Xuýt xoa trước những hộp cơm trưa mẹ dậy sớm chuẩn bị cho con gái mang đi học
Sáng nào chị Kim Phượng cũng dậy từ lúc 5h30 để chuẩn bị cơm trưa cho con gái mang đi học.
Chị Ngô Kim Phượng (36 tuổi) là chủ một cửa hàng spa tại Hà Nội. Mặc dù công việc khá bận rộn nhưng sáng nào chị cũng tranh thủ dậy sớm chuẩn bị bữa trưa cho con gái mang đi học.
Mới đây, mẹ trẻ Hà thành đã chia sẻ loạt hình ảnh chụp lại những suất cơm chị tự tay chuẩn bị cho con gái lên mạng xã hội và nhận về không ít lời trầm trồ của dân mạng. Ai cũng khen mẹ trẻ khéo tay, lại chịu khó.
Chị Phượng chia sẻ: "Sáng nào mình cũng dậy lúc 5h30 để làm cơm hộp cho con gái. Thời gian chế biến có khoảng 20 phút thôi, nhưng thời gian mình chụp ảnh thì phải đến 10 phút (cười). Vì mình nấu theo khẩu vị của con gái nên thường ít cơm, và nhiều món gà và bò".




Những hộp cơm đầy màu sắc chị Phượng làm cho con gái.
Nếu để ý thì có thể thấy, mỗi hộp cơm của chị Phượng làm cho con gái đều có 1-2 món mặn, 1 món rau, 1 ít cơm được tạo hình bắt mắt và hoa quả tráng miệng theo mùa. Mẹ trẻ cố làm nhiều món rau để con gái ăn rau nhiều hơn. Điều này có lợi cho sức khỏe.
Để tiết kiệm thời gian chế biến vào buổi sáng, chị Phượng thường sơ chế thực phẩm vào mỗi tối. Mẹ trẻ thường rửa sẵn rau củ để ráo trong tủ lạnh và lúc cần thì đem ra nấu. Về thịt thì chị ướp sẵn rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy khi chế biến, thực phẩm ngấm gia vị sẽ thơm ngon, đậm đà hơn.
"Thực phẩm mình tự đi chợ mua mới mỗi ngày. Hôm nào nấu hôm đó và các món ít trùng lặp nhau trong 1 tuần. Như thế con gái mình sẽ ăn ngon hơn và không bị nhàm chán. Vì đến tận trưa con mình mới lôi hộp cơm ra ăn nên mình hạn chế làm những món chiên rán. Bởi khi nguội ăn món đó sẽ rất ngán. Ngoài ra mình cũng không nấu nhiều món có nước. Bởi con đi đường dễ bị trào ra ngoài vừa mất vệ sinh vừa không có thẩm mỹ. Thay vì ép con gái ăn nhiều canh thì mình làm nhiều rau lên để bé ăn" - chị Phương cho hay.


Vì con gái thích ăn bò và gà nên chị làm nhiều món đó hơn trong những suất cơm con mang đi học.
Mẹ Hà thành chia sẻ, vì chị thích sáng tạo nên luôn tìm tòi, tự làm các món khác nhau, mỗi ngày hộp cơm cho con mang theo cũng khác biệt. Cách trang trí sao cho hộp cơm nom ngon, bắt mắt cũng là do chị Phượng tự sáng tạo. Tuy nhiên mẹ trẻ vẫn đảm bảo mỗi hộp cơm con gái mang đi làm đều đủ 3 thành phần: đạm, tinh bột và rau củ tạo chất xơ.
Chị thường sử dụng rau củ, trái cây theo mùa và nương theo sở thích của con hoặc thay đổi cách chế biến với những món bé không "khoái". Theo chị Phượng, con đang tuổi ăn học cần nhiều năng lượng nên đạm và tinh bột sẽ không khắt khe. Ngoài ra, nếu ngày hôm đó con gái có nhiều hoạt động thể chất thì chị sẽ tăng lượng đạm. Bà mẹ hai con điều chỉnh dinh dưỡng cân bằng cho cả tuần chứ không chỉ theo ngày.




"Là mẹ, ai cũng mong con cái ăn ngon, ăn đủ chất, an toàn vệ sinh thực phẩm nên mình không hề cảm thấy mệt khi dậy sớm, chuẩn bị cơm hộp cho con. Việc chuẩn bị cơm hộp cho con mang tới trường, cũng là một cách gắn kết tình cảm, thêm yêu thương giữa mẹ con.
Mỗi ngày đi học về con gái thường kể với mẹ bằng đôi mắt long lanh: "Mẹ ơi ngày nào các bạn cũng ra xem hộp cơm của con; nói con sướng, khen đồ ăn ngon, các bạn xúm lại xin con 1 miếng",... nghe thế mình cảm thấy rất vui.
Nhiều người hỏi động lực gì mà giúp mình ngày nào cũng dậy sớm để chuẩn bị cơm vừa ngon vừa đẹp cho con vậy? Mình chỉ nói rằng: "Tất cả là tình yêu của 1 người mẹ dành cho con". Mình muốn con trân trọng đồ ăn, vì muốn con ăn hết suất cơm nên hàng ngày mình thường bày trí theo cách riêng tự sáng tạo ra thôi chứ không có gì đặc biệt cả" - Chị Kim Phượng bộc bạch.




