Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thực đơn bữa trưa: Thịt rang mắm tép

Thứ hai, 08:08 14/12/2009

Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già.

 
Khác với mắm tép ăn với thịt luộc hay mắm tép chưng thịt, thịt rang mắm tép thu hút người ăn ngay từ mùi thơm ngào ngạt của hành phi lẫn trong vị nồng ấm, thơm ngọt của mắm tép quyện chung với cái béo ngậy của miếng thịt ba chỉ rang cháy cạnh vàng óng…
 
Nguyên liệu
 
Để có một đĩa thịt rang mắm tép thơm lừng cho bữa tối, chỉ cần 2 lạng thịt ba chỉ tươi
2 thìa cafe mắm tép loại ngon
Hành xanh.
Hạt tiêu, nước mắm ngon, gia vị
Rau sống và dưa chuột ăn kèm
 
 
Cách làm
 
Thịt ba chỉ nên luộc qua để thịt được săn, mọng, không bị tóp và ra mỡ khi rang.

Thịt ba thái miếng, xếp ra đĩa, nhưng chú ý không được ướp bất kỳ loại gia vị nào.
 
Phi hành mỡ cho thơm (chỉ cho 1 chút xíu dầu hoặc mỡ), đổ thịt vào, đảo đều tay, để lửa to.

Khi miếng thịt vàng cháy cạnh, cho 2 thìa mắm tép vào, tiếp tục đảo đều tay, và lúc này mới bắt đầu nêm nếm gia vị nước mắm ngon cho vừa ăn.
 
Tắt bếp khi thấy thịt và mắm tép quyện vào nhau, miếng thịt săn, mắm se se khô.

Rắc chút hành xanh, hạt tiêu, và xúc ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Để chế biến món thịt rang mắm tép không hề mất nhiều thời gian, chỉ cần 15 đến 20 phút là bạn đã có được món mặn quyến rũ cho bữa tối.

Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già. Cả nhà sẽ có được những giây phút quây quần bên mâm cơm ấm cúng, xuýt xoa với cái ngon, cái ngọt của món ăn thấm đẫm hồn quê. 
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xử lý kẻ bình luận Facebook ác ý về chiến sỹ công an hy sinh

Xử lý kẻ bình luận Facebook ác ý về chiến sỹ công an hy sinh

Pháp luật - 12 phút trước

Bình luận xấu độc về chiến sỹ hy sinh ở Quảng Ninh, L.Đ.C đã bị Phòng An ninh mạng và phòng, chống tội phạm sử dụng công nghệ cao hoàn thiện hồ sơ để xử lý.

Bùi Đình Khánh bị bắt tại Thanh Hoá

Bùi Đình Khánh bị bắt tại Thanh Hoá

Pháp luật - 7 giờ trước

Công an tỉnh Thanh Hoá phối hợp với các lực lượng nghiệp vụ đã bắt thành công Bùi Đình Khánh (31 tuổi, quê TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh) tại TP Thanh Hoá.

Sau ồn ào quảng cáo sữa, MC Vân Hugo nhận lỗi, xin rút kinh nghiệm sâu sắc

Sau ồn ào quảng cáo sữa, MC Vân Hugo nhận lỗi, xin rút kinh nghiệm sâu sắc

Giải trí - 7 giờ trước

GĐXH - MC Vân Hugo cho biết, con trai cô đã dùng sữa 3 năm thấy hiệu quả nên mới nhận lời quảng cáo, tuy nhiên cô cũng gửi lời xin lỗi đến khán giả vì "đã cá nhân hoá trải nghiệm của con và quảng cáo tới mọi người".

Có nên cưới một người đàn ông "hay hứa"

Có nên cưới một người đàn ông "hay hứa"

Tâm sự - 8 giờ trước

Người yêu tôi hứa hẹn rất nhiều thứ, nhưng cả năm chẳng thấy anh làm gì bao giờ. Ngoại trừ tính đó thì tôi thấy mọi thứ của anh đều ổn.

Thắt lòng hình ảnh mẹ ôm linh cữu thiếu tá hy sinh khi đánh án ma túy

Thắt lòng hình ảnh mẹ ôm linh cữu thiếu tá hy sinh khi đánh án ma túy

Thời sự - 9 giờ trước

Rất nhiều người đã có mặt tại lễ tang Thiếu tá Nguyễn Đăng Khải (29 tuổi, cán bộ Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy, Công an tỉnh Quảng Ninh) ở quê nhà Hưng Yên để tiễn biệt người chiến sĩ trẻ quả cảm.

Bệnh viện E ứng dụng công nghệ phổ và AI: Dự đoán chính xác bệnh tim mạch, ung bướu và thần kinh

Bệnh viện E ứng dụng công nghệ phổ và AI: Dự đoán chính xác bệnh tim mạch, ung bướu và thần kinh

Y tế - 9 giờ trước

GĐXH - Bệnh viện E vừa đưa vào sử dụng hệ thống CT phổ của Philips ứng dụng AI, giúp chẩn đoán chính xác các bệnh lý tim mạch, ung bướu, đột quỵ…

Lộ diện 2 hành tinh mới, bao gồm 'Trái Đất tử thần'

Lộ diện 2 hành tinh mới, bao gồm 'Trái Đất tử thần'

Chuyện đó đây - 10 giờ trước

Quanh một ngôi sao cách Trái Đất 250 năm ánh sáng, 2 hành tinh mới đã khơi lại câu hỏi chưa có lời giải về hệ Mặt Trời của chúng ta.

Khoảnh khắc nghẹn ngào của con trai gặp lại người cha đã khuất nhờ trí tuệ nhân tạo

Khoảnh khắc nghẹn ngào của con trai gặp lại người cha đã khuất nhờ trí tuệ nhân tạo

Đời sống - 10 giờ trước

GĐXH - Không tin vào mắt mình khi nhận được thông báo từ nghĩa trang về việc có thể "trò chuyện" với người cha đã khuất qua màn hình AI, anh Nguyễn Vĩnh Quỳnh (Thanh Trì, Hà Nội) đã bước vào một cuộc hội ngộ đặc biệt – nơi quá khứ và hiện tại gặp nhau trong nước mắt và tình thân.

Có một nghệ sĩ từng bị cho là 'gàn dở' vì 30 năm sự nghiệp chưa từng nhận quảng cáo

Có một nghệ sĩ từng bị cho là 'gàn dở' vì 30 năm sự nghiệp chưa từng nhận quảng cáo

Giải trí - 10 giờ trước

GĐXH - Nghệ sĩ Giang Còi sinh thời từng từ chối tất cả những lời mời quảng cáo từ phân bón, thức ăn chăn nuôi,... tới thuốc thang, thực phẩm... Ông từng khẳng định với các con: "Cái mặt tao không phải để đóng quảng cáo".

Cấp bằng Tổ quốc ghi công cho thiếu tá hy sinh khi bắt tội phạm ma túy

Cấp bằng Tổ quốc ghi công cho thiếu tá hy sinh khi bắt tội phạm ma túy

Thời sự - 10 giờ trước

Thủ tướng Phạm Minh Chính cấp bằng Tổ quốc ghi công cho Thiếu tá Nguyễn Đăng Khải hy sinh khi truy bắt nhóm tội phạm ma túy tại tỉnh Quảng Ninh.

Top