm nhà khiến nồi cơm ‘bay màu’ trong tích tắc, ăn một miếng là ghiền!

Những món ăn ngon trong mâm cơm nhà khiến nồi cơm ‘bay màu’ trong tích tắc, ăn một miếng là ghiền!

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Không cần cầu kỳ, chỉ vài món ngon ‘bá cháy’ cũng đủ biến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị, khiến cả nhà ăn hết veo nồi cơm.

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Ẩm thực 360 - 4 ngày trước

GĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Ẩm thực 360 - 5 ngày trước

GĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.

Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến

Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến

Ăn - 5 ngày trước

GĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'

Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'

Ẩm thực 360 - 5 ngày trước

GĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.

Top