Xà lách cuộn tôm và bánh mì nướng

Nguyên liệu:

- 400 gr tôm

- Bánh mì

- 1 muỗng bơ (nấu chảy)

- Tiêu đen

- 1 ly nước

- Cần tây cắt nhỏ

- Rau thì là

- Lá nguyệt quế

- 1 chén rượu trắng

- 1 tép tỏi thái lát

- Đậu phụ

- 2 muỗng canh Mayonnaise

- 1 muỗng canh giấm táo

- 1 muỗng cà phê gia vị hải sản

- 1 muỗng cà phê mật ong

- Mù tạt

- Cà rốt thái nhỏ

- 8 lá xà lách.

Cách làm:

- Nếu là tôm đông lạnh, rã đông ở nhiệt độ lò khoảng 150 độ C

- Tẩm bánh mì với bơ chảy, rắc hạt tiêu rồi cho vào lò nướng khoảng 30 phút hoặc tới khi bánh mì vàng giòn rồi cắt khối vuông nhỏ (giống loại thường ăn salad).

- Rửa sạch tôm, để khô. Chuẩn bị một chảo lớn, cho nước, 1/2 chén cần tây, 1/2 chén thì là, rượu, lá nguyệt quế và tỏi, đun sôi. Sau đó cho tôm vào khuấy rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp khoảng 3-4 phút. Chờ khi tôm nguội thì thái nhỏ.

- Cho đậu phụ non, mayonnaise, giấm táo, gia vị hải sản, mật ong và mù tạt vào máy xay thực phẩm rồi xay mịn.

- Cho tôm băm nhỏ, 1/2 chén cần tây, 1/4 chén cà rốt và thì là vào một bát. Trộn đều với hỗn hợp vừa xay.

- Dùng muỗng gắp các thành phần bánh mì, tôm, lá thì là vào rau xà lách, cuộn tròn rồi thưởng thức.

Theo Eating Well/Ngôi sao