7 cách ăn uống giúp người Nhật sống thọ, thực tế rất đáng học hỏi và cực dễ áp dụng, chỉ cần thay đổi thói quen
GiadinhNet - Cách ăn uống của người Nhật có chút khác biệt so với đại đa số người Việt. Nếu người Việt cọi nhẹ bữa ăn sáng thì người Nhật lại rất coi trọng; thay vì ăn no trong 1 bữa thì người Nhật lại thường chia thành nhiều bữa nhỏ…
Thực tế, cách ăn uống của người Nhật rất đáng học hỏi vì đây là một trong những nguyên nhân khiến họ trở thành những người sống thọ nhất trên thế giới.
Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2018, người dân Nhật Bản đứng đầu trong danh sách sống lâu nhất thế giới. Tuổi thọ trung bình của họ là 84,2 tuổi (nữ là 87,1 tuổi; nam là 81,1 tuổi).
Không chỉ thế, người Nhật còn sở hữu dáng vẻ gọn gàng, tỷ lệ người béo phì thấp nhất thế giới. Rất hiếm khi bạn bắt gặp được một người có thân hình quá khổ trên đường phố Nhật.
7 thói quen ăn uống giúp không bị tăng cân hay giảm tuổi thọ của người Nhật đáng được học hỏi:
Bữa cơm của người Nhật thường ít xuất hiện thịt đỏ. Ảnh minh họa
Coi trọng bữa ăn sáng
Nếu như người Việt thường qua loa cho bữa sáng và dồn hết cho 2 bữa chính là bữa trưa và bữa tối thì người Nhật Bản lại rất coi trọng bữa sáng và coi đây là bữa ăn quan trọng nhất và lớn nhất trong ngày.
Bữa sáng của người Nhật có đầy đủ chất dinh dưỡng và được coi như bữa sáng chuẩn mực, tốt cho sức khỏe và giúp cho bạn có cả ngày tràn đầy năng lượng. Thực đơn bữa sáng của người Nhật rất phong phú với lượng thực phẩm cũng chiếm nhiều hơn hẳn các bữa còn lại.
Thích ăn rau và hải sản
Trên bàn ăn của người Nhật có nhiều món nhưng đa số đều là rau hoặc hải sản, nhiều món sống, ít chiên rán. Đó là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Rau giàu chất xơ, giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa ung thư. Các loại cá hồi, cá ngừ được chế biến thành sashimi hoặc sushi chứa nhiều chất béo không bão hòa, giảm đông máu, tốt cho tim mạch.
Hạn chế đồ ăn mặn, chiên nướng
Ở Nhật Bản, bạn khó có thể nhìn thấy khói trong bếp bởi vì chủ yếu phương pháp nấu ăn của người Nhật là ăn sống hoặc hấp. Người Nhật hiếm khi sử dụng các phương pháp nấu ăn như chiên và nướng - các phương pháp nấu ăn được chứng minh làm gia tăng ung thư.
Ngoài ra, chế độ ăn uống của người Nhật thường có ít dầu, ít muối và ít gia vị hơn. Nguyên tắc ăn uống của họ là giữ nguyên hương vị của các nguyên liệu càng nhiều càng tốt, điều đó có ý nghĩa rất lớn đối với sức khỏe và tuổi thọ.
Ăn chậm và nhai kỹ
Cách ăn uống của người Nhật là ăn chậm, nhai rất kỹ và ăn có giờ giấc. Đây có thể coi là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Nhật. Họ cho rằng việc ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp no lâu, đồng thời tránh ăn quá no. Điều này được cho rằng có thể giúp bạn giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2 đồng thời tránh hại dạ dày.
Không ăn quá no
Khác với quan niệm ở nhiều quốc gia rằng "phải ăn thật no mới có sức làm việc", người Nhật lại cho rằng ăn no là thói quen hại sức khỏe. Bởi việc ăn quá no sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, thậm chí gây bệnh tiểu đường, béo phì, mỡ máu...
Người Nhật thường giữ nguyên tắc "chỉ ăn no đến 8 phần", trước khi ăn miếng cuối cùng họ sẽ nghĩ xem có cần thiết phải ăn chúng không. Họ thường sử dụng nhiều bộ đồ ăn đẹp mắt để đựng thức ăn nhưng khi ăn họ nhai rất chậm rãi và sẽ ngừng ngay khi cảm thấy no lưng chừng.
Ăn ít cơm
Ở nước ta, cơm là lương thực chính là được khuyến khích ăn nhiều để có năng lượng sống. Ở Nhật Bản, người dân cũng ăn cơm đều đặn mỗi bữa nhưng họ thường kiểm soát số lượng cơm ăn mỗi bữa, thường chỉ khoảng 100g. Điều này giúp họ tránh tăng cân và giảm nguy cơ tiểu đường, tim mạch do bản thân gạo có chứa nhiều đường.
Trong bữa cơm, người Nhật chủ yếu ăn thức ăn phụ ví dụ như cá, rau xanh... Đặc biệt, người Nhật còn ăn cá nhiều hơn cả cơm, đặc biệt là các loại cá biển sâu như cá hồi, cá ngừ, cá thu...
