Tags:
Tự làm bánh trung thu ngon như khách sạn sang chảnh
Tết Trung thu đến gần cũng là lúc thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại bánh trung thu lạ miệng. Các loại bánh độc đáo sau là gợi ý cho các tín đồ làm bánh lăn vào bếp.
Bánh lava: Cái tên của bánh trung lava chocolate đủ khiến người ăn cảm thấy hấp dẫn bởi hương vị chocolate đặc trưng. Đặc biệt là phần nhân, chocolate tan chảy ngay khi cắt khiến không ít tín đồ ngọt… chảy nước miếng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm vỏ bánh như bình thường, thêm bột ca cao sao đó trộn đều, đem ủ và nhào bột như bánh truyền thống. Ảnh: MissTamChiak.
Về phần nhân, bạn đun whipping cream cùng bơ, khuấy đều tay trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, rây mịn bột cacao vào quấy đến khi hòa quyện, thêm chút vanilla đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi nguội, chúng ta đem nắn thành viên tròn nhỏ và nặn vào khuôn theo kích thước phù hợp. Thay vì chocolate, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại vỏ và nhân như trà xanh, cốt dừa, than tre, trứng muối… Ảnh: Alainlicious.
Bánh da tuyết sầu riêng: Những đầu bếp của nhà hàng Tai Thong (Trung Quốc) lựa chọn nguyên liệu chất lượng nhất để làm ra món bánh độc nhất vô nhị này. Phần nhân là sầu riêng Musang King tươi ngon, loại được mệnh danh là đệ nhất sầu riêng của Malaysia. Giống sầu riêng nổi tiếng đắt đỏ này đặt mua có thể lên đến gần 2 triệu đồng. Ảnh: PureGlutton.
Bánh trung thu da tuyết sầu riêng tại Trung Quốc ngon nức tiếng khiến nhiều du khách quốc tế săn lùng. Phần vỏ bánh mềm dẻo cũng có màu vàng đẹp mắt, thơm quyện mùi sầu riêng. Sáng tạo hơn, nhiều người làm bánh đã kết hợp lớp vỏ đen từ bột tinh than tre độc đáo kết hợp với màu vàng bắt mắt. Ảnh: HungryIsland's wordpress.
Bánh thạch xoài cốt dừa: Món bánh mới lạ, độc đáo này mang đặc trưng của nền ẩm thực phương Tây với các món tráng miệng thanh mát, thiết kế đẹp. Không hề có một chút tinh bột nào, bánh thạch làm hoàn toàn từ nước cốt dừa thơm ngậy và xoài xay nhuyễn. Tương tự như các loại pudding, bạn chỉ cần hâm nóng sữa dừa, vanilla với lượng đường phù hợp cùng bột thạch sau đó đổ khuôn để tủ lạnh. Ảnh: BonAippetit.
Nhân xoài xay nhuyễn cần để riêng trước khi ghép với phần vỏ bên trên. Món bánh thanh mát này là phần tráng miệng hoàn hảo với hình dạng, màu sắc bắt mắt cho dịp Tết Trung thu. Xoài và nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo cho nhiều món tráng miệng nổi tiếng. Chỉ cần chút sáng tạo, các bạn đã có món bánh ngon dịp lễ này rồi. Ảnh: Dr. Oetker Nona.
Bánh nấm nướng ngàn lớp: Bánh nướng ngàn lớp nhân nấm là thức quà biếu sang trọng tại Trung Quốc. Những người thợ làm bánh lựa chọn loại nấm matsutake nổi tiếng của Nhật Bản để làm nhân. Loại nấm này khi xào cùng mộc nhĩ càng thêm thơm mùi vị độc đáo và giòn sật sật từ hai nguyên liệu, chinh phục nhiều thực khách. Món bánh trung thu mặn này là lựa chọn thú vị cho các tín đồ làm bánh. Ảnh: Ctgn.com.
