7 sự thật bất ngờ về trứng mọi người nên biết
Trứng là thực phẩm rất bổ dưỡng, ăn trứng một cách điều độ và chế biến đúng cách có thể mang đến cho mọi người những lợi ích tuyệt vời với sức khỏe.
1. Trứng là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu
Trứng thường không phải là lựa chọn của một số người bệnh tim mạch, đái tháo đường... vì e ngại cholesterol trong trứng.
Thực tế, trứng đã được công nhận là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh. Đây là một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh tốt, chứa tất cả 9 acid amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Những acid amin này là nền tảng xây dựng và sửa chữa các mô, cơ bắp, enzyme và hormone. Điều này làm cho trứng trở thành một nguồn protein "hoàn chỉnh" quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe.

Trứng là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu với 9 acid amin.
Một quả trứng chỉ có 75 calo, 7g protein, 5g chất béo, 84mg cholesterol và 1,6g chất béo bão hòa.
Trứng chứa một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng cho nhiều chức năng của cơ thể:
Vitamin A: Tốt cho thị lực, hệ miễn dịch và sự phát triển tế bào.
Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi, rất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe.
Vitamin E: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Vitamin nhóm B (B2, B5, B12): Tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh. Vitamin B12 đặc biệt quan trọng cho sự hình thành tế bào hồng cầu và chức năng não bộ .
Choline: Một chất dinh dưỡng thiết yếu cho chức năng não bộ, đặc biệt là trí nhớ, tâm trạng và sự phát triển não bộ ở thai nhi và trẻ nhỏ.
Lutein và zeaxanthin: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể .
Selen: Một khoáng chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp, hệ miễn dịch và sinh sản.
Các khoáng chất khác: Trứng cũng chứa canxi, sắt, phốt pho, kali và kẽm.
2. Bảo vệ xương
Trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, không chỉ cung cấp protein mà còn chứa vitamin D dồi dào và các khoáng chất quan trọng, rất cần thiết cho việc hấp thu canxi, giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe xương. Việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống một cách hợp lý sẽ góp phần quan trọng vào việc ngăn ngừa loãng xương và duy trì hệ xương khớp chắc khỏe.
3. Cải thiện việc quản lý bệnh đái tháo đường

Những người mắc bệnh đái tháo đường cũng có thể ăn trứng hàng ngày.
Trứng có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh cho người bệnh đái tháo đường nhờ vào hàm lượng carbohydrate thấp và protein cao. Những người mắc bệnh đái tháo đường có thể ăn trứng. Thậm chí một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy ăn tới 12 quả trứng mỗi tuần không làm tăng các yếu tố nguy cơ tim mạch ở những người mắc bệnh tiền đái tháo đường hoặc đái tháo đường type 2.
Tuy nhiên, việc kiểm soát số lượng, cách chế biến và theo dõi các chỉ số sức khỏe của mỗi cá nhân vẫn rất quan trọng. Người bệnh đái tháo đường nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng trứng có thể ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
4. Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Đây là một vấn đề gây nhiều tranh cãi trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe tim mạch. Quan điểm về việc ăn trứng và nguy cơ tim mạch đã thay đổi qua thời gian, dựa trên các nghiên cứu khoa học. Ăn trứng có hại cho tim do hàm lượng cholesterol cao không? Một nghiên cứu lớn hiện đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ trứng mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch .
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn trứng một cách điều độ (1 - 2 quả mỗi ngày) không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh. Thậm chí, một số nghiên cứu còn cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn trứng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở một số nhóm người.
5. Thúc đẩy tóc và móng khỏe mạnh
Trứng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp tóc và móng chắc khỏe, bóng mượt. Tóc và móng được cấu tạo chủ yếu từ keratin, một loại protein dạng sợi. Protein là thành phần thiết yếu để xây dựng và duy trì cấu trúc của tóc và móng.
Trứng là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả 9 acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Việc cung cấp đủ protein từ trứng giúp tóc và móng được cung cấp đủ nguyên liệu để phát triển khỏe mạnh.
Biotin là một loại vitamin B rất quan trọng cho sự phát triển của tóc và móng. Thiếu biotin có thể dẫn đến rụng tóc, tóc mỏng yếu, móng tay giòn và dễ gãy. Trứng là một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên giàu biotin. Việc ăn trứng giúp bổ sung biotin cho cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa rụng tóc, kích thích mọc tóc và giúp móng chắc khỏe.
Ngoài protein và biotin, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác cũng góp phần vào sức khỏe của tóc và móng như vitamin A, D, E, vitamin B12, sắt, kẽm, selen…
Do đó, việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống một cách hợp lý sẽ giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và móng tay, móng chân cứng cáp.
6. Thúc đẩy quá trình giảm cân
Trứng là một thực phẩm tuyệt vời cho những người muốn giảm cân nhờ hàm lượng protein cao, calo thấp và giàu dinh dưỡng. Trứng là loại thực phẩm giúp no bụng và no lâu chỉ với khoảng 75 calo cho mỗi quả trứng cỡ trung bình. Chúng cung cấp năng lượng và ngăn chặn cơn đói. Trứng là một cách tuyệt vời để giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng.
Bằng cách kết hợp trứng với một chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện thể dục thường xuyên có thể đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả và lành mạnh.
7. Tăng cường sức khỏe mắt
Trứng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe mắt nhờ hàm lượng lutein, zeaxanthin, vitamin A và các dưỡng chất quan trọng khác. Trứng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho đôi mắt khỏe mạnh. Theo một số nghiên cứu, tiêu thụ đủ lượng trứng có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Việt Nam ứng dụng thành công kỹ thuật mới US – HIFU ‘không dùng dao, không nhìn thấy máu’ điều trị khối u
Y tế - 5 giờ trướcGĐXH – Việc ứng dụng thành công kỹ thuật mới US – HIFU ‘không dùng dao, không nhìn thấy máu’ tại Việt Nam đem tới bước ngoặt mới trong việc điều trị hiệu quả các khối u và nhiều bệnh lý như u xơ tử cung, lạc nội mạc tử cung, tuyến cơ tử cung, u vú lành tính…

