Tags:
Tự làm bánh trung thu ngon như khách sạn sang chảnh
Tết Trung thu đến gần cũng là lúc thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại bánh trung thu lạ miệng. Các loại bánh độc đáo sau là gợi ý cho các tín đồ làm bánh lăn vào bếp.
Bánh lava: Cái tên của bánh trung lava chocolate đủ khiến người ăn cảm thấy hấp dẫn bởi hương vị chocolate đặc trưng. Đặc biệt là phần nhân, chocolate tan chảy ngay khi cắt khiến không ít tín đồ ngọt… chảy nước miếng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm vỏ bánh như bình thường, thêm bột ca cao sao đó trộn đều, đem ủ và nhào bột như bánh truyền thống. Ảnh: MissTamChiak.
Về phần nhân, bạn đun whipping cream cùng bơ, khuấy đều tay trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, rây mịn bột cacao vào quấy đến khi hòa quyện, thêm chút vanilla đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi nguội, chúng ta đem nắn thành viên tròn nhỏ và nặn vào khuôn theo kích thước phù hợp. Thay vì chocolate, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại vỏ và nhân như trà xanh, cốt dừa, than tre, trứng muối… Ảnh: Alainlicious.
Bánh da tuyết sầu riêng: Những đầu bếp của nhà hàng Tai Thong (Trung Quốc) lựa chọn nguyên liệu chất lượng nhất để làm ra món bánh độc nhất vô nhị này. Phần nhân là sầu riêng Musang King tươi ngon, loại được mệnh danh là đệ nhất sầu riêng của Malaysia. Giống sầu riêng nổi tiếng đắt đỏ này đặt mua có thể lên đến gần 2 triệu đồng. Ảnh: PureGlutton.
Bánh trung thu da tuyết sầu riêng tại Trung Quốc ngon nức tiếng khiến nhiều du khách quốc tế săn lùng. Phần vỏ bánh mềm dẻo cũng có màu vàng đẹp mắt, thơm quyện mùi sầu riêng. Sáng tạo hơn, nhiều người làm bánh đã kết hợp lớp vỏ đen từ bột tinh than tre độc đáo kết hợp với màu vàng bắt mắt. Ảnh: HungryIsland's wordpress.
Bánh thạch xoài cốt dừa: Món bánh mới lạ, độc đáo này mang đặc trưng của nền ẩm thực phương Tây với các món tráng miệng thanh mát, thiết kế đẹp. Không hề có một chút tinh bột nào, bánh thạch làm hoàn toàn từ nước cốt dừa thơm ngậy và xoài xay nhuyễn. Tương tự như các loại pudding, bạn chỉ cần hâm nóng sữa dừa, vanilla với lượng đường phù hợp cùng bột thạch sau đó đổ khuôn để tủ lạnh. Ảnh: BonAippetit.
Nhân xoài xay nhuyễn cần để riêng trước khi ghép với phần vỏ bên trên. Món bánh thanh mát này là phần tráng miệng hoàn hảo với hình dạng, màu sắc bắt mắt cho dịp Tết Trung thu. Xoài và nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo cho nhiều món tráng miệng nổi tiếng. Chỉ cần chút sáng tạo, các bạn đã có món bánh ngon dịp lễ này rồi. Ảnh: Dr. Oetker Nona.
Bánh nấm nướng ngàn lớp: Bánh nướng ngàn lớp nhân nấm là thức quà biếu sang trọng tại Trung Quốc. Những người thợ làm bánh lựa chọn loại nấm matsutake nổi tiếng của Nhật Bản để làm nhân. Loại nấm này khi xào cùng mộc nhĩ càng thêm thơm mùi vị độc đáo và giòn sật sật từ hai nguyên liệu, chinh phục nhiều thực khách. Món bánh trung thu mặn này là lựa chọn thú vị cho các tín đồ làm bánh. Ảnh: Ctgn.com.
Bánh vị cocktails: Những khách sạn sang chảnh nổi tiếng thế giới thường làm thực khách ngạc nhiên bởi các loại bánh trung thu độc đáo. Mỗi hương vị cocktail kinh điển đều có thể kết hợp trong nhân bánh. Thợ làm bánh sẽ đưa vị hoa quả/màu rượu thích hợp vào lớp vỏ, rồi thỏa sức sáng tạo với nhân bánh. Sau lớp vỏ có thể là rượu whiskey, rượu sữa baileys, cognac hoặc các loại trái cây… thậm chí là một viên chocolate truffle kèm các loại hạt. Ảnh: Todayonline.
Bánh da tuyết mật ong hoa nhài: Đổi món sau các loại nhân nhiều chất, bánh da tuyết mật ong hoa nhài được nhiều thực khách yêu thích bởi vị thanh đạm, thơm mát nhẹ nhàng của loài hoa mang hương thơm mềm mại. Lớp vỏ trắng từ bột nếp mát lạnh, phần nhân có thể lựa chọn đậu xanh hoặc sen nhuyễn đều phù hợp. Ảnh: Pinterest.
Người làm bánh sẽ sử dụng vị ngọt tự nhiên của mật ong thay cho đường, trộn lẫn hoa nhài thanh mát để làm hài lòng thực khách. Loại bánh này phù hợp với những người kiêng ngọt, ưa thích vị thanh đạm. Sáng tạo hơn, bạn có thể thêm chút nước ép quả mâm xôi hoặc dâu tây làm phần vỏ để bánh có màu hồng đẹp mắt. Ảnh: Pinterest.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận
Ý kiến của bạn
Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt
Ăn - 9 phút trướcGĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.
Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
Ăn - 4 giờ trướcMón ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.
3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Ăn - 4 giờ trước3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.
Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 1 ngày trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.
Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.
Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 1 ngày trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.
Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.
