3 món ăn bài thuốc hạ mỡ máu dễ thực hiện tại nhà
Có những người ăn uống rất bình thường, nhưng các chỉ số mỡ máu, cholesterol vẫn cứ tăng? Điều này có thể do bạn chưa chọn được chế độ dinh dưỡng phù hợp.
1. Người mỡ máu nên ăn và kiêng các thực phẩm nào?
Các thực phẩm nên ăn
- Nên chọn lựa thức ăn ít cholesterol, ăn nhiều rau lá xanh có nhiều xenlulose, ăn nhiều thức ăn làm từ đậu phụ, thức ăn ít và giúp làm giảm cholesterol. Ăn chừng mực cá biển cũng giúp làm giảm lượng cholesterol và mỡ trong máu.
- Ưu tiên các thực phẩm giàu vitamin A, vitamin B, vitamin C, xenlulose dễ tiêu, mỡ photpho (photpholipid có nhiều trong cá, trứng, sữa…), trứng, cà rốt.
Cụ thể:
- Rau: Hành tây.
- Các loại thủy hải sản: Cá hồi, rong biển.
- Các loại ngũ cốc: Tiểu mạch, ngô, gạo tẻ, đậu xanh, yến mạch, miến, bột mì đen, kiều mạch đắng, gạo tẻ lùn.
- Các loại nấm: Nấm hương, nấm tán, nấm kim vàng, mộc nhĩ đen, ngân nhĩ, nấm đầu khỉ.
- Các đồ uống: Sữa chua, trà xanh...
Nước sơn tra tốt cho người mỡ máu.
Thực phẩm nên kiêng
- Hạn chế ăn thức ăn có nhiều mỡ, không ăn mỡ động vật, thịt mỡ, nội tạng, bánh gatô... là những loại thức ăn có nhiều cholesterol .
- Khống chế mức cơm, hạn chế đồ ngọt. Điều này là hết sức quan trọng đối với người mắc bệnh tăng huyết áp. Nước uống giải khát bao gồm cả nước ngọt, nước khoáng có ga, khi vào cơ thể có thể chuyển hóa khiến cho nồng độ mỡ tăng cao.
Lá sen phối hợp với nụ vối, trần bì tốt cho người mỡ máu.
2. Một số món ăn, bài thuốc cải thiện tình trạng mỡ máu
2.1.Nước sơn tra ngân hoa
Thành phần: Sơn tra thái lát 30g, kim ngân hoa 6g, đường trắng 60g.
Chế biến: Sơn tra và kim ngân hoa sao chín cho đường, đun nhỏ lửa thành mứt, cho nước sôi hòa tan là được.
Tác dụng: Dùng cho người mỡ cao trong máu, tăng huyết áp, tiêu hóa kém.
Cách dùng: Ngày 1 thang. Uống rải rác trong ngày. Uống liên tục khoảng 15-20 ngày.
2.2.Nước lá sen, nụ vối, trần bì
Thành phần: Lá sen phơi khô 06g, nụ vối khô 06g, trần bì 04g.
Chế biến: Đun khoảng 1 lít nước sôi. Sau khi sôi cho các vị thuốc trên vào như hãm trà. Đợi khoảng 10 -15 phút sau là sử dụng được.
Tác dụng: Lá sen giúp sức cho tỳ, vị, trừ thấp, nâng cao trung khí, hạ nhiệt. Nụ vối kiện tỳ, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt. Cùng với trần bì giúp hành khí, trừ thấp. Chúng được dùng như trà uống hàng ngày cho các bệnh nhân có tình trạng mỡ máu cao hoặc xơ vữa động mạch, béo phì.
Cách dùng: Pha 1 lần uống rải rác trong ngày. Uống liên tục khoảng 15 - 20 ngày. Cách 2 - 3 tháng sử dụng một đợt.
Thịt lợn nấu kỷ tử chữa chứng mỡ cao trong máu.
2.3.Thịt lợn nấu hạt câu kỷ
Thành phần: Thịt lợn nạc 250g, câu kỷ tử 15g, muối, rượu trắng, hành, gừng lát, hạt tiêu bột, nước dùng, vừa đủ.
Chế biến: Hạt câu kỷ rửa sạch, thịt lợn rửa sạch thái chỉ, bắc nồi đảo nhanh thấy thịt chuyển màu trắng thì cho rượu, hành, gừng, muối đảo qua, cho nước dùng, cho hạt câu kỷ, nấu kỹ thấy thịt chín nhừ múc ra bát cho hạt tiêu gia vị là được.
Công dụng: Bồi bổ cơ thể, an thần sáng mắt, hạ tỷ lệ mỡ trong máu.
Phạm vi dùng: Chữa chứng mỡ cao trong máu, can thận bất túc, tinh huyết hư, váng đầu mắt hoa...
Cách dùng: Ăn kèm trong bữa. Một tuần sử dụng 1 - 2 lần.
