Tags:
Tự làm bánh trung thu ngon như khách sạn sang chảnh
Tết Trung thu đến gần cũng là lúc thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại bánh trung thu lạ miệng. Các loại bánh độc đáo sau là gợi ý cho các tín đồ làm bánh lăn vào bếp.
Bánh lava: Cái tên của bánh trung lava chocolate đủ khiến người ăn cảm thấy hấp dẫn bởi hương vị chocolate đặc trưng. Đặc biệt là phần nhân, chocolate tan chảy ngay khi cắt khiến không ít tín đồ ngọt… chảy nước miếng. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu làm vỏ bánh như bình thường, thêm bột ca cao sao đó trộn đều, đem ủ và nhào bột như bánh truyền thống. Ảnh: MissTamChiak.
Về phần nhân, bạn đun whipping cream cùng bơ, khuấy đều tay trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, rây mịn bột cacao vào quấy đến khi hòa quyện, thêm chút vanilla đến khi hỗn hợp sánh mịn. Khi nguội, chúng ta đem nắn thành viên tròn nhỏ và nặn vào khuôn theo kích thước phù hợp. Thay vì chocolate, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều loại vỏ và nhân như trà xanh, cốt dừa, than tre, trứng muối… Ảnh: Alainlicious.
Bánh da tuyết sầu riêng: Những đầu bếp của nhà hàng Tai Thong (Trung Quốc) lựa chọn nguyên liệu chất lượng nhất để làm ra món bánh độc nhất vô nhị này. Phần nhân là sầu riêng Musang King tươi ngon, loại được mệnh danh là đệ nhất sầu riêng của Malaysia. Giống sầu riêng nổi tiếng đắt đỏ này đặt mua có thể lên đến gần 2 triệu đồng. Ảnh: PureGlutton.
Bánh trung thu da tuyết sầu riêng tại Trung Quốc ngon nức tiếng khiến nhiều du khách quốc tế săn lùng. Phần vỏ bánh mềm dẻo cũng có màu vàng đẹp mắt, thơm quyện mùi sầu riêng. Sáng tạo hơn, nhiều người làm bánh đã kết hợp lớp vỏ đen từ bột tinh than tre độc đáo kết hợp với màu vàng bắt mắt. Ảnh: HungryIsland's wordpress.
Bánh thạch xoài cốt dừa: Món bánh mới lạ, độc đáo này mang đặc trưng của nền ẩm thực phương Tây với các món tráng miệng thanh mát, thiết kế đẹp. Không hề có một chút tinh bột nào, bánh thạch làm hoàn toàn từ nước cốt dừa thơm ngậy và xoài xay nhuyễn. Tương tự như các loại pudding, bạn chỉ cần hâm nóng sữa dừa, vanilla với lượng đường phù hợp cùng bột thạch sau đó đổ khuôn để tủ lạnh. Ảnh: BonAippetit.
Nhân xoài xay nhuyễn cần để riêng trước khi ghép với phần vỏ bên trên. Món bánh thanh mát này là phần tráng miệng hoàn hảo với hình dạng, màu sắc bắt mắt cho dịp Tết Trung thu. Xoài và nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo cho nhiều món tráng miệng nổi tiếng. Chỉ cần chút sáng tạo, các bạn đã có món bánh ngon dịp lễ này rồi. Ảnh: Dr. Oetker Nona.
Bánh nấm nướng ngàn lớp: Bánh nướng ngàn lớp nhân nấm là thức quà biếu sang trọng tại Trung Quốc. Những người thợ làm bánh lựa chọn loại nấm matsutake nổi tiếng của Nhật Bản để làm nhân. Loại nấm này khi xào cùng mộc nhĩ càng thêm thơm mùi vị độc đáo và giòn sật sật từ hai nguyên liệu, chinh phục nhiều thực khách. Món bánh trung thu mặn này là lựa chọn thú vị cho các tín đồ làm bánh. Ảnh: Ctgn.com.
Bánh vị cocktails: Những khách sạn sang chảnh nổi tiếng thế giới thường làm thực khách ngạc nhiên bởi các loại bánh trung thu độc đáo. Mỗi hương vị cocktail kinh điển đều có thể kết hợp trong nhân bánh. Thợ làm bánh sẽ đưa vị hoa quả/màu rượu thích hợp vào lớp vỏ, rồi thỏa sức sáng tạo với nhân bánh. Sau lớp vỏ có thể là rượu whiskey, rượu sữa baileys, cognac hoặc các loại trái cây… thậm chí là một viên chocolate truffle kèm các loại hạt. Ảnh: Todayonline.
Bánh da tuyết mật ong hoa nhài: Đổi món sau các loại nhân nhiều chất, bánh da tuyết mật ong hoa nhài được nhiều thực khách yêu thích bởi vị thanh đạm, thơm mát nhẹ nhàng của loài hoa mang hương thơm mềm mại. Lớp vỏ trắng từ bột nếp mát lạnh, phần nhân có thể lựa chọn đậu xanh hoặc sen nhuyễn đều phù hợp. Ảnh: Pinterest.
Người làm bánh sẽ sử dụng vị ngọt tự nhiên của mật ong thay cho đường, trộn lẫn hoa nhài thanh mát để làm hài lòng thực khách. Loại bánh này phù hợp với những người kiêng ngọt, ưa thích vị thanh đạm. Sáng tạo hơn, bạn có thể thêm chút nước ép quả mâm xôi hoặc dâu tây làm phần vỏ để bánh có màu hồng đẹp mắt. Ảnh: Pinterest.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận
Ý kiến của bạn
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 10 phút trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 7 giờ trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 1 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 1 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.
Salad của người giàu: Công thức giảm cân đang gây bão, kết hợp măng tây cùng "kho báu đen" đắt đỏ, ăn hoài không chán!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn không chỉ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp mà còn có hương vị quyến rũ, thơm lừng không khác gì món ăn nhà hàng 5 sao. Bấm vào để biết cách chế biến món salad "đắt giá" này!
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
