Tags:
14 sự thật về protein: Bạn cần biết để ăn đúng, ăn đủ và tốt cho sức khoẻ
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về protein và cách sử dụng nó trong dinh dưỡng hằng ngày.
Protein rất cần thiết trong một chế độ ăn khỏe mạnh. Hiểu biết đúng về protein có thể giúp chúng ta tận dụng được toàn bộ lợi ích của nó. Dưới đây là 14 sự thật về protein không phải ai cũng biết.
1. Đàn ông cần nhiều protein hơn phụ nữ?
Lượng protein bạn cần phụ thuộc vào giới tính, tuổi tác, cân nặng, các hoạt động của bạn... Nhưng đúng vậy, đàn ông thường cần nhiều protein hơn phụ nữ. Một người đàn ông trung bình cần khoảng 56 gr protein một ngày trong khi phụ nữ cần khoảng 46 gr.
Protein rất cần thiết trong một chế độ ăn khỏe mạnh.
2. Protein cung cấp bao nhiêu phần trăm calo cho bạn một ngày?
Với hầu hết mọi người, 10-35% lượng calo của họ lấy từ protein (một ngày).
3. Người chăm tập luyện cần nhiều protein hơn người lười vận động?
Hoạt động của bạn trong ngày ảnh hưởng đến lượng protein cơ thể bạn cần. Người chăm tập thể thao có thể cần nhiều protein hơn một chút so với những người không tập luyện. Họ cần hồi phục và xây dựng lại cơ bắp sau khi tập.
Protein có nhiều trong thịt, trứng, các loại hạt...
4. Sữa, thịt bò, trứng, các loại hạt: Thực phẩm nào nhiều protein nhất?
Nếu so sánh giữa 1 cốc sữa nguyên kem, 1 cốc các loại hạt và đậu, 85 gr thịt bò và 1 quả trứng to, thịt bò là đáp án nhiều protein nhất. Thịt bò và các loại thịt đỏ nói chung cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể dẫn tới lượng cholesterol cao và bệnh tim. Nếu ăn thịt đỏ, hãy ăn vừa đủ và chọn miếng thịt nạc.
Sữa là một nguồn cung cấp protein dồi dào.
5. Vì sao chúng ta cần protein?
Protein là một phần quan trọng của mọi tế bào trong cơ thể. Nó có rất nhiều vai trò như cung cấp năng lượng, hồi phục xương và cơ bắp, định hình cấu trúc tế bào và hỗ trợ hệ miễn dịch.
6. Chế độ ăn nhiều protein giúp giảm cân?
Đúng. Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn protein thay cho carb có thể giúp bạn giảm cân. Thực phẩm nhiều protein di chuyển chậm hơn trong hệ tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Cơ thể bạn cũng tiêu tốn nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa protein so với carb. Protein cũng giúp bạn ít cảm thấy đói hơn vì nó giữ lượng đường trong máu ổn định.
Nhưng đừng ăn bít tết cả ngày nhé! Các chuyên gia nói họ vẫn chưa biết ảnh hưởng lâu dài của chế độ ăn giàu protein và low-carb.
Một số nghiên cứu cho thấy việc ăn protein thay cho carb có thể giúp bạn giảm cân.
7. Quá nhiều protein có thể gây hại cho sức khỏe?
Thông thường, việc ăn nhiều protein hơn một chút không gây hại. Nhưng khi ăn nhiều protein có nghĩa bạn có nhiều calo hơn, có thể làm bạn tăng cân. Và nếu protein lấy từ thịt, nó chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.
8. Phụ nữ không nên ăn protein từ đậu nành?
Nhiều phụ nữ lo lắng về lượng estrogens tìm thấy trong đậu nành. Nhưng theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, ăn đậu nành không gây ra mối nguy nào. Đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Protein từ đậu nành là một lựa chọn tốt, ít béo, thay cho protein nhiều chất béo từ thịt động vật.
Protein từ đậu nành là một lựa chọn tốt, ít béo, thay cho protein nhiều chất béo từ thịt động vật.
9. Cơ thể con người có khả năng lưu trữ protein?
Sai. Cơ thể chúng ta không lưu trữ protein giống như carb và chất béo. Đó là lý do vì sao bạn cần ăn một lượng protein ổn định mỗi ngày.
10. Bạn có thể xây dựng cơ bắp bằng cách ăn protein ngay sau khi tập?
Đúng vậy. Protein có thể giúp hồi phục cơ bắp ngay sau khi tập. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn/uống thực phẩm chứa nhiều protein ngay sau khi tập có thể giúp xây dựng cơ bắp.
Protein có thể giúp hồi phục cơ bắp ngay sau khi tập luyện.
11. Whey Protein chứa nhiều chất béo?
Sai. Một trong những lý do nhiều người thích whey protein là nó ít béo. Whey protein cũng dễ tiêu hóa. Một số nghiên cứu còn cho rằng whey protein có thể tốt cho hệ miễn dịch.
