Giảm cân với khế có thể là mới với nhiều người. Khế là loại quả ít calo, cứ 100g khế sẽ cung cấp khoảng 37,5 calo, đây là một mức thấp hơn nhiều so với các loại trái cây khác. Vì thế, có thể nói đây là một món ăn vặt mà bạn có thể thoải mái thưởng thức mà không sợ bị béo lên. Ngoài ra một số thành phần đặc biệt trong loại quả này cũng giúp thúc đẩy các hoạt động chuyển hóa của cơ thể và lượng calo bị đốt cháy cũng tăng lên đáng kể.
Ngoài ra, việc bạn bổ sung khế vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ tăng cảm giác thèm ăn, nâng cao hiệu quả của quá trình siết cân.
Khế có tên khoa học là Averrhoa carambola, là một loại trái cây nhiệt đới, nhiều nước, có vị chua ngọt. Nó được trồng nhiều trong vườn nhà hoặc bán giá rẻ ngoài chợ Việt. Nhưng không vì thế loại quả này ít giá trị.
Loại quả này chứa 60% cellulose, 27% hemicellulose, 13% pectin, độ axit và thành phần dinh dưỡng thay đổi khi chín. Khế rất giàu chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin C, β-carotene và axit galic. Hơn nữa, khế là nguồn cung cấp magie, sắt, kẽm, mangan, kali và phốt pho dồi dào. Đặc biệt nó rất giàu giàu chất xơ và lượng calo thấp.
Đối với những bạn muốn ăn kiêng thì có thể bổ sung khế vào thực đơn hàng ngày bằng một số cách sau:
Cách này là cách nhanh-gọn-lẹ nhất, không qua bất kỳ một công đoạn chế biến nào. Để tạo cảm giác no lâu hơn, bạn có thể chia thành nhiều bữa ăn khác nhau, mỗi bữa khoảng 100-200g khế. Hoặc bạn có thể bỏ túi vài quả khế để ra ngoài sử dụng.
Đây là một giải pháp thích hợp cho người bận rộn, không có thời gian để ra ngoài tập gym giảm cân hoặc không muốn đem theo quả khế theo bên người để ăn kiêng.
Thay vì sử dụng trực tiếp, bạn có thể ép lấy nước, đổ vào 1 chai riêng và bảo quản trong tủ lạnh, khi nào cần thì bạn có thể mang ra uống. Nước khế ép ra có thể được sử dụng thay cho nước uống hàng ngày, tuy nhiên bạn nên pha loãng ra để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.
Nước khế ép ra có thể được sử dụng thay cho nước uống hàng ngày
Canh chua khế là một món ăn được dùng để tan mỡ, làm dịu nhiệt cơ thể rất hiệu quả trong những ngày nóng nực. Ngoài ra, bên cạnh khế thì bạn có thể cho thêm thịt bò và một số nguyên liệu khác để món canh thêm đậm vị và ngon hơn.
Để nấu canh chua khế bạn cần chuẩn bị khoảng 150g thịt bò thái nhỏ, 2 quả khế, 1 quả cà chua, hành lá, hành khô cùng một số loại gia vị.
Tiến hành thực hiện
Tôm rang khế là món tiếp theo trong thực đơn của bạn. Khi khế kết hợp với tôm sẽ khử bớt mùi tanh của tôm và giúp món ăn dễ ăn hơn nhiều. Sự kết hợp này sẽ mang đến một hương vị tươi mới, lạ miệng, tạo sự khác biệt so với các món ăn thông thường mà bạn thường hay chế biến.
Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: 250g tôm tươi, 4 quả khế chua, 2 tép hành khô, tỏi, hành lá.
Cách làm:
Đây là một món ăn tuyệt vời thay thế các món canh truyền thống trong bữa cơm gia đình. Chính vị chua của khế kết hợp với vị mềm của thịt bò sẽ tạo thành một món ăn giảm cân, hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 300g thịt bò loại bắp ngon, 2 quả khế chua, hành lá, rau răm và một số loại gia vị cần thiết.
Cách làm:
Đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân thì nên chọn các món gỏi, nộm rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể. Với món gỏi khế chua dưới đây sẽ giúp thực đơn của bạn trở nên lạ miệng và phong phú hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu: 400g rau muống non, tép, khế chua mỗi loại 100g, 1 ít rau răm và gia vị cần thiết.
Cách làm:
Gỏi khế chua sẽ giúp thực đơn của bạn trở nên lạ miệng
Khế được liệt kê vào nhóm rau củ lành tính nhưng không phải tùy ý sử dụng, nhất là những người có tiền sử bệnh liên quan đến dạ dày hay thận. Do đó, khi sử dụng bạn cần phải cân nhắc một số điều hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng để tránh gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Quả khế có nhiều loại khác nhau ở hương vị. Có loại khế có vị ngọt, có loại có vị chua. Tùy từng bài thuốc trị bệnh, món ăn bạn có thể dùng khế xanh hoặc khế chín. Để tạo nên những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần chế biến trái khế đúng cách. Dưới đây một cách chế biến khế đơn giản và tốt cho sức khỏe:
Sau khi rửa sạch và cắt bỏ rìa, bạn có thể sử dụng khế để:
Làm mứt, thạch Làm nước ép, thức uống Trang trí các món ăn, cho vào các món bánh Nấu canh chua với cá, hải sản như nghêu, sò Thái mỏng và cho vào món salad, các món trộn…
GĐXH - Trung niên và người cao tuổi cần thực phẩm bổ sung kali, hỗ trợ xương chắc khỏe, không thể bỏ qua loại thực phẩm này.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để giúp bạn dễ dàng thành thạo bước quan trọng trước khi nấu món ăn.
GĐXH - Trong những ngày gần Tết Nguyên đán, việc lựa chọn loại gạo phù hợp để chuẩn bị những bữa cơm ấm áp và ngon miệng cho gia đình trở nên cực kỳ quan trọng.
GĐXH - Ngày tết không chỉ là dịp để thưởng thức những món ăn ngon mà còn là thời điểm chúng ta chăm chút hơn cho sức khỏe. Một trong những món ăn phổ biến không thể thiếu trong mâm cỗ tết là các loại hạt.
Món ăn này dùng các nguyên liệu đơn giản nhưng tươi ngon và mềm mại, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ kích thích vị giác.
GĐXH - Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.
Với mong muốn mang đến giải pháp dinh dưỡng phù hợp và an toàn cho trẻ nhỏ, Tummy Bebe chính thức ra mắt các sản phẩm ăn dặm chất lượng, đáp ứng nhu cầu của ba mẹ trong giai đoạn ăn dặm đầu đời của bé.
GĐXH - Mía có ruột đỏ không phải là mía ngọt hơn, mà là dấu hiệu bị nhiễm nấm mốc.
GĐXH - Nhiều người cho rằng ngâm nấm mộc nhĩ càng lâu thì nấm càng nở, càng ngon. Thực tế, đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm.
Với cách làm này, món chả lá lốt hoàn thành sẽ tỏa ra mùi thơm tuyệt vời từ xa, và khi ăn lại giòn rụm vô cùng ngon miệng.
GĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
