Hà Nội
23°C / 22-25°C

Vì sao dầu gạo là sản phẩm người Nhật tin dùng để đảm bảo sức khỏe?

Thứ tư, 08:00 24/01/2018 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người Nhật vốn nổi tiếng sống lâu và tuổi thọ của họ vẫn không ngừng tăng lên. Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã khám phá ra trong bữa ăn của người Nhật, dầu gạo đóng một vai trò quan trọng, tác động tích cực đến sức khỏe của người dân Nhật Bản.

Thực đơn lành mạnh trong mỗi bữa ăn kết hợp cùng dầu gạo là bí kíp giúp người Nhật sống khỏe và thọ hơn.
Thực đơn lành mạnh trong mỗi bữa ăn kết hợp cùng dầu gạo là bí kíp giúp người Nhật sống khỏe và thọ hơn.

Tháng 07/2017 một nghiên cứu của Đại học Tokyo cho thấy tuổi thọ trung bình của người Nhật Bản đã tăng thêm 4,2 tuổi trong 25 năm qua từ 79 tuổi năm 1990 lên 83,2 tuổi vào năm 2015. Thực đơn lành mạnh là một trong những bí quyết giúp người Nhật sống khỏe và thọ hơn. Người Nhật hạn chế thịt trong các bữa ăn, ưa chuộng cá, rau xanh và hoa quả tự nhiên. Đặc biệt, người Nhật chỉ sử dụng chất béo thực vật khi chế biến, trong đó được ưu tiên hơn cả là dầu gạo.

Tại xứ sở hoa anh đào, dầu gạo được đặc biệt gọi bằng cái tên “dầu ăn của trái tim”. Điều này cho thấy tầm quan trọng của dầu gạo đối với sức khỏe và sự liên hệ mật thiết tới tuổi thọ ngày càng tăng cao của người dân nước này. Theo giáo sư Kenji Shibuya, trưởng nhóm nghiên cứu về tuổi thọ người dân Nhật Bản tại Đại học Tokyo khẳng định: Sở dĩ tuổi thọ của người Nhật tăng trưởng một cách ấn tượng là bởi chủ yếu do số người tử vong vì các bệnh tim mạch, ung thư đã giảm tới 29% so với 25 năm trước đây.

Khám phá bí ẩn về dầu gạo – “dầu ăn của trái tim”

Dầu gạo được mệnh danh là “dầu ăn của trái tim”.
Dầu gạo được mệnh danh là “dầu ăn của trái tim”.

Cơ thể cần được cung cấp 04 nhóm dưỡng chất thiết yếu gồm: chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất. Trong đó, dầu thực vật và mỡ động vật chính là nguồn cung cấp chất béo phổ biến và là nguyên liệu chế biến không thể thiếu. Tuy nhiên, nếu sử dụng mỡ động vật thường xuyên, hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao tích trữ trong cơ thể sẽ gây ảnh hưởng xấu lên hệ tuần hoàn, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Trong số các loại dầu thực vật hiện nay, dầu gạo (chiết xuất từ lớp vỏ cám - nơi lưu giữ nhiều vitamin và dưỡng chất thiên nhiên) được công nhận là một trong những loại dầu thực vật tốt nhất cho sức khỏe và đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người tiêu dùng.

Dầu gạo cũng là loại dầu có tỷ lệ cân bằng chất béo lý tưởng và gần nhất với khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Hội Tim mạch Mỹ. Nếu như tỉ lệ chất béo cân bằng theo tiêu chuẩn của WHO là 30% chất béo bão hòa - 33% chất béo không bão hòa đơn - 37% chất béo không bão hòa đa thì tỉ lệ vàng của dầu gạo là 30% chất béo bão hòa - 38% chất béo không bão hòa đơn - 31% chất béo không bão hòa đa.

Cám gạo – nơi lưu giữ nhiều nhất các vitamin và dưỡng chất thiết yếu.
Cám gạo – nơi lưu giữ nhiều nhất các vitamin và dưỡng chất thiết yếu.

Đặc biệt trong dầu gạo, các nhà khoa học tìm thấy Gamma-Oryzanol - một dưỡng chất quý hiếm với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Từ đầu những năm 1960, người Nhật đã sử dụng Gamma-Oryzanol như một loại thuốc chữa bệnh và đến cuối những năm 1980, Gamma-Oryzanol được cho phép dùng trong việc chữa trị cholesterol trong máu cao – một nguyên nhân hàng đầu gây ra các vấn đề tim mạch.

