Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 thói quen ăn uống, trong đó có một thứ được coi là 'kẻ giết người số một trên bàn ăn' cần thay đổi càng sớm càng tốt

Thứ sáu, 11:31 03/06/2022 | Bệnh thường gặp

GiadinhNet - Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hơn một nửa số ca tử vong liên quan đến chế độ ăn uống trên thế giới trong năm 2017 là do 3 yếu tố nguy cơ: Ăn nhiều muối, ăn không đủ ngũ cốc và ăn không đủ trái cây.

Đối với nhiều người, ẩm thực dường như là một thứ "chữa bệnh": người ta ăn khi vui, ăn khi tâm trạng không tốt, lúc thì ăn đồ nướng, lúc thì ăn lẩu..., tưởng chừng như chỉ có đồ ăn mới có thể giải tỏa vui buồn. Tuy nhiên, bạn có biết một số thói quen ăn uống có thể được cho là "sát thủ" trong chế độ ăn hàng ngày?.

3 yếu tố nguy cơ là 'sát thủ' trong bữa ăn hàng ngày cần thay đổi càng sớm càng tốt  - Ảnh 1.

Ảnh minh hoạ

Ăn quá nhiều muối

Tạp chí y học nổi tiếng "The Lancet" cho rằng nên sử dụng ít muối hơn khi nấu ăn, và chỉ ra rằng một số nghiên cứu cho thấy "muối là kẻ giết người số một trên bàn ăn". Viện Đánh giá và Đo lường Sức khỏe tại Đại học Washington đã phân tích 15 yếu tố nguy cơ liên quan đến chế độ ăn uống và nhận thấy muối là một yếu tố nguy cơ liên quan đến sức khỏe của người dân ở hầu hết các quốc gia.

Muối là gia vị có tỷ lệ xuất hiện cao trong chế biến các món ăn hàng hàng. Có nhiều bệnh do muối gây ra như đột quỵ, cao huyết áp, ung thư dạ dày, bệnh mạch vành, mạch máu mỏng và giòn. Các bệnh làm cho suy tim, giòn xương, hại não, hại thận..., cũng có nguyên nhân có thể do ăn quá nhiều muối.

Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo rằng lượng muối ăn hàng ngày của người lớn khỏe mạnh nên được kiểm soát ở mức 6 gam, thường tương đương với một nắp chai bia.

3 yếu tố nguy cơ là 'sát thủ' trong bữa ăn hàng ngày cần thay đổi càng sớm càng tốt  - Ảnh 2.

Muối là một yếu tố nguy cơ liên quan đến sức khỏe của người dân ở hầu hết các quốc gia. Ảnh minh hoạ

2. Ăn quá nhiều mì gạo trắng tinh chế

Ăn quá nhiều mì gạo trắng bóng và quá ít ngũ cốc nguyên hạt có vẻ vô hại, nhưng nó thực sự có thể làm tăng nguy cơ ung thư và các bệnh khác nhau. Bún gạo chế biến kỹ không chỉ mất chất dinh dưỡng mà còn có thể không tốt cho việc kiểm soát cân nặng. 

Theo nghiên cứu, so với những người không ăn ngũ cốc, ăn khoảng 90 gram ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày có thể giảm 19% tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, 12% nguy cơ đột quỵ, nguy cơ tim mạch và mạch máu não. 

Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc khuyến cáo rằng người lớn nên tiêu thụ 250-400 gam ngũ cốc và khoai tây mỗi ngày, và nên tiêu thụ khoảng 50-150 gam ngũ cốc và đậu hỗn hợp

3. Ăn quá ít trái cây

3 yếu tố nguy cơ là 'sát thủ' trong bữa ăn hàng ngày cần thay đổi càng sớm càng tốt  - Ảnh 3.

Việc tăng cường ăn nhiều trái cây và rau xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo thống kê, những người ăn trái cây hàng ngày có huyết áp tâm thu thấp hơn và lượng đường trong máu thấp hơn so với những người không ăn trái cây và ăn ít trái cây. Hơn nữa, theo thống kê, việc tăng cường ăn nhiều trái cây và rau xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo đó, nên tiêu thụ khoảng 250gr trái cây mỗi ngày.

Cũng theo thống kê, so với các bệnh như cao huyết áp, muối cũng là một yếu tố có nguy cơ cao liên quan đến sức khỏe con người, và được mệnh danh là sát thủ số một trên bàn ăn. 

