Vì sao ăn trứng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?
Nhiều nghiên cứu tìm hiểu về chế độ ăn uống hoặc thực phẩm nhất định hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và trứng là một trong những phát hiện mới nhất liên quan đến căn bệnh này.
1. Ăn trứng có thể hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là một tình trạng thần kinh trong đó tế bào não chết đi gây ra sự suy giảm kỹ năng tư duy và trí nhớ. Bệnh Alzheimer là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra chứng mất trí nhớ . Tỷ lệ mắc chứng mất trí nhớ khác nhau giữa các khu vực địa lý, nhìn chung nó tăng lên đều đặn do dân số già đi.
Mặc dù không có cách nào chắc chắn ngăn ngừa bệnh Alzheimer, các nhà nghiên cứu vẫn liên tục tìm hiểu xem liệu một số chế độ ăn uống hoặc thực phẩm nhất định có thể hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh hay không.
Các nghiên cứu trước đây trong một nhóm đối tượng triển vọng Địa Trung Hải cho thấy rằng, việc tiêu thụ trứng ở mức độ vừa phải có liên quan đến việc giảm 10% nguy cơ tử vong do các bệnh thoái hóa thần kinh.
Nghiên cứu mới nhất trong hành trình tìm kiếm mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và phòng ngừa bệnh Alzheimer đều liên quan đến trứng. Để xác định xem việc tiêu thụ trứng có liên quan đến bất kỳ tác động nào đến bệnh Alzheimer hay không, các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ nhóm Rush Memory and Aging Project (Dự án Trí nhớ và Lão hóa), dựa trên thông tin từ các bảng câu hỏi về tần suất ăn uống để theo dõi tần suất tiêu thụ trứng của những người tham gia. Nghiên cứu này bao gồm dữ liệu từ 1.024 người lớn.
Sau đó, các nhà nghiên cứu tập trung vào một chất dinh dưỡng cụ thể có trong lòng đỏ trứng - choline - có liên quan đến sức khỏe não bộ.
![Vì sao ăn trứng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?- Ảnh 1. Vì sao ăn trứng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?- Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/8/3/an-trung-3-17223265999371419674771-1722666504822-17226665050831036626462.jpg)
Ăn trứng giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Trong thời gian theo dõi trung bình 6,7 năm, 280 người tham gia (27,3%) được chẩn đoán lâm sàng mắc chứng mất trí nhớ Alzheimer. Kết quả phân tích cho thấy việc tiêu thụ hơn một quả trứng mỗi tuần có liên quan đến việc giảm 47% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. 39% tổng tác dụng của trứng đối với các trường hợp mắc bệnh Alzheimer có liên quan đến choline trong chế độ ăn uống.
Nghiên cứu này dựa trên những phát hiện từ một nghiên cứu trước đó, trong đó phát hiện ra rằng ngay cả việc tiêu thụ trứng hạn chế (khoảng 1 quả/tuần) cũng có liên quan đến tốc độ suy giảm trí nhớ chậm hơn so với việc ăn ít hoặc không ăn trứng .
2. Vai trò của choline trong trứng với chức năng não
Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, đặc biệt là chức năng não. Do có đặc tính và lợi ích tương tự, choline thường được xếp vào nhóm vitamin B.
![Vì sao ăn trứng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?- Ảnh 2. Vì sao ăn trứng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer?- Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/8/3/an-trung-2-1722326614115456349869-1722666505870-17226665060101948826703.jpg)
Lòng đỏ trứng chứa nhiều choline.
Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết hầu hết tất cả các chất dinh dưỡng đều tập trung trong lòng đỏ trứng. Lòng trắng trứng chủ yếu bao gồm protein. Một quả trứng gà sống chứa 147mg choline. Những người khỏe mạnh có thể ăn tối đa 1 quả trứng mỗi ngày.
Trứng có giá trị dinh dưỡng đặc biệt vì chúng giàu acid amin thiết yếu, tất cả các vitamin nhóm B, folate, vitamin tan trong chất béo và khoáng chất như phốt pho, selen, sắt, iốt, kẽm.
Trứng cũng là nguồn cung cấp rộng rãi các hợp chất hoạt tính sinh học như choline, lutein, zeaxanthin và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, có tác động tích cực đến sức khỏe, đặc biệt là đến nhận thức
Một trong những nguồn choline phong phú và dễ tiếp cận nhất là lòng đỏ trứng. Choline góp phần vào quá trình tổng hợp acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh cần thiết cho trí nhớ, tâm trạng và kiểm soát cơ bắp. Do đó, đảm bảo lượng choline đầy đủ có thể hỗ trợ chức năng nhận thức và giúp ngăn ngừa một số rối loạn thần kinh.
![Bất ngờ công dụng loại rau quen thuộc của người Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-rau-ma-17258739294952046344866-0-25-361-603-crop-1725874271387884142217.jpg)
Bất ngờ công dụng loại rau quen thuộc của người Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn rau má, tuy nhiên cần tuân thủ các khuyến cáo và chú ý đến tình trạng sức khỏe, liều lượng và thời gian sử dụng.
