Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa sáng: Bún thang

Thứ sáu, 16:08 12/06/2009

Hương vị đậm đà, cách làm đơn giản, bún thang sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của gia đình bạn.

Nguyên liệu:
 
Bún: 1,5 kg, gà: 1 kg, giò lụa: 200 g, trứng muối: 5 quả, trứng vịt: 3 quả, tôm khô: 200 g, xương lợn: 1 kg, củ cải khô: 200 g, mắm tôm: 200 g, nước mắm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt, cà cuống, rau răm, gừng.
 

Thực hiện:

- Gà luộc chín, gỡ lấy thịt, xé nhỏ. Ninh xương gà và xương lợn lấy nước dùng.

- Tôm bóc vỏ, đầu cho đun cùng nước dùng, thân giã bông. Trứng tráng mỏng, thái chỉ.

- Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ, thái khoanh tròn. Ngâm củ cải khô, dầm nước mắm.

- Nước dùng ninh lọc lấy 3 lít, nêm vừa ăn.

- Bún trần qua nước nóng, chia ra bát, lót rau răm. Bày thịt gà, giò lụa thái sợi, tôm bông, trứng tráng mỏng, khoanh trứng muối, chan nước dùng ngập bún.

- Ăn kèm mắm tôm, chanh, ớt, củ cải dầm.
 
 
Theo VnExpress
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đại học Quốc gia Hà Nội chốt cách quy đổi chứng chỉ tiếng Anh sang thang điểm 10

Đại học Quốc gia Hà Nội chốt cách quy đổi chứng chỉ tiếng Anh sang thang điểm 10

Giáo dục - 16 phút trước

Đại học Quốc gia Hà Nội vừa ban hành quy chế tuyển sinh đại học chính quy năm 2025, công bố cách quy đổi điểm chứng chỉ tiếng Anh sang thang điểm 10 của các trường thành viên.

Nhân chứng kể việc đụng mặt nghi phạm cướp ngân hàng

Nhân chứng kể việc đụng mặt nghi phạm cướp ngân hàng

Pháp luật - 7 giờ trước

Anh X.C. kể lại, phát hiện vụ cướp, người dân đuổi theo hô lớn nhưng bị tên cướp đe doạ ngược lại rồi tẩu thoát.

Hưng Yên đặt tên xã, phường mới sau sắp xếp, không gắn số thứ tự

Hưng Yên đặt tên xã, phường mới sau sắp xếp, không gắn số thứ tự

Xã hội - 7 giờ trước

Việc đặt tên các đơn vị hành chính cấp xã sau sắp xếp tại tỉnh Hưng Yên được đề xuất từ tên địa danh nổi tiếng, có truyền thống lịch sử lâu đời và không gắn số thứ tự.

Người đàn ông bịt mặt, cầm dao xông vào cướp ngân hàng ở Hà Nội

Người đàn ông bịt mặt, cầm dao xông vào cướp ngân hàng ở Hà Nội

Pháp luật - 7 giờ trước

Một vụ cướp ngân hàng táo tợn vừa xảy ra chiều 21/4 trên địa bàn huyện Chương Mỹ (Hà Nội).

Tai nạn liên hoàn trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai

Tai nạn liên hoàn trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai

Xã hội - 8 giờ trước

GĐXH- Một vụ tai nạn nghiêm trọng giữa nhiều xe ô tô khiến cao tốc Nội Bài - Lào Cai (đoạn qua Vĩnh Phúc) ùn tắc kéo dài.

Giới trẻ Thủ đô lan tỏa yêu nước qua ảnh chụp tại Lăng Bác mừng 50 năm thống nhất đất nước

Giới trẻ Thủ đô lan tỏa yêu nước qua ảnh chụp tại Lăng Bác mừng 50 năm thống nhất đất nước

Đời sống - 8 giờ trước

GĐXH - Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025), Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh thu hút một lượng lớn bạn trẻ đến chụp ảnh, gửi gắm niềm tự hào và tình yêu sâu đậm dành cho quê hương qua những bức ảnh đầy cảm xúc.

Bộ Công Thương thu hồi loạt quyền hạn quan trọng của VCCI từ hôm nay

Bộ Công Thương thu hồi loạt quyền hạn quan trọng của VCCI từ hôm nay

Xã hội - 8 giờ trước

Bộ Công Thương vừa ban hành Quyết định số 1103 thu hồi quyền cấp giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa và loạt quyền khác đã uỷ quyền cho VCCI trước đó. Quyết định này có hiệu lực thi hành từ ngày hôm nay 21/4/2025.

Mục sở thị khu nghĩa trang nhân dân 'đặc biệt' có 1-0-2 ở Hải Dương

Mục sở thị khu nghĩa trang nhân dân 'đặc biệt' có 1-0-2 ở Hải Dương

Xã hội - 8 giờ trước

GĐXH - Khu nghĩa trang nhân dân "đặc biệt" này không chỉ được xây dựng từ lâu, các ngôi mộ thẳng hàng lối, cùng kích cỡ, màu gạch ... mà ẩn chứa trong đó là những câu chuyện về văn hóa làng quê, dòng họ.

Bắt nhóm thu tiền bảo kê tại khu du lịch biển

Bắt nhóm thu tiền bảo kê tại khu du lịch biển

Pháp luật - 9 giờ trước

GĐXH - Công an tỉnh Thanh Hóa vừa bắt giữ 4 đối tượng thu tiền bảo kê của nhiều người dân buôn bán, kinh doanh đồ uống giải khát tại biển Hải Tiến.

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Sức đề kháng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng. Đặc biệt, trong thời điểm thay đổi mùa hoặc khi tiếp xúc với môi trường có nhiều vi khuẩn và virus, sức đề kháng mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại bệnh vặt như cảm cúm, viêm họng hay các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.

Top