Tiết lộ món ăn đặc biệt trên bàn tiệc của vợ chồng MC Mai Ngọc dịp kỷ niệm một năm cưới
GĐXH - Hiện giá một bữa ăn Omakase ở các nhà hàng Việt dao động từ 3 triệu đồng đến 10 triệu đồng một người.
Kỷ niệm một năm về chung nhà, vợ chồng Mai Ngọc chọn thưởng thức bữa tối với các món hải sản tươi ngon, được đầu bếp chế biến ngay tại bàn. Theo Ngôi sao, vợ chồng Mai Ngọc hẹn hò tại nhà hàng Nhật Bản thuộc một khách sạn cao cấp tại Hà Nội, được Michelin Guide đề xuất (Selected) trong ba năm liên tiếp từ 2023 đến 2025. Set Omasake tại đây có giá khoảng 4.000.000 đồng/người, do bếp trưởng Toshihide Terado phục vụ, mang đặc trưng Edomae sushi - phong cách sushi truyền thống của thành phố Edo vào thế kỷ 19, chủ yếu sử dụng nguyên liệu đánh bắt từ vịnh Edo.
Set Omakase gồm nhiều loại hải sản tươi ngon, theo mùa, như cá ngừ, cá thu, cá mòi, sò điệp. Tất cả các nguyên liệu đều được chế biến trước thực khách, tùy theo "cảm hứng" và sự sáng tạo của đầu bếp. Uni (cầu gai hay nhum biển) cũng là một trong những món không thể thiếu khi thưởng thức Omakase. Uni thường được thu hoạch vào mùa hè, khi trứng bên trong đạt chất lượng cao nhất, đầy đặn và giàu dinh dưỡng. Chúng được sơ chế cẩn thận cho hết chất nhầy, có thể ăn trực tiếp cùng cơm hay rong biển hoặc làm sushi nigiri.
Omakase là phong cách ẩm thực sang chảnh Nhật Bản. Tại các nhà hàng phục vụ hình thức này, đầu bếp sẽ trực tiếp chế biến, trang trí món ăn ngay trước mặt thực khách, giống như một bữa tiệc trình diễn nghệ thuật. Các món không chỉ ngon mà còn được bày biện đẹp mắt, đánh thức mọi giác quan, nhằm đem đến trải nghiệm hoàn hảo.
Nhà hàng phục vụ Omakase thường có không gian nhỏ, bếp mở, hạn chế về lượng khách nên thường phải đặt bàn trước. Khi ngồi trong không gian nhỏ và mở, gần với đầu bếp, thực khách sẽ quan sát được mọi hoạt động, từ lấy nguyên liệu trong kho lạnh, chế biến, trình bày và phục vụ. Thực khách cũng có thể tương tác trực tiếp với đầu bếp, chia sẻ về khẩu vị và sở thích, từ đó giúp đầu bếp chọn món ăn phù hợp nhất.
Khi đến một nhà hàng Omakase, đầu bếp sẽ toàn quyền kiểm soát bữa ăn, thực khách không biết sẽ được ăn gì, nhưng không cần lo lắng, hãy tin vào sự sáng tạo của đầu bếp. Yếu tố bất ngờ, tò mò cũng là một phần khiến Omakase đang ngày càng được ưa chuộng, theo Cơ quan Xúc tiến Du lịch Nhật Bản (JNTO). Suất ăn Omakase thường kéo dài từ một tiếng rưỡi đến khoảng ba tiếng với khoảng 10 đến 20 món, trung bình 14-15 món. "Đây là con số đã được các đầu bếp nghiên cứu để phù hợp số đông thực khách, không bị đói mà cũng không quá no, đủ để thưởng thức sự tinh túy của đồ ăn", ông Saif Siddiqui, Giám đốc ẩm thực ở một khu nghỉ dưỡng tại Quảng Nam, nơi có nhà hàng Omakase duy nhất ở miền Trung, cho hay.
Mỗi người sẽ được xếp một chỗ trong căn bếp mở, được phục vụ đũa và thìa. Đồ uống theo khẩu vị. Trên bàn sẽ không có nước tương như khi bạn ăn nhà hàng Nhật truyền thống vì thông thường mỗi món ăn đều đã có gia vị, hoặc mỗi món sẽ được phục vụ đồ chấm riêng. Vì thực khách sẽ không biết được ăn gì nên việc quan trọng nhất là ngồi chờ. Hãy tôn trọng đầu bếp và đừng lo lắng, hay để những phản ứng tiêu cực làm ảnh hưởng tới họ cũng như quá trình trải nghiệm của bản thân.