Trào lưu ăn mực kiểu mới gây 'sốt' mạng xã hội, chuyên gia cảnh báo nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn
Bệnh thường gặp - 4 giờ trướcGĐXH - Mực sống đang trở thành món ăn được nhiều người trẻ tìm kiếm nhờ cảm giác tươi ngon và trải nghiệm mới lạ. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc tiêu thụ hải sản sống hoặc chưa được chế biến đúng cách có thể tiềm ẩn những rủi ro mà không phải ai cũng nhận thức đầy đủ.
Không phải ai cũng nên ăn hàu sống: Chuyên gia cảnh báo những nhóm người cần đặc biệt thận trọng
Bệnh thường gặp - 22 giờ trướcGĐXH - Chuyên gia cảnh báo những nhóm người cần đặc biệt thận trọng hàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng nhờ hàm lượng protein, khoáng chất và vi chất cao. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại hải sản này, đặc biệt là khi ăn sống hoặc chế biến chưa chín kỹ.
Uống nước rau dền gai có tác dụng gì? Sai lầm cần tránh kẻo rước họa
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Rau dền gai chứa nhiều dưỡng chất có lợi như chất xơ, vitamin A, vitamin C, sắt, canxi và các hợp chất chống oxy hóa được nhiều người lựa chọn để nấu nước uống hỗ trợ thanh nhiệt và chăm sóc sức khỏe hằng ngày.
Bất ngờ với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời từ cây thuốc bỏng quen thuộc
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Cây lá bỏng được nhiều gia đình lựa chọn trồng để trang trí sân vườn. Tuy nhiên, loài cây này còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Nước ép, nước dừa hay dưa hấu: Đâu mới là cách giải nhiệt đúng trong mùa hè?
Bệnh thường gặp - 4 ngày trướcGĐXH - Nhiều người tin rằng dưa hấu, nước dừa hay các loại nước ép trái cây có thể giúp cơ thể nhanh chóng hạ nhiệt trong những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, không có loại thực phẩm nào có khả năng thay thế cơ chế điều hòa thân nhiệt tự nhiên của cơ thể và việc lạm dụng các loại đồ uống, trái cây “giải nhiệt” chưa chắc đã mang lại lợi ích như mong muốn.
Loại bệnh đang âm thầm gia tăng: Bác sĩ chỉ ra 6 dấu hiệu cảnh báo tiền tiểu đường nhiều người bỏ qua
Bệnh thường gặp - 5 ngày trướcGĐXH - Tiền tiểu đường thường diễn tiến âm thầm và hầu như không gây triệu chứng rõ ràng. Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình (Giảng viên Đại học Y Hà Nội), có những nhóm đối tượng và dấu hiệu cảnh báo sớm mà nhiều người dễ bỏ qua. Việc nhận biết kịp thời có thể giúp phát hiện nguy cơ và chủ động thay đổi lối sống trước khi bệnh tiến triển thành tiểu đường type 2.
Chuyên gia cảnh báo sai lầm khi uống 'nước mát' ngày nắng nóng: Không phải càng uống càng tốt
Bệnh thường gặp - 1 tuần trướcGĐXH - Trong những ngày nắng nóng kéo dài, nhiều người có xu hướng uống nước dừa, nước đậu đen hay các loại “nước mát” thay nước lọc để giải nhiệt. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc lạm dụng các loại đồ uống này có thể gây mất cân bằng điện giải, tăng gánh nặng cho cơ thể và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu dùng sai cách.
Thói quen uống nước dừa tưởng bổ dưỡng, chuyên gia cảnh báo uống sai cách có nguy cơ tăng kali máu
Sống khỏe - 1 tuần trướcGĐXH - Nước dừa được nhiều người xem là thức uống giải nhiệt tự nhiên trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, việc uống quá nhiều hoặc dùng nước dừa thay hoàn toàn nước lọc có thể làm tăng gánh nặng cho thận, gây mất cân bằng điện giải và tiềm ẩn nguy cơ tăng kali máu.
Người già ăn trứng vịt lộn mỗi tuần có tốt không? Chuyên gia nói một điều nhiều người bất ngờ
Bệnh thường gặp - 2 tuần trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người lớn tuổi lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này cũng chứa lượng cholesterol khá cao, nếu ăn quá thường xuyên hoặc sai thời điểm có thể làm tăng gánh nặng cho tim mạch, huyết áp và hệ tiêu hóa.
Dấu hiệu cảnh báo ung thư trực tràng mà người trên 50 tuổi không nên bỏ qua
Bệnh thường gặp - 2 tuần trướcGĐXH - Người bệnh 74 tuổi nhập viện với dấu hiệu đi ngoài ra máu, đau bụng âm ỉ, được chẩn đoán ung thư trực tràng giai đoạn tiến triển.
Loại quả nhiều người chê 'nhạt nhẽo' lại là kho dưỡng chất 'vàng' cho tim mạch và đôi mắt
Bệnh thường gặpGĐXH - Theo ThS.BS Nguyễn Vũ Bình, bí ngòi không chỉ là thực phẩm dễ chế biến mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Từ hỗ trợ thị lực, tăng cường sức khỏe tim mạch đến cải thiện tiêu hóa và bổ sung chất chống oxy hóa, bí ngòi được xem là lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày.