Hướng dẫn cách phân biệt bệnh sởi và sốt phát ban ở trẻ
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Theo các chuyên gia, sốt phát ban và sởi đều là những bệnh do virus gây ra. Sốt phát ban thường lành tính và tự khỏi, sởi lại có thể dẫn đến những biến chứng như viêm phổi hay viêm não nếu không xử lý kịp thời. Chẩn nhầm bệnh có thể dẫn đến điều trị sai vì vậy, nhận diện đúng dấu hiệu từng bệnh giúp chẩn đoán đúng, từ đó có phương pháp điều trị phù hợp, hiệu quả.

Sau vụ 7 trẻ bị xâm hại ở Đà Lạt: Bộ Y tế đề nghị thanh tra toàn bộ các cơ sở chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em
Y tế - 6 giờ trướcGĐXH - Bộ Y tế đề nghị các địa phương cần tăng cường công tác truyền thông, nâng cao nhận thức, trách nhiệm của người dân, các cấp, các ngành trong việc phát hiện, báo cáo và xử lý các vụ việc vi phạm quyền trẻ em, phòng chống xâm hại trẻ em.

Người đàn ông có chỉ số men gan cao gấp 38 lần thừa nhận một sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân nhập viện vì men gan cao cho biết, vì lo lắng uống nhiều loại thuốc để trị cảm cúm sẽ gây hại cho gan nên đã tự ý ngưng thuốc điều trị viêm gan B.

Kỳ tích y học Việt Nam: Lần đầu thực hiện thành công ghép tim nhân tạo bán phần
Y tế - 9 giờ trướcGĐXH - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa thực hiện thành công ca ghép tim nhân tạo bán phần thế hệ thứ 3 lần đầu tiên tại Việt Nam.

4 dấu hiệu cho thấy bạn có mỡ nội tạng và 4 thực phẩm là khắc tinh của mỡ
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Những người có mỡ ở bụng thường có lượng mỡ nội tạng quá nhiều, có thể dẫn đến hàng loạt các bệnh như huyết áp cao, đột quỵ và tiểu đường.

Nên uống mấy viên Omega 3 mỗi ngày để mang lợi ích cho sức khỏe?
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Omega 3 là một loại axit béo thiết yếu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nên uống mấy viên mỗi ngày để không gặp tác phụ ngoài ý muốn?

8 lợi ích sức khỏe của cà tím có thể bạn chưa biết
Sống khỏe - 12 giờ trướcĂn cà tím hàng ngày có lợi cho sức khỏe vì đây là nguồn vitamin, chất xơ, nasumin và acid chlorogenic dồi dào.

Thường xuyên ăn thực phẩm giàu vitamin C giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Sống khỏe - 17 giờ trướcMột nghiên cứu mới cho thấy vitamin C từ sản phẩm tươi - không phải thực phẩm bổ sung - có thể giúp bảo vệ những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 khỏi bệnh tim, định hình lại cách chúng ta suy nghĩ về chế độ ăn uống và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đo đường huyết, đường huyết cao bao nhiêu là mắc bệnh tiểu đường?
Bệnh thường gặp - 18 giờ trướcGĐXH - Để xác định bạn có bị tiểu đường hay không, bác sĩ sẽ dựa trên các chỉ số xét nghiệm về đường huyết cùng với những dấu hiệu cảnh báo bệnh.

Người đàn ông 61 tuổi ở Hà Nội nhập viện vì viêm gan cấp thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Bệnh nhân được chẩn đoán viêm gan cấp tính do rượu cho biết có tiền sử uống rượu bia thường xuyên nhiều năm nay.