![AFC và California Fitness & Yoga hợp tác nâng tầm trải nghiệm sức khỏe đến thế hệ trẻ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/3-17258726137601836784636-35-0-929-1430-crop-1725872744185161350042.jpg)
AFC và California Fitness & Yoga hợp tác nâng tầm trải nghiệm sức khỏe đến thế hệ trẻ
Sống khỏe - 5 giờ trướcCác sản phẩm bánh dinh dưỡng của AFC được trưng bày rộng rãi tại khu vực CaliFresh ở 35 trung tâm California Fitness & Yoga trên toàn quốc nhằm đem đến lựa chọn tiện lợi và lành mạnh cho hội viên của trung tâm trong suốt quá trình tập luyện.
![Y tế Phú Thọ huy động tổng lực cứu nạn nhân sập cầu Phong Châu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725874530678-17258745370591658770207.jpg)
Y tế Phú Thọ huy động tổng lực cứu nạn nhân sập cầu Phong Châu
Y tế - 6 giờ trướcNgay khi tiếp nhận thông tin vụ sập cầu Phong Châu, lãnh đạo Sở Y tế Phú Thọ đã phát lệnh huy động lực lượng đến ngay hiện trường.
![Tự thụt tháo tại nhà để giảm cân, 2 người phụ nữ ở Lạng Sơn phải nhập viện cấp cứu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/edit-51bbc38b4b75ec2bb5640-1725868746692-1725869117331581474371-0-0-800-1280-crop-1725869121792815338974.jpeg)
Tự thụt tháo tại nhà để giảm cân, 2 người phụ nữ ở Lạng Sơn phải nhập viện cấp cứu
Y tế - 6 giờ trướcGĐXH – Trong quá trình tự thụt tháo, bệnh nhân thấy đau dữ dội vùng bụng dưới kèm chảy máu qua hậu môn nên đến được đưa đi cấp cứu.
![Ăn tiết canh mùng 1 để... lấy may, nam thanh niên 27 tuổi hôn mê, suy đa tạng](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/4590956475340066326185729103569953777321494n-172585848718325495706-0-0-1280-2048-crop-1725858630308417254813.jpg)
Ăn tiết canh mùng 1 để... lấy may, nam thanh niên 27 tuổi hôn mê, suy đa tạng
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH – Sau khi ăn tiết canh lợn, bệnh nhân mệt mỏi, đau người, sốt rét run và rơi vào hôn mê.
![Cách chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe của bé](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/3-1725863754524620307020.jpg)
Cách chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe của bé
Sống khỏe - 8 giờ trướcDAMNHI Baby Shark đang là cái tên đang được nhiều cha mẹ quan tâm tìm hiểu. Liệu sản phẩm có thực sự tốt như lời đồn? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết về thành phần, công dụng của sản phẩm để bậc cha mẹ có cái nhìn khách quan hơn về sản phẩm.
![4 cách massage đầu tại nhà thư giãn chỉ sau 15 phút](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/1-1725852917033780379413-0-0-1280-2048-crop-1725852971040261493020.jpg)
4 cách massage đầu tại nhà thư giãn chỉ sau 15 phút
Sống khỏe - 11 giờ trướcĐau đầu có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân. Chỉ với vài bước đơn giản trong 15 phút tại nhà, bạn sẽ lấy lại sự thoải mái. Dưới đây là 4 cách massage giảm đau đầu dễ thực hiện mà ai cũng có thể áp dụng.
![Uống nước chanh vào buổi sáng cần lưu ý gì?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725849461327-17258494615602127105592.jpg)
Uống nước chanh vào buổi sáng cần lưu ý gì?
Sống khỏe - 12 giờ trướcMột số người có thói quen uống nước chanh vào buổi sáng, điều này có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Nên pha liều lượng như thế nào để mang lại hiệu quả?
![Nữ y tá rơi nước mắt khi nghe lời nói cuối cùng của nam bệnh nhân trước khi mất](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725851753028-1725851755601379345556.jpg)
Nữ y tá rơi nước mắt khi nghe lời nói cuối cùng của nam bệnh nhân trước khi mất
Y tế - 12 giờ trướcMột y tá trẻ đã rơi nước mắt khi đọc lời nhắn của một bệnh nhân gửi gắm những người đã chăm sóc mình.
![Chế độ ăn cho người bệnh thừa sắt](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/9/avatar1725848935327-1725848936214585864101.jpg)
Chế độ ăn cho người bệnh thừa sắt
Sống khỏe - 13 giờ trướcThừa sắt là một rối loạn trong đó lượng sắt tích tụ quá nhiều trong cơ thể. Lượng sắt này tích tụ trong khớp, gan, tim, tuyến yên và tuyến tụy làm tổn thương những cơ quan này. Bởi vậy, chế độ ăn rất quan trọng cho người bệnh.
![Người Việt có 1 thói quen ngủ mà các nhà khoa học khuyên thế giới nên học hỏi](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/8/avatar1725755443518-1725755444103746548070.png)
Người Việt có 1 thói quen ngủ mà các nhà khoa học khuyên thế giới nên học hỏi
Bệnh thường gặpCác nhà khoa học quốc tế chỉ ra thói quen ngủ này của người Việt có thể cải thiện kỹ năng vận động, tăng cường trí nhớ và khả năng sáng tạo.