''Nên ăn sushi 'một miếng' tức là không cắn đôi để có thể giữ nguyên kết cấu của món ăn", Bếp trưởng Alexander Moranda, người Tây Ban Nha, đã có nhiều năm kinh nghiệm với đồ ăn Nhật Bản, cho hay. Hãy tập trung vào món ăn, nên thưởng thức ngay sau khi đầu bếp chế biến. Đầu bếp sẽ nhắc nhở nếu bạn chụp ảnh lâu và để đồ ăn "nguội".
Hiện giá một bữa ăn Omakase ở các nhà hàng Việt dao động từ ba triệu đồng đến 10 triệu đồng một người.
Món ngon dễ làm, nhanh gọn mà dai giòn sần sật, thanh đạm mà vẫn “đã miệng” để đón Tết Bính Ngọ 2026
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Không cần thịt nhưng vẫn có độ dai giòn đặc trưng, thơm nức, món giò thủ chay là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm gia đình hay mâm cỗ thanh đạm ngày Tết Bính Ngọ 2026. Cách làm vô cùng đơn giản dưới đây.
Những món ăn "đại kỵ" trong ngày Tết đen đủi cả năm
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Trong dịp Tết Nguyên đán, ngoài việc kiêng kỵ trong hành động, trang phục… thực phẩm cũng cần được chú ý.
Cách nấu xôi gấc dẻo và ngon cúng đêm giao thừa mang may mắn, thịnh vượng
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Giao thừa, thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, có ý nghĩa đặc biệt. Đây là dịp mỗi nhà dâng lên mâm cỗ cúng tổ tiên, trong đó xôi gấc với sắc đỏ rực rỡ trở thành món ăn tượng trưng cho sự may mắn và tình cảm gắn kết.
Bật mí các loại bánh kẹo ngon ngày Tết mà bạn nên biết
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH - Tết đến là dịp nhà nhà đua nhau mua bánh kẹo mứt để đón Tết cầu mong một năm mới sung túc, bình an.Vậy hãy để bài viết sau bật mí cho bạn các loại bánh kẹo ngon ngày Tết.
Ăn loại rau xanh này có thể hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Bên cạnh việc duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh, bổ sung rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày cũng góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu và giảm nguy cơ gặp phải tình trạng này.
Cách làm nem rán dòn, thơm ngon trong mâm cỗ Tết chi tiết và đầy đủ nhất
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng đón Tết Bính Ngọ
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH – Chả là món ngon được nhiều người ưa thích. Vào Tết Bính Ngọ tới đây, mọi người có thể tham khảo cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ.
Đồ uống thanh mát ngày Tết giải độc, giảm đầy bụng do ăn nhiều dầu mỡ
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Thay vì chọn rượu bia, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, mang đến trải nghiệm mới lạ và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn không khí Tết.
Những loại nước đặc trưng ngày Tết tiếp khách "đúng bài"
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Ngày Tết là dịp đặc biệt để gia đình sum họp, bạn bè gặp gỡ, và các loại nước uống ngon, phổ biến luôn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo không khí vui vẻ.
Nguyên tắc vàng trong ăn uống mùa Tết giúp bạn khỏe mạnh
Ăn - 1 tuần trướcGĐXH - Dù Tết là dịp vui chơi, ăn uống thả phanh nhưng việc chuẩn bị quan trọng nhất đó chính là sức khỏe. Hãy nhớ ngay 5 nguyên tắc sau để ăn uống lành mạnh hơn, giúp bạn luôn khỏe mạnh và thon thả trong dịp Tết.
Món ngon từ ngải cứu giúp bồi bổ cơ thể mùa lạnh
ĂnGĐXH - Khi thời tiết se lạnh, những món ăn vừa thơm ngon vừa có tác dụng làm ấm cơ thể luôn được nhiều gia đình ưu tiên. Dưới đây là món ngon từ ngải cứu đơn giản, dễ thực hiện, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn mùa lạnh cho cả gia đình.
