Thực đơn tiệc cưới Đàm Thu Trang - Cường Đôla pha trộn Á - Âu
Ngoài món cua xốt trứng muối hay cá bỏ lò kiểu Âu, thực đơn có các món Á như bào ngư vi cá, hải sâm, sườn hầm táo đỏ.
Đám cưới của Đàm Thu Trang và Cường Đôla là một trong những sự kiện được mong chờ nhất showbiz Việt năm nay. Nhất cử nhất động của cô dâu, chú rể và dàn khách mời đình đám đều được người hâm mộ chú ý. Bên cạnh không gian tiệc cưới xa hoa, váy cưới lộng lẫy hay những khoảnh khắc đáng nhớ, thực đơn tiệc cưới của Đàm Thu Trang và ông xã tối 28/7 cũng rất thịnh soạn.
Thực đơn gồm 4 món mặn, một món tráng miệng, kèm trà nóng. Nguyên liệu chế biến đều thuộc loại thực phẩm xa xỉ như bào ngư vi cá, cua, cá tầm...
Thực đơn gồm 4 món mặn và một món tráng miệng. Ảnh: Hóng |
Món khai vị:
- Soup bào ngư vi cá hải sâm hồng xíu
- Cua lột xốt trứng muối, ăn kèm xà lách quinoa
Món chính:
- Sườn bò hầm táo đỏ ăn kèm bánh mì baguette
- Cá tầm đút lò sốt vi cá, ăn cùng cơm chiên hải sản
Món tráng miệng:
- Panna cotta kem blackcurrant (quả lý chua đen)
- Trà nóng.
Thực đơn theo kiểu set menu của ẩm thực phương Tây. Các món ăn mang phong cách Âu gồm cua lột xốt trứng muối, cá tầm đút lò sốt vi cá; Salad xà lách ăn kèm hạt quinoa - một loại hạt rất được ưa chuộng ở Âu - Mỹ, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cô dâu chú rể cũng đưa vào thực đơn các nguyên liệu quen thuộc với người châu Á như bào ngư vi cá, hải sâm hồng xíu, sườn hầm táo đỏ hay cơm chiên hải sản. Đây là đều là những món mang phong cách ẩm thực Trung Hoa truyền thống. Ngoài đời, Đàm Thu Trang cũng là bà chủ một nhà hàng đồ ăn Trung Quốc khá có tiếng ở Sài Gòn.
 Sườn hầm táo đỏ, ăn với bánh mì nướng. Ảnh: Hóng |
Một số nguyên liệu khá lạ tai cũng được đưa vào thực đơn như kem lý chua đen hay hải sâm hồng xíu. Hải sâm vốn rất được ưa chuộng vì có lợi cho sức khỏe. Để làm hải sâm hồng xíu, người ta cho vào nồi và hầm chung với xương gà hoặc gà nguyên con trong khoảng từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng để hải sâm đủ độ mềm thì vớt ra và ngâm nước đá lạnh.
Lý chua đen (hay blackcurrant) là một loại cây bụi bản địa của một số vùng Trung Âu, Bắc Âu và Bắc Á. Cây ưa lạnh, ra nhiều quả thành chùm dọc thân vào mùa hè. Quả lý chua đen giàu vitamin C, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Trong tiệc cưới, đây là nguyên liệu làm thành món kem, phía dưới là panna cotta kiểu Italy.
Trung tâm tiệc cưới được cặp đôi "chọn mặt gửi vàng" cũng từng là nơi tổ chức ngày vui của nhiều ngôi sao nổi tiếng như Trường Giang - Nhã Phương, Trấn Thành - Hari Won, Lan Khuê - John Tuấn Nguyễn, Hoa hậu Đặng Thu Thảo - Trung Tín... Hiện chưa có thông tin về giá của mâm tiệc cưới Đàm Thu Trang - Cường Đôla nhưng mức giá tham khảo của thực đơn tiệc cưới của vợ chồng Trường Giang - Nhã Phương khoảng 15-20 triệu đồng, gồm các món: cua lột tempura sốt trứng muối - xà lách quinoa, súp dumpling hải sản vi cá, ức vịt đút lò sốt kikkoman, cá tầm nướng sốt vi cá, cơm chiên chili sambal, rau câu kiwi hạt chia...
Theo Ngôi sao
