Thực đơn bữa trưa: Thịt gà luộc
Giadinh.net - Nếu như trước đây bữa cơm gia đình có thịt gà là rất thịnh soạn thì nay thịt gà là món ăn thường xuyên hơn. Thịt gà luộc là món dễ làm và tốn ít thời gian nhất trong các món chế biến từ gà. Nước luộc gà bạn có thể nấu với bí (nếu ăn với cơm) hoặc với miến theo sở thích của mỗi gia đình.
> Chuyên đề: Thực đơn bữa trưa
Nguyên liệu:
Gà mái tơ: 1 con; Muối: 0,020 kg; Gừng tươi: 0,020 kg; Hạt tiêu: 0,002 kg; Lá chanh non: 10 lá; Chanh: 1 quả.
 |
Cách làm:
Gà làm sạch, cài 2 cánh chéo vào nhau, hai chân úp vào bụng. Cho gà vào nồi nước nóng già (nước đủ ngập gà) để luộc. Khi nước sôi, rút bớt lửa, cho vài hạt muối và gừng thái lát vào cho thơm, để sôi lăn tăn khoảng 15 – 20 phút cho gà chín đều. Vớt gà ra để nguôi, chặt miếng, bày vào đĩa xếp úp lại để phía da gà quay lên trên.
Lá chanh rửa sạch, vẩy ráo nước, tước bỏ sống, thái chỉ, rắc lên trên đĩa thịt.
Khi ăn chấm thịt gà với muối bột vắt chanh trộn hạt tiêu
Yêu cầu thành phẩm:
Thịt gà luộc chín mềm, không bã, không lòng đào, da vàng bóng không nứt, vị ngọt thơm ngon.
Ghi chú:
Khi luộc gà lấy đũa xiên thử vào đùi gà, nếu nước chảy ra không đỏ là đã chín.
Gà luộc xong còn đang nóng có thể phết lên da gà một ít mỡ cho bóng đẹp. Gà để nguội mới chặt cho khỏi nát thịt.
Nước luộc gà cho mì chính, nêm mắm muối vừa ăn thay cho canh hoặc nấu miến, su hào
HA
Xử lý gần 340 thanh, thiếu niên vi phạm trong dịp hè
Pháp luật - 11 phút trướcGĐXH - Lực lượng chức năng xử lý gần 340 trường hợp thanh, thiếu niên vi phạm pháp luật trong dịp hè, tạm giữ 155 xe mô tô và kịp thời phát hiện, ngăn chặn nhiều nhóm có dấu hiệu tụ tập, gây mất an ninh trật tự.
Hà Nội: Khởi tố nhóm quái xế mang hung khí gây rối trật tự công cộng trong đêm
Pháp luật - 12 phút trướcGĐXH - Phòng Cảnh sát hình sự Công an thành phố Hà Nội vừa xác minh, làm rõ hai nhóm thanh thiếu niên có hành vi điều khiển xe máy lạng lách, nẹt pô và mang theo hung khí gây rối trật tự công cộng trên nhiều tuyến phố.
Tỷ giá USD hôm nay 2/7: Đồng Đô la Mỹ đồng loạt giảm tại một số ngân hàng thương mại và 'chợ đen'
Giá cả thị trường - 26 phút trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ năm ngày 2/7/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Đẹp tựa Dream Thái, xe số 110cc giá 19,9 triệu đồng bán ở Việt Nam thiết kế hoài cổ, trang bị hiện đại, siêu tiết kiệm nhiên liệu khiến người dùng bất ngờ khi cầm lái
Giá cả thị trường - 45 phút trướcGĐXH - Xe số 110 có thiết kế hoài niệm như Dream, giá mềm được xem là lựa chọn lý tưởng cho người dùng trẻ yêu thích phong cách cổ điển nhưng có ngân sách hạn chế.
Giá xe Honda LEAD 2026 tháng 7 giảm kỷ lục, khách đua chọn thay Vision, Air Blade vì quá rẻ
Giá cả thị trường - 53 phút trướcGĐXH - Giá xe Honda LEAD 125 2026 đã ra mắt tại Việt Nam với thiết kế đẹp long lanh, có phanh ABS cực xịn xò, chỉ từ 39,5 triệu đồng.
Nửa cuối năm 2026: 4 con giáp đón vận tiền bạc cực vượng, tài sản dễ nhân đôi
Đời sống - 55 phút trướcGĐXH - Nửa cuối năm 2026 được dự báo là giai đoạn nhiều chuyển biến tích cực về tài chính đối với một số con giáp.
Sau nghỉ hưu, cụ ông quyết giữ chặt tiền và tránh xa 1 kiểu bạn: Càng nể càng thiệt
Gia đình - 1 giờ trướcGĐXH - Từng nghĩ nghỉ hưu là khoảng thời gian vui vẻ bên bạn bè, cụ ông U70 lại nhận ra sự thật phũ phàng chỉ sau hai lần được mời dự tiệc.
Hoàng Hải, Hà Việt Dũng làm phim truyền hình chính luận - an ninh đặc biệt 'Trời cao nguyên xanh'
Xem - nghe - đọc - 1 giờ trướcGĐXH - Lấy cảm hứng từ một chuyên án có thật tại Tây Nguyên năm 2001, "Trời cao nguyên xanh" không chỉ có những chuyên án, những cuộc truy bắt hay đấu tranh trực diện; đó còn là cuộc đấu trí âm thầm, những xung đột ngấm ngầm và hành trình gìn giữ sự bình yên bằng lòng dân, niềm tin và trách nhiệm.
Hatchback điện giá chỉ 354 triệu đồng thiết kế hiện đại, động cơ 121 mã lực, đi 400 km/lần sạc, trang bị sánh ngang Toyota Yaris, rẻ ngang Kia Morning sẽ bán ở Việt Nam?
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - Hatchback điện giá rẻ chỉ từ 354 triệu đồng gây chú ý nhờ thiết kế hiện đại, động cơ 121 mã lực, tầm hoạt động 400 km và danh sách trang bị phong phú.
Khởi tố 7 đối tượng trong đường dây đăng lậu hơn 26.000 bộ phim, thu lợi bất chính 308 tỷ đồng
Pháp luật - 2 giờ trướcGĐXH - Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an đã khởi tố 7 đối tượng về tội xâm phạm quyền tác giả, quyền liên quan và rửa tiền theo quy định của Bộ luật Hình sự. Các đối tượng nằm trong đường dây đăng lậu hơn 26.000 bộ phim, thu lợi bất chính hơn 308 tỷ đồng.
Nghỉ hưu 5 năm, tôi mới thấm: Thà đi bộ, đi du lịch một mình còn hơn làm 2 việc khiến tuổi già thêm mệt mỏi
Tâm sựGĐXH - Sau 5 năm nghỉ hưu, điều khiến tôi tiếc nhất không phải là đã bỏ lỡ cơ hội kiếm thêm tiền, mà là từng dành quá nhiều thời gian cho những việc không thực sự mang lại bình yên. Đến bây giờ, tôi mới hiểu tuổi già hạnh phúc đôi khi chỉ cần biết bớt một vài điều.