Chủ yếu tự nấu ăn tại nhà
Người Nhật rất ít ăn ở bên ngoài và hạn chế ăn các loại thức ăn nhanh cũng như thực phẩm đóng gói sẵn. Họ thích tự nấu các bữa ăn với những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thói quen nấu ăn tại nhà còn giúp bạn hạn chế tình trạng béo phì do các chất hóa học, bảo quản… trong thực phẩm đóng hộp.
Mời bạn đọc xem video đang được nhiều người quan tâm!
Video phố cổ Hà Nội Tết
Tin liên quan
Người già ăn trứng vịt lộn mỗi tuần có tốt không? Chuyên gia nói một điều nhiều người bất ngờ
Bệnh thường gặp - 4 giờ trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và được nhiều người lớn tuổi lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, món ăn này cũng chứa lượng cholesterol khá cao, nếu ăn quá thường xuyên hoặc sai thời điểm có thể làm tăng gánh nặng cho tim mạch, huyết áp và hệ tiêu hóa.
Người đàn ông 3 lần đột quỵ ở tuổi 40, bác sĩ phát hiện nguyên nhân
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Liên tiếp 3 lần đột quỵ, người đàn ông 40 tuổi mới phát hiện nguyên nhân đến từ hẹp van hai lá do thấp tim lâu năm, tình trạng có thể âm thầm nhưng gây biến chứng nguy hiểm.
Say nắng, sốc nhiệt mùa hè: Nhận biết sớm dấu hiệu và cách xử trí đúng để tránh biến chứng nguy hiểm
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Say nắng, sốc nhiệt là tình trạng thường gặp trong mùa hè nắng nóng. Việc nhận biết sớm dấu hiệu và phòng ngừa đúng cách đóng vai trò quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Bé trai 10 tuổi gần như chỉ thấy sáng tối, cải thiện thị lực sau phẫu thuật đục thủy tinh thể
Y tế - 9 giờ trướcGĐXH - Một bệnh nhi 10 tuổi mắc đục thủy tinh thể bẩm sinh kèm bệnh lý võng mạc trẻ sinh non vừa được phẫu thuật thành công, cải thiện đáng kể thị lực sau nhiều năm nhìn mọi thứ trong tình trạng mờ nhòe.
Người sống thọ vẫn ăn cơm mỗi ngày: Đây mới là sai lầm khiến nhiều người nhanh già hơn
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng muốn sống lâu phải bỏ cơm, cắt tinh bột hoặc ăn theo chế độ cực đoan. Tuy nhiên, nghiên cứu mới tổng hợp từ các vùng có nhiều người sống thọ nhất thế giới lại cho thấy điều ngược lại: tinh bột không phải “kẻ thù”, quan trọng là ăn đúng cách và đúng lượng.
Nắng nóng, thiếu niên 15 tuổi sốc nhiệt nguy kịch, tổn thương gan, thận khi chơi thể thao
Mẹ và bé - 14 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo sốc nhiệt có thể xảy ra khi trẻ vận động cường độ cao trong môi trường nắng nóng, đặc biệt nếu không được bổ sung đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý.
4 sai lầm khiến trẻ khó đạt chiều cao tối đa, nhiều cha mẹ Việt mắc phải
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Chiều cao lý tưởng không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà còn phản ánh rõ tình trạng sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, không ít phụ huynh đang mắc sai lầm khiến trẻ không phát triển hết tiềm năng.
Người làm văn phòng có nguy cơ sốc nhiệt cao hơn tưởng tượng
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Sốc nhiệt không chỉ là một hiện tượng của cơ thể con người, mà nó còn là một mối nguy hiểm tiềm tàng trong thời tiết nắng nóng, và đặc biệt dễ xảy ra ở người làm văn phòng.
Ăn gan lợn thế nào để bổ dưỡng mà không gây hại?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGan lợn là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng sắt, vitamin A và protein cao. Tuy nhiên, việc ăn gan lợn quá thường xuyên hoặc chế biến không đúng cách cũng có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Từ 101kg xuống 67kg sau 9 tháng, nữ giáo viên thoát béo phì nhờ 1 lựa chọn bất ngờ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Từng nặng 101kg, thất bại với ăn kiêng và suýt chọn hút mỡ, người phụ nữ 44 tuổi bất ngờ “lột xác” sau phẫu thuật thu nhỏ dạ dày, giảm 34kg và cải thiện sức khỏe rõ rệt.
Người sống thọ vẫn ăn cơm mỗi ngày: Đây mới là sai lầm khiến nhiều người nhanh già hơn
Sống khỏeGĐXH - Nhiều người cho rằng muốn sống lâu phải bỏ cơm, cắt tinh bột hoặc ăn theo chế độ cực đoan. Tuy nhiên, nghiên cứu mới tổng hợp từ các vùng có nhiều người sống thọ nhất thế giới lại cho thấy điều ngược lại: tinh bột không phải “kẻ thù”, quan trọng là ăn đúng cách và đúng lượng.