Ngoài việc ăn quá nhiều muối có thể gây ra các bệnh khác nhau, ăn quá nhiều mì gạo mịn, ăn ít ngũ cốc và quá ít trái cây có thể không phải là thói quen ăn uống lành mạnh. Thông thường, những thói quen ăn uống không lành mạnh này phải được thay đổi. 

Nguyễn Chinh (theo ABLW)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
8 dấu hiệu cảnh báo ung thư khoang miệng

8 dấu hiệu cảnh báo ung thư khoang miệng

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Ung thư khoang miệng là bệnh ác tính có thể xuất hiện ở bất kỳ vị trí nào trong khoang miệng. Do triệu chứng khá giống với các bệnh lý viêm nhiễm tại miệng nên người bệnh thường đi khám khi đã ở giai đoạn muộn.

Đau đầu âm ỉ, người phụ nữ 43 tuổi ở Vĩnh Phúc đi khám bất ngờ phát hiện u xương

Đau đầu âm ỉ, người phụ nữ 43 tuổi ở Vĩnh Phúc đi khám bất ngờ phát hiện u xương

Bệnh thường gặp - 2 giờ trước

GĐXH - Đau nửa đầu bên phải kéo dài, đã sử dụng thuốc điều trị bệnh lý thần kinh và xoang nhưng các triệu chứng này không thuyên giảm. Người bệnh đi khám được phát hiện hình ảnh u xương xoang sàn.

Loại rau mùa xuân giúp kiểm soát đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa xuân giúp kiểm soát đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 6 giờ trước

GĐXH - Rau cần có chỉ số đường huyết thấp, là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường, được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bổ sung vào khẩu phần ăn hàng tuần.

6 điều chị em cần biết về đau bụng kinh

6 điều chị em cần biết về đau bụng kinh

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

Hiểu biết về đau bụng kinh có ý nghĩa rất quan trọng để chị em có thể kiểm soát được cơn đau, qua đó cải thiện chất lượng cuộc sống trong kỳ 'đèn đỏ'.

Người đàn ông 59 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông 59 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

GĐXH - Trước khi nhập viện, nam bệnh nhân đau ngực, mỗi cơn đau kéo dài khoảng 30 phút. Điều tra bệnh sử được biết bệnh nhân có tiền sử mắc bệnh tiểu đường.

Loại thực phẩm cần hạn chế nếu muốn giảm cân hiệu quả

Loại thực phẩm cần hạn chế nếu muốn giảm cân hiệu quả

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Các loại thực phẩm chế biến từ động vật có tác động lớn đối với trọng lượng cơ thể và việc cắt giảm chúng có hiệu quả nhất để giảm cân.

Bất ngờ loại cá chuyên gia người Nhật khuyên nên ăn để phòng bệnh mỡ máu, huyết áp và bệnh tiểu đường

Bất ngờ loại cá chuyên gia người Nhật khuyên nên ăn để phòng bệnh mỡ máu, huyết áp và bệnh tiểu đường

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Chuyên gia sức khỏe người Nhật khuyên bạn có thể ăn cá ngừ để cải thiện các triệu chứng mỡ máu cao, huyết áp cao, đường huyết cao.

Người phụ nữ 67 tuổi nguy kịch vì tin thầy lang trên Facebook bỏ thuốc, uống nước kiềm chữa bệnh

Người phụ nữ 67 tuổi nguy kịch vì tin thầy lang trên Facebook bỏ thuốc, uống nước kiềm chữa bệnh

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Tự ý bỏ thuốc điều trị Basedow để uống nước kiềm theo hướng dẫn của một "thầy lang" trên Facebook, bệnh nhân bị hôn mê nguy kịch.

Sốt cao hơn một tháng, người đàn ông 57 tuổi ở Phú Thọ phát hiện mắc nấm phổi nguy hiểm

Sốt cao hơn một tháng, người đàn ông 57 tuổi ở Phú Thọ phát hiện mắc nấm phổi nguy hiểm

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Nấm phổi là một bệnh lý nguy hiểm ở đường hô hấp, nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời, người bệnh bị nấm phổi có nguy cơ tử vong cao.

Ho dai dẳng nhiều tháng không khỏi, người phụ nữ 39 tuổi đi khám phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Ho dai dẳng nhiều tháng không khỏi, người phụ nữ 39 tuổi đi khám phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Chị Hoa (39 tuổi) ho dai dẳng suốt nhiều tháng, tưởng nhầm bệnh hô hấp, bác sĩ phát hiện chị bị ho do trào ngược dạ dày, cần điều trị để tránh diễn tiến nặng hơn.

Top