Xôi chiên mà làm kiểu này thì ai cũng thích mê
Trời se lạnh món xôi chiên quả là lựa chọn không thể tuyệt hơn!
Nguyên liệu:
350g gạo nếp
250g thịt lợn
120g củ năng
40g hành lá
20g gừng
1 quả trứng
5g nước tương
2g muối
2g hạt tiêu
20g bột chiên giòn
Cách làm:
Gạo nếp vo sạch, hấp chín thành xôi. Thịt lợn băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, gốc hành và gừng băm nhỏ, củ năng gọt vỏ băm nhỏ.
Cho xôi vào âu, thêm thịt băm, hành lá, gốc hành, gừng củ năng đã sơ chế. Tiếp đó thêm trứng, nước tương, hạt tiêu vào trộn đều.
Viên xôi thành những viên tròn nhỏ khoảng 30g. Lăn từng viên xôi qua bột chiên giòn sao cho bột áo đều viên xôi.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho xôi vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Xôi chiên giòn thơm ngon nóng hổi rất thích hợp để làm món lót dạ lúc xế chiều hay buồn miệng ăn chơi. Khi ăn bạn có thể chấm với chút tương ớt cay cay hay với tương cà cũng đều rất ngon.
Theo aFamily/Tri thức trẻ