Gamma-Oryzanol trong dầu gạo ngăn chặn hấp thu cholesterol xấu từ thức ăn vào ruột, đồng thời đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm lượng cholesterol tổng một cách hữu hiệu. Trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu năm 2005 có đăng một nghiên cứu chỉ ra rằng: dưỡng chất Gamma-Oryzanol có trong dầu gạo làm giảm tới 11,9% lượng cholesterol xấu trong máu những người tham gia thử nghiệm sau 2 tuần sử dụng.

Gamma-Oryzanol trong dầu gạo hoạt động như một “chất quét dọn các gốc tự do” mạnh gấp 4 lần Vitamin E. Các gốc tự do chính là nguyên nhân thoái hóa tế bào trong cơ thể và gây ra hơn 60 loại bệnh nguy hiểm khác nhau như: tim mạch, suy giảm trí nhớ, Alzheimer…

Mách bạn lựa chọn dầu gạo chất lượng tốt

Dầu gạo chất lượng cao có có màu vàng hơi sẫm, trong suốt và óng ánh, có độ sánh và mùi thơm nhẹ đặc trưng.
Dầu gạo chất lượng cao có có màu vàng hơi sẫm, trong suốt và óng ánh, có độ sánh và mùi thơm nhẹ đặc trưng.

Khi chọn mua dầu gạo nên lưu ý một số yếu tố cảm quan: dầu có màu vàng hơi sẫm, trong suốt và óng ánh, có độ sánh và mùi thơm nhẹ đặc trưng. Tiếp đến là hàm lượng Gamma Oryzanol càng cao thì dầu càng có giá trị. Đặc biệt, sản phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng đến từ những thương hiệu và nhà sản xuất uy tín bởi sản xuất ra dầu gạo đạt chất lượng tốt cũng rất công phu và đòi hỏi nhiều yếu tố mà không phải nhà sản xuất nào cũng có thể đáp ứng được.

Để cho ra sản phẩm dầu gạo đạt chuẩn chất lượng, nguyên liệu sử dụng phải là cám gạo tươi, được sơ chế trong vòng 06 tiếng ngay sau khi tách khỏi hạt gạo. Bên cạnh đó, máy móc hiện đại và trình độ kỹ thuật cao là yếu tố tiên quyết giúp dầu gạo thành phẩm không bị đục và giữ trọn vẹn những dưỡng chất tự nhiên quý giá. Trên thế giới chỉ có một số nhà sản xuất chuyên nghiệp về dầu gạo tại Mỹ, Ấn Độ, Thái Lan. Hiện nay, tại Việt Nam, Công ty TNHH Dầu thực vật Cái Lân (thuộc tập đoàn Wilmar Singapore) đã được công nhận là thành viên chính thức của Hiệp hội Dầu gạo quốc tế (IARBO) và cũng là đơn vị sản xuất thành công dầu gạo chất lượng cao mang thương hiệu Simply - được Hội Tim mạch Việt Nam khuyên dùng.

Sử dụng dầu gạo hàng ngày mang đến những bữa ăn ngon miệng – khỏe tim cho cả gia đình.
Sử dụng dầu gạo hàng ngày mang đến những bữa ăn ngon miệng – khỏe tim cho cả gia đình.

GS Phạm Gia Khải – nguyên Viện trưởng Viện Tim mạch Việt Nam, một trong những nhà tim mạch học hàng đầu Việt Nam một lần nữa khẳng định: “Ở châu Âu và Mỹ, dầu gạo được đánh giá là một trong những loại dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe. Người Nhật gọi đó là “dầu ăn cho trái tim”. Ngày nay, dầu gạo được sử dụng rộng rãi tại Úc, New Zealand, Hàn Quốc, Trung Quốc và có thể nói ở tất cả các nước Âu Mỹ. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo sử dụng dầu gạo để cải thiện cholesterol trong máu. Người tiêu dùng có thể sử dụng dầu gạo hàng ngày như một liệu pháp tự nhiên giúp điều hòa mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch”.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Xe ga giá 23,5 triệu về đại lý Việt thiết kế đẹp như SH, rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha

Xe ga giá 23,5 triệu về đại lý Việt thiết kế đẹp như SH, rẻ hơn Vision, chỉ ngang xe số Wave Alpha

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Xe ga được ví như ‘SH phiên bản cỡ nhỏ’ vừa chính thức cập bến đại lý Việt với mức giá siêu rẻ chỉ 23,5 triệu đồng, thiết kế đẹp như SH 350i.