Bánh vị cocktails: Những khách sạn sang chảnh nổi tiếng thế giới thường làm thực khách ngạc nhiên bởi các loại bánh trung thu độc đáo. Mỗi hương vị cocktail kinh điển đều có thể kết hợp trong nhân bánh. Thợ làm bánh sẽ đưa vị hoa quả/màu rượu thích hợp vào lớp vỏ, rồi thỏa sức sáng tạo với nhân bánh. Sau lớp vỏ có thể là rượu whiskey, rượu sữa baileys, cognac hoặc các loại trái cây… thậm chí là một viên chocolate truffle kèm các loại hạt. Ảnh: Todayonline.
Bánh da tuyết mật ong hoa nhài: Đổi món sau các loại nhân nhiều chất, bánh da tuyết mật ong hoa nhài được nhiều thực khách yêu thích bởi vị thanh đạm, thơm mát nhẹ nhàng của loài hoa mang hương thơm mềm mại. Lớp vỏ trắng từ bột nếp mát lạnh, phần nhân có thể lựa chọn đậu xanh hoặc sen nhuyễn đều phù hợp. Ảnh: Pinterest.
Người làm bánh sẽ sử dụng vị ngọt tự nhiên của mật ong thay cho đường, trộn lẫn hoa nhài thanh mát để làm hài lòng thực khách. Loại bánh này phù hợp với những người kiêng ngọt, ưa thích vị thanh đạm. Sáng tạo hơn, bạn có thể thêm chút nước ép quả mâm xôi hoặc dâu tây làm phần vỏ để bánh có màu hồng đẹp mắt. Ảnh: Pinterest.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận
Ý kiến của bạn
Trắc nghiệm: Món ăn bạn ghét nhất tiết lộ con người thật của bạn
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Hãy thử xem điều đó có đúng không?!
Tiệc cưới miền Tây của Sâu Tivi được Thiện Nhân review 'xéo xắt' nhưng dân mạng bật cười: 'Là chê dữ chưa'?
Ăn - 3 giờ trướcReview menu tiệc cưới Sâu Tivi với giọng điệu khá "gắt" thế nhưng Thiện Nhân khiến ai cũng phải bật cười.
Cách làm sữa chua dẻo ngon đơn giản tại nhà
Ăn - 21 giờ trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này đã được CDC Mỹ xếp vị trí hàng đầu trong biểu đồ mật độ dinh dưỡng của các loại rau củ quả. Tận dụng siêu thực phẩm mùa đông này, bạn có thể thử làm 4 món ngon tuyệt, dễ làm dưới đây.
Nhớ cơm trắng muối vừng
Ăn - 1 ngày trướcTôi nhớ những ngày mưa cuối thu rả rích, không đi làm vườn được, bà nội sẽ lấy lạc và vừng, tranh thủ giã một lọ muối vừng.
Trắc nghiệm: Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Món ăn vặt bạn chọn khi xem phim hé lộ phần tính cách bạn thường giấu kín, không thể hiện trước đám đông, và gần như không ai có thể nhìn thấu.
Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024: Đến Ngoại giao đoàn thưởng thức các món ăn công phu của nhiều nước trên thế giới
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người tham gia sẽ được thưởng thức các ăn nổi tiếng thế giới do các đầu bếp "5 sao" thực hiện. Phía Việt Nam sẽ giới thiệu phở, nem và nhiều đặc sản ẩm thực vùng miền khác.
Miếng pizza bạn thích bộc lộ 'sự thật thú vị'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Miếng pizza bạn thích bộc lộ vấn đề đang khiến bạn stress và khó chịu gần đây.
Cô bé 11 tuổi nấu ăn cho cả gia đình khiến hội chị em 'muối mặt' với tài năng này
Ăn - 1 ngày trướcVới tài năng nấu nướng của mình bé gái 11 tuổi không chỉ khiến dân tình ngỡ ngàng mà còn thi nhau bào “xin vía”.
Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon
Ăn - 2 ngày trướcCơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.
Tìm thấy hợp chất chống ung thư có trong món ăn quen thuộc này của người Việt
ĂnGĐXH - Isoflavone là hợp chất phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là các món chế biến từ đậu nành.
