Tags:
Loại thực phẩm nhiều chị em dùng khi muốn giảm cân được bác sĩ cảnh báo có nguy cơ gây ung thư
GĐXH - Ở Việt Nam, thịt hun khói được dùng chủ yếu trong các bữa sáng bằng cách kẹp vào bánh mì hoặc Sandwich. Nhiều chị em sử dụng với mục đích giảm cân.
Nguồn gốc của thịt xông khói
Thịt xông khói (bacon) là một trong những món ăn phổ biến nhất thế giới. Mặc dù là món ăn mặn, thực khách vẫn có thể tìm thấy nó trong kem, bánh nướng hay thậm chí cả kẹo cao su. Ngoài ra, nến mùi thịt xông khói, son dưỡng môi vị thịt xông khói cũng là những thứ được nhiều người tìm mua.
Mặc dù là một món ăn phổ biến ở phương Tây, nguồn gốc của thịt hun khói không phải Châu Âu hay Mỹ. Thịt hun khói xuất hiện lần đầu tiên tại Trung Quốc vào khoảng 3000 năm trước và sau này mới phổ biến tại La mã và các nước phương Tây.
Xuất hiện từ khá lâu nhưng phải đến khoảng năm 1770, thịt hun khói mới trở nên phổ biến tại Châu Âu với nhà máy sản xuất thịt hun khói đầu tiên của John Harris tại Wiltshire, Anh. Tại Anh, thịt hun khói đã đi sâu vào đời sống văn hóa của người dân. Các cặp đôi khi đứng trước lễ đường kết hôn, người đàn ông thường thề sẽ ‘mang thịt hun khói về nhà” như một cách hứa rằng sẽ luôn chăm sóc và che chở cho người bạn đời của mình.
Có nên dùng thịt xông khói trong giảm cân?
Nhắc đến các món ăn ngon từ bacon, không thể bỏ qua các món như: cá hồi hun khói, thịt heo hun khói, xúc xích hun khói… hay nhiều món mới được biến tấu từ bacon như: nước xốt cà chua thịt hun khói, salad gà thịt hun khói, phô mai hun khói ăn kèm với các loại rau quả… Ở Việt Nam, thịt hun khói được dùng chủ yếu trong các bữa sáng bằng cách kẹp vào bánh mì hoặc Sandwich.
Nhiều người sử dụng thịt hun khói trong giảm cân với rất nhiều menu được khuyến khích.
Cho 2 miếng thịt xông khói vào bữa sáng hoặc trong bánh mì sandwich ở bữa trưa. Động tác đơn giản này giúp tiết kiệm khoảng 100 calo, giảm tới 5kg trọng lượng trong 1 năm. Các loại sandwich khác có thể thay thế hương vị với ít calo hơn. Bạn cũng có thể bổ sung thêm một vài lát cà chua, chuối, ớt chuông đỏ nướng, mù tạt sần sật hoặc pho mát dê phết nhẹ.
Thành phần chất béo trong thịt xông khói có đến 50% là chất béo không bão hòa đơn và một phần lớn trong số đó là axit oleic. Sau đó, khoảng 40% là chất béo bão hòa, kèm theo một lượng không nhỏ cholesterol. Cholesterol trong mỗi 100 gram thịt xông khói từ thịt lợn dao động từ 22 đến 30 miligam, gà tây là khoảng từ 30 đến 40 miligam. Nhiều nghiên cứu cho rằng, cholesterol trong chế độ ăn uống hằng ngày thường ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của bạn.
Bên cạnh đó, nhiều chuyên gia y tế tin rằng hấp thụ nhiều chất béo bão hòa là nguyên nhân chính gây ra các vấn đề liên quan đến bệnh tim, đột quỵ. Thông thường, ảnh hưởng đến sức khỏe của chất béo bão hòa có thể phụ thuộc vào loại chất béo, chế độ ăn uống và lối sống tổng thể của mọi người. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị hạn chế chất béo bão hòa, dưới 7% tổng lượng calo (tức là ít hơn 16 gam chất béo bão hòa đối với một người ăn 2.000 calo mỗi ngày).