12. Bạn có thể tìm thấy protein trong thực vật không?
Có. Protein có rất nhiều trong các loại hạt và đậu, ví dụ như hạt hướng dương, hạt óc chó, đậu gà...
Protein có rất nhiều trong các loại hạt và đậu
13. Dấu hiệu nào có thể cho thấy bạn thiếu protein?
Hầu hết mọi người đều không phải lo lắng nhiều về việc thiếu protein. Nhưng những người ăn chay nghiêm ngặt và người lớn tuổi nên biết những dấu hiệu thiếu protein như mỏi cơ, giảm cân, yếu cơ…
14. Chế độ ăn nhiều protein chất lượng cao có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim?
Đúng. Để có chế độ ăn lành mạnh hơn, hãy ăn nhiều thịt gà, cá, các loại hạt và đậu thay vì thịt đỏ.
Trà My
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tuổi thọ ngắn hay dài nhìn cách ngủ là biết: 5 đặc điểm ở người sống thọ, có 1 cũng đáng chúc mừng!
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Một giấc ngủ ngon không chỉ là liều thuốc phục hồi cơ thể mà còn là "chiếc gương" phản chiếu chính xác nhất tình trạng của hệ tim mạch, thần kinh và thận ở người cao tuổi.
Người đàn ông 44 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ đột quỵ từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Trước khi phát hiện đột quỵ, người đàn ông này không có tiền sử bệnh lý gì và chưa từng đi khám hay điều trị tăng huyết áp.
Chuyên gia cảnh báo: 80% ca ngộ độc dịp Tết đến từ những thực phẩm quen thuộc này
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Theo thống kê nhiều năm, phần lớn các ca ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết lại xuất phát từ những món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm ngày xuân. Thời tiết lạnh, thức ăn chế biến sẵn để lâu, bảo quản không đúng cách cùng thói quen tụ tập ăn uống đông người khiến nguy cơ ngộ độc tăng cao, chỉ một sơ suất nhỏ cũng có thể khiến Tết mất vui, thậm chí phải nhập viện cấp cứu.
Nam sinh 16 tuổi bị liệt chân vì 1 thói quen khi ngồi nhiều người mắc phải
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Ngồi vắt chéo chân liên tục 5-6 tiếng, nam sinh liệt dây thần kinh, mất khả năng đi lại.
Người đàn ông 54 tuổi phát hiện nhiễm bệnh Whitmore từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân mắc bệnh Whitmore có nhiều bệnh lý nền, nhập viện trong tình trạng nặng với suy hô hấp và sốc nhiễm khuẩn.
Bác sĩ thần kinh nói thẳng: Đang ngủ mà thấy dấu hiệu này thì cần đi khám sớm
Sống khỏe - 13 giờ trướcMột bác sĩ thần kinh đã đưa ra cảnh báo dành cho những người thường xuyên thức giấc giữa đêm do một triệu chứng khó chịu.
Muốn não bộ khỏe, trí óc minh mẫn hơn? Đừng bỏ qua 5 loại cá quen mặt này
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Não bộ là cơ quan tiêu thụ nhiều năng lượng và dưỡng chất bậc nhất của cơ thể. Trong đó, axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc tế bào thần kinh, hỗ trợ trí nhớ và khả năng tập trung. Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung các loại cá giàu omega-3 vào chế độ ăn có thể giúp não bộ hoạt động bền bỉ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức theo tuổi tác.
Tai biến mạch máu não: Hiểu đúng bệnh để phòng ngừa từ sớm
Sống khỏe - 16 giờ trướcTai biến mạch máu não là bệnh lý nguy hiểm, hình thành âm thầm từ tổn thương mạch máu và rối loạn lưu thông máu não, có thể để lại di chứng nặng nề nếu không phòng ngừa sớm.
4 nguyên nhân làm tăng nguy cơ suy thận trong mùa lạnh, người Việt cần biết để tránh mắc bệnh
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Ít uống nước, tăng huyết áp, tuần hoàn nước tiểu kém… là yếu tố khiến nguy cơ suy thận tăng rõ rệt trong mùa đông, đặc biệt ở người trung niên và cao tuổi.
Dọn nhà cuối năm, người phụ nữ 40 tuổi tổn thương cột sống, chuyên gia cảnh báo: 3 động tác dọn dẹp dễ “hại thân” nhất
Sống khỏe - 18 giờ trướcCận Tết Nguyên đán, nhiều gia đình tất bật tổng vệ sinh để đón năm mới. Thế nhưng phía sau không khí rộn ràng ấy lại là không ít ca chấn thương cột sống phải nhập viện.
Loại nước là 'vua phá gan, thận' rất mạnh, ngon đến mấy cũng nên bỏ sớm
Sống khỏeGĐXH - Các chuyên gia sức khỏe cảnh báo rằng phía sau ly đồ uống tưởng chừng vô hại này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu sử dụng thường xuyên hoặc lựa chọn sản phẩm kém chất lượng.