Tự tay trang trí các hộp cơm là sở thích của chị Phượng.





Cách làm cơm chay hấp lá sen thơm ngon cho ngày lễ Vu Lan
Ăn - 50 phút trướcGĐXH - Món cơm chay lá sen thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất với vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng những hạt cơm mềm dẻo, thơm ngon. Hãy cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món chay này với công thức đơn giản, dễ làm.

Mâm cỗ Vu Lan cờ đỏ sao vàng 'gây bão' mạng xã hội: Khi đạo hiếu hòa cùng niềm tự hào dân tộc
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Nhân dịp mùa Vu Lan trùng kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám, Quốc Khánh 2/9, chị Thu Ngọc đã thực hiện mâm cỗ rực đỏ sao vàng, chan chứa tự hào dân tộc.

Đây là những món ăn nên kiêng kỵ trong tháng 'cô hồn' để giữ sức khỏe và tránh vận đen
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tháng 7 âm lịch hay tháng cô hồn là thời điểm được dân gian quan niệm cần kiêng khá nhiều thứ nhằm tránh gặp điềm xấu, và một trong số đó có cả ăn uống. Hãy cùng khám phá những món ăn nên kiêng vào tháng cô hồn để tránh vận xui.

12 mâm cơm ngon cuối tuần, cả nhà quây quần thưởng thức trước giờ diễu binh A80
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Cuối tuần này, đừng bỏ qua 12 gợi ý mâm cơm ngon vừa đủ món, vừa dinh dưỡng để cả gia đình quây quần bên nhau trước giờ diễu binh A80.

6 món ngon từ gừng tươi đặc biệt cần ăn trong tháng 7 âm 'cô hồn' vì ấm tỳ vị, xua tan năng lượng xấu
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - 6 món ăn ngon dễ làm từ gừng tươi rất cần ăn trong tháng 7 âm lịch vì có khả năng giúp cơ thể dưỡng dương khí, ấm tỳ vị, hóa giải khí âm, đặc biệt tốt trong tháng "cô hồn".

Loại củ ví như ‘nhân sâm mùa thu’ vào chính vụ, giá rẻ bèo, giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH – Từ tháng 8 – 10 là thời điểm chính vụ của loại củ được ví ‘nhân sâm mùa thu’ này. Loại củ này giúp thải độc gan, kiểm soát đường huyết, tốt với người tiểu đường nên lựa chọn.

25+ mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ: Ăn là nhớ, nhìn là thèm!
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Gia đình là chốn yêu thương, điểm tựa vững chắc. Với chị Nguyễn Cẩm Vân (đến từ Hà Nội), mâm cơm không chỉ ngon mà còn gắn kết, gửi trao yêu thương.

110+ mâm cơm mùa thu với nhiều món ăn ngon 'đỉnh nóc kịch trần', ăn là nghiền luôn!
Ẩm thực 360 - 5 ngày trướcGĐXH - Mùa thu se lạnh, lá vàng rơi là lúc lý tưởng để thưởng thức hơn 100 món ăn ngon ấm bụng, gợi nhớ ký ức và làm say lòng bất cứ ai.

Bỏ qua món ăn vặt công nghiệp, đây mới là món ăn vặt được cả nhà ưa chuộng mà tốt cho sức khoẻ
Ẩm thực 360 - 5 ngày trướcGĐXH - Với vài quả táo, ít bơ, đường và kem tươi, chị Trần Thư đã làm nên bánh táo kem tươi mềm xốp, chua ngọt hài hòa, khiến “Yêu Bếp” xuýt xoa.

Những món ăn ngon trong mâm cơm nhà khiến nồi cơm ‘bay màu’ trong tích tắc, ăn một miếng là ghiền!
Ẩm thực 360 - 6 ngày trướcGĐXH - Không cần cầu kỳ, chỉ vài món ngon ‘bá cháy’ cũng đủ biến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng, tròn vị, khiến cả nhà ăn hết veo nồi cơm.

Ra chợ thấy 6 thực phẩm này nên mua ngay, đây đều là siêu thực phẩm thải độc gan cực tốt, làm nhiều món ngon mà ít người biết
ĂnGĐXH – Gan đóng vai trò như “nhà máy” thải độc trong cơ thể. Việc bổ sung các thực phẩm tốt sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Chợ Việt có 6 loại thực phẩm này, nếu thấy hãy mua ngay để giải độc gan với những món ngon dễ làm theo gợi ý sau.