Hà Nội
23°C / 22-25°C

9 thực phẩm ngăn ngừa ung thư

Thứ ba, 08:18 12/01/2010 | Sống khỏe

Danh sách những thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn tránh xa bệnh ung thư tai quái, hãy vận dụng những thực phẩm này trong những bữa ăn hàng ngày để gia đình luôn khỏe mạnh.

 
Măng tây

Theo các nhà khoa học Mĩ, măng tây có thể ngăn chặn hữu hiệu sự phát tán của các tế bào ung thư, đặc biệt là các loại ung thư: phổi, da, bàng quang... nhờ chứa chất asparagine, chất có khả năng khống chế sự sinh trưởng của các tế bào ung thư hữu hiệu. Để khai thác triệt để công dụng của măng tây nên sắc thành nước để uống mỗi ngày 3 lần trước bữa ăn, mỗi lần 3-4 thìa. Ngoài ra, nhờ chứa asparagine, aspartic acid và một loạt các steroid, măng tây còn có thể trị liệu cho bệnh nhân cao huyết áp, tim mạch, phù thũng, viêm bàng quang...

Cải thảo

Chất xơ trong cải thảo không chỉ kích thích nhu động ruột giúp thông tiện, lợi tiểu mà còn khiến cơ thể đào thải hoặc phân giải nhanh chóng những chất gây ung thư. Ngoài ra, cải thảo cũng chứa một lượng lớn molypden, loại vi lượng có khả năng ngăn chặn hợp chất nitrosamines gây ung thư và selen giúp cơ thể sản sinh ra hợp chất Glutathione làm giảm tỉ lệ ung thư. Mặt khác, vì rất giàu các loại vitamin A, B, C, E nên loại rau có vị ngọt, tính bình vốn nổi danh với tác dụng giải nhiệt, tốt cho đường ruột, dạ dày này còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.
 
Cà rốt
 
Được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại rau", cà rốt không chỉ giàu dưỡng chất mà còn là một dược liệu có giá trị. Cà rốt giàu caroten có khả năng chuyển hóa thành vitamin A. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định tỷ lệ ung thư ở những người thiếu vitamin A cao hơn hai lần so với người bình thường. Ngoài ra, cà rốt còn rất giàu chất xơ, hữu ích cho cơ thể. Theo một nghiên cứu gần đây, cà rốt sống còn chứa lượng lớn các chất chống lại bệnh ung thư đại tràng, trực tràng và ung thư vú.
 
Ảnh minh họa.

Đậu lăng

Bên cạnh tác dụng bổ tỳ, giải độc, tăng cường hệ thống miễn dịch, mới đây đậu lăng còn được khẳng định có khả năng chống ung thư. Đậu lăng kích thích tế bào tuyến dịch limpha trong cơ thể chuyển hóa thành tế bào khống chế ung thư. Acid phytic, chất chống ôxy hóa rất mạnh trong đậu lăng có thể chặn đứng tiến trình ung thư hóa của tế bào. Và chất ức chế protease trong đậu lăng cũng là "thần dược" trong việc phòng chống ung thư da và ung thư vú.

Bắp cải

Nhờ thành phần Indole-3, acetaldehyde và hợp chất flavonoids mà bắp cải có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư. Chỉ cần ăn từ 4 - 5 bữa bắp cải mỗi tuần, bạn giảm được 74% nguy cơ bệnh ung thư vú. Tỷ lệ ung thư dạ dày, thanh quản, phổi, thực quản, bàng quang, tiền liệt tuyến, hậu môn cũng giảm đáng kể nếu thường xuyên dùng loại rau này. Ăn bắp cải một tuần một lần thì giảm được 70% nguy cơ bị ung thư ruột. Ngoài ra, bắp cải còn là bài thuốc hòa huyết, thanh nhiệt, mát dạ dày, giải độc...

Củ cải

Thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ viêm, long đờm, giảm ho... những tác dụng tuyệt vời này gắn liền với củ cải. Nhưng khả năng chống ung thư của loại củ này thì chắc hẳn vẫn còn là điều mới mẻ. Các thí nghiệm mới đây đã cho thấy chất indole trong củ cải có thể làm giảm sự tăng trưởng các tế bào ung thư trên động vật. Ngoài ra, củ cải cũng rất giàu kẽm, nguyên tố có hoạt tính chống ung thư mạnh mẽ. Do đó, không vô cớ mà loại củ này được đông y đặc biệt tin dùng.

Nấm

Các loại đường trong nấm có khả năng điều tiết hệ thống miễn dịch chống lại ung thư. Vì thế mà từ lâu nó đã được xem là bài thuốc khống chế và giảm sự phát triển của căn bệnh nguy hiểm này. Và dù cho bạn dùng nấm rơm, nấm hương, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm tai nèo hay nấm kim châm thì bạn vẫn có được tác dụng tuyệt vời này.

Cà tím

Sở dĩ loại quả có vị ngọt, mát với tác dụng giảm đau, lợi tiểu, giải độc này có được khả năng chống ung thư là bởi nó có chứa rất nhiều chất solanin, đặc biệt ở lớp vỏ màu tím. Những thí nghiệm trên động vật cho thấy chất này khống chế ung thư rất hữu hiệu, đặc biệt là các loại ung thư hệ tiêu hóa.

Tỏi

Thứ gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày này là một vị thuốc có giá trị lớn. Sát khuẩn, giải độc, tiêu đờm, trừ giun... Và chất alicin trong tỏi còn có khả năng ngăn chặn sự sinh sôi của hợp chất nitrosamines gây ung thư. Lưu huỳnh, selen, gecmani trong tỏi cũng chống ung thư hiệu quả, đặc biệt là ung thư dạ dày.
 
Theo Gia đình Trẻ
hoaianh
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mãn kinh sớm là 'tuổi thọ ngắn'?: Phụ nữ có 3 biểu hiện này thường có cơ thể trường thọ

Mãn kinh sớm là 'tuổi thọ ngắn'?: Phụ nữ có 3 biểu hiện này thường có cơ thể trường thọ

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều phụ nữ coi mãn kinh là "dấu chấm hết" của thời kỳ đỉnh cao, nhưng y học hiện đại coi đó là một cuộc "tái khởi động hệ thống".

3 bài tập đơn giản mỗi sáng giúp giảm đau nhức cơ thể

3 bài tập đơn giản mỗi sáng giúp giảm đau