2 cách xào cải thảo vừa nhanh vừa lạ miệng lại ngon cực kỳ

Cải thảo xào giấm

Để làm cải thảo xào giấm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

1/2 bắp cải thảo

1 lát gừng

2-3 tép tỏi

3 quả ớt đỏ

1 muỗng cafe đường

¼ muỗng cafe hạt nêm

1 muỗng canh giấm

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng cafe muối

Cách làm:

Bước 1

Đầu tiên, cải thảo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm.

Bước 2

Tiếp đến chuẩn bị gừng thái sợt, ớt cắt miếng và tỏi băm nhuyễn. Cho giấm, nước tương, muối, đường, hạt nêm, tỏi băm vào chén khuấy đều.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn vừa phải, khi dầu nóng đều thì cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho cải thảo vào xào.

Bước 4

Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho gia vị ngấm. Khi cải thảo mềm thì bạn tắt lửa, vậy là món cải thảo xào giấm đã hoàn thành rồi đấy!

Món cải thảo xào giấm với những nguyên liệu luôn có sẵn trong nhà bếp, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Cải thảo thấm đều gia vị và giữ được vị thanh ngọt. Đặc biệt là có chút giấm chua thơm sẽ khiến món cải thảo xào càng hấp dẫn hơn, khi ăn cùng cơm nóng và các món mặn trong bữa cơm gia đình sẽ càng thêm phần hòa hợp!

Cải thảo xào cay

Để làm cải thảo xào cay bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

½ bắp cải thảo

3-4 quả ớt

3-4 tép tỏi

1 củ gừng nhỏ

1 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe dầu hào

Cách làm:

Bước 1

Đầu tiên bạn chuẩn bị tỏi, ớt cắt lát nhỏ.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, sau đó khi dầu đã nóng đều thì bạn cho cải thảo vào xào cùng cho đến khi hơi mềm thì tắt lửa.

Bước 3

Sau đó, bắc chảo lên bếp với khoảng 1,5-2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều bạn cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến thì cho tỏi và ớt vào đảo cùng.

Bước 4

Cho cải thảo vào trộn cùng hỗn hợp này ở để lửa to. Cuối cùng, bạn thêm muối, dầu hào vào, đảo vài lần cho thấm rồi tắt lửa.

Món cải thảo xào có từng lát ớt đỏ không những trông thêm phần đẹp mắt mà còn giúp món cải xào này có vị cay nồng hấp dẫn ăn cực kì lạ miệng. Với cách chế biến này, cải xào trên lửa to giúp cải giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như là độ giòn ngọt rất hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công với 2 cách xào cải thảo này nhé!

Theo meishichina/Tri thức trẻ