Vào tháng 10 năm 2015, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, thuộc Tổ chức Y tế Thế giới, đặt tên cho các loại thịt chế biến - bao gồm thịt xông khói - là nguy cơ gây ung thư nhóm 1. Điều này có nghĩa là có đủ bằng chứng cho thấy lạm dụng ăn những thực phẩm này có thể gây ung thư ruột kết hoặc dạ dày hay có liên quan đến ung thư tuyến tụy và tuyến tiền liệt. Nitrat, thường được sử dụng làm chất bảo quản trong thịt đã qua chế biến, biến đổi thành N-nitroso (hợp chất thúc đẩy ung thư) trong thịt và cả trong ruột khi nó được tiêu hóa. Các hợp chất PAH (hydrocacbon thơm đa vòng) gây ung thư có thể được tạo ra trong quá trình chế biến. Như vậy, nếu dùng thịt hun khói trong giảm cân thì các bạn không nên ăn nhiều, chỉ nên ăn đúng liều lượng khuyến cáo bằng cách thỉnh thoảng đổi món.
Một món ăn đường phố Việt Nam giá rẻ bèo, khiến Tạ Đình Phong mê mẩn
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Tài tử Tạ Đình Phong khiến fan thích thú khi chia sẻ niềm yêu thích đặc biệt với món ăn khá phổ biến ở Việt Nam, gọi đây là “sandwich ngon nhất châu Á”.
Ẩm thực đầu năm ở Philippines – niềm tin vào sự tròn đầy
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Dưới góc nhìn văn hóa ẩm thực, Philippines là một quốc gia đặc biệt, nơi ẩm thực bản địa hòa quyện với ảnh hưởng Tây Ban Nha, Trung Hoa và Mỹ.
Món ăn khiến Ngọc Trinh cực kỳ mê mẩn, bất chấp quên luôn vòng eo 56
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngọc Trinh cực kỳ thích món ăn này, quên luôn cả việc giữ dáng kiêng khem.
Người Indonesia tìm sự an yên ngay từ bữa cơm đầu năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Indonesia luôn mang đến một cảm giác rất riêng khi nói về câu chuyện ăn gì để gặp may đầu năm. Ở quốc gia vạn đảo này, ẩm thực không chỉ để no bụng, mà còn là cách con người gửi gắm niềm tin vào sự sung túc, hài hòa và khởi đầu tốt lành cho cả năm phía trước.
Món ăn Việt khiến Hòa Minzy thích mê vừa lọt top ngon nhất thế giới 2026
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Hòa Minzy vừa đi ăn món ngon này và chia sẻ lên trang cá nhân.
Người Malaysia ăn gì trong ngày đầu năm đón một năm mới may mắn?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Malaysia là một bức tranh đa sắc tộc hiếm có ở Đông Nam Á, nơi người Mã Lai, người Hoa và người Ấn cùng chung sống. Chính vì vậy, câu chuyện ăn gì để gặp may đầu năm ở Malaysia không gói gọn trong một món ăn duy nhất, mà là sự giao thoa của nhiều niềm tin, nhiều biểu tượng may mắn, cùng gặp nhau ở một điểm chung: cầu khởi đầu thuận lợi, cả năm hanh thông.
Bỏ túi những món ăn lạ miệng giúp chống ngán sau Tết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bạn đã bắt đầu thấy ngán ngẩm khi suốt dịp Tết Nguyên đán này phải ăn mãi các món như bánh chưng và thịt kho tàu? Đừng lo, bài viết sau sẽ giúp bạn bỏ túi ngay những món ăn giúp chống ngán để làm đa dạng bữa ăn ngày Tết của gia đình.
Món ăn sáng chưa tới 20.000 đồng khiến 'MC quốc dân' Quyền Linh cực mê, tấm tắc khen ngon
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Không phải sơn hào hải vị, hóa ra MC Quyền Linh rất thích món ăn này.
Về Hưng Yên tận thấy cỗ khao lão với cá chép nằm võng chế biến suốt 10 tiếng
Ăn - 3 ngày trướcCỗ khao lão tại làng Diệc (xã Ngự Thiên, tỉnh Hưng Yên) được tổ chức duy nhất vào ngày mùng 3 Tết, với điểm nhấn là món cá chép nằm võng được chế biến rất kỳ công.
Phong thủy mâm cơm ngày Tết và nỗi sợ thiếu món mà không sợ cơ thể thiếu cân bằng
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Nhiều người quan tâm tới phong thủy mâm cơm ngày Tết và câu nói của một bác sĩ khiến nhiều người giật mình: "Chúng ta sợ mâm cơm thiếu món, nhưng lại không sợ cơ thể thiếu cân bằng".
Món ăn sáng chưa tới 20.000 đồng khiến 'MC quốc dân' Quyền Linh cực mê, tấm tắc khen ngon
ĂnGĐXH - Không phải sơn hào hải vị, hóa ra MC Quyền Linh rất thích món ăn này.