Giá cho thuê nhà riêng trong ngõ phường Cầu Giấy, Hà Nội: Từ bình dân đến cao cấp đều có biến động

Giá cho thuê nhà riêng trong ngõ phường Cầu Giấy, Hà Nội: Từ bình dân đến cao cấp đều có biến động

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi chính thức sáp nhập địa giới hành chính, phường Cầu Giấy (Hà Nội) không chỉ trở thành tâm điểm về quy hoạch đô thị, mà còn chứng kiến mức giá cho thuê nhà riêng trong ngõ tăng cao.

Lịch cúp điện Vĩnh Long từ ngày 8 - 13/7/2025: Cúp điện trên 10 tiếng/ngày nhiều khu vực

Lịch cúp điện Vĩnh Long từ ngày 8 - 13/7/2025: Cúp điện trên 10 tiếng/ngày nhiều khu vực

Sản phẩm - Dịch vụ - 2 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Vĩnh Long sẽ mất điện cả ngày.

Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 8 - 13/7/2025: 6 địa điểm dân cư cả ngày không có điện để dùng

Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 8 - 13/7/2025: 6 địa điểm dân cư cả ngày không có điện để dùng

Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trước

GĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Tây Ninh sẽ mất điện cả ngày.

Giá vàng hôm nay 8/7: Vàng SJC 121 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn ra sao?

Giá vàng hôm nay 8/7: Vàng SJC 121 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn ra sao?

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC đã tăng trở lại đạt 121 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cũng phục hồi.

Xe sedan hạng B giá 398 triệu đồng ở Việt Nam sánh ngang Hyundai Accent, rẻ hơn Toyota Vios, Honda City, chỉ ngang Kia Morning, Hyundai Grand i10

Xe sedan hạng B giá 398 triệu đồng ở Việt Nam sánh ngang Hyundai Accent, rẻ hơn Toyota Vios, Honda City, chỉ ngang Kia Morning, Hyundai Grand i10

Giá cả thị trường - 4 giờ trước

GĐXH - Xe sedan hạng B của Mazda đang được khách Việt đổ xô săn đón bởi có mức giá rẻ hơn cả Kia Morning hay Hyundai Grand i10.

Giá xe SH Mode mới nhất giảm mạnh, thấp chạm đáy, dễ bỏ xa doanh số Vision, LEAD vì rẻ

Giá xe SH Mode mới nhất giảm mạnh, thấp chạm đáy, dễ bỏ xa doanh số Vision, LEAD vì rẻ

Giá cả thị trường - 5 giờ trước

GĐXH - Giá xe SH Mode tại đại lý tiếp tục giảm mạnh, đây có thể coi là lúc lý tưởng để khách hàng mua xe với mức giá rẻ nhất trong năm.

Đầu tư shophouse chân đế, làm sao để sinh lời bền vững?

Đầu tư shophouse chân đế, làm sao để sinh lời bền vững?

Bảo vệ người tiêu dùng - 5 giờ trước

Shophouse chân đế chung cư vốn được coi là “gà đẻ trứng vàng” nhưng tình hình kinh doanh ế ẩm, không có khách thuê, nhiều nơi phải ồ ạt rao bán.

VCCI đề xuất cắt giảm thủ tục hành chính cho các sàn thương mại điện tử nhỏ, sàn thử nghiệm

VCCI đề xuất cắt giảm thủ tục hành chính cho các sàn thương mại điện tử nhỏ, sàn thử nghiệm

Bảo vệ người tiêu dùng - 18 giờ trước

GĐXH - Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) vừa góp ý về dự thảo quyết định phê duyệt phương án cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh năm 2025 của Bộ Công Thương.

Vietjet mở đường bay mới đến Tây An cổ kính: Kết nối hai miền di sản Việt Nam – Trung Quốc

Vietjet mở đường bay mới đến Tây An cổ kính: Kết nối hai miền di sản Việt Nam – Trung Quốc

Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trước

Rộn ràng mùa du lịch hè, Vietjet khai trương đường bay mới kết nối Hà Nội và Tây An (Trung Quốc), thêm lựa chọn mới cho hành trình khám phá văn hóa, ẩm thực và kiến trúc độc đáo của hai thành phố có bản sắc văn hóa, lịch sử đặc biệt của hai nước. Đường bay Hà Nội - Tây An khai trương trong sự chào đón và chúc mừng của người dân, du khách tại hai địa phương.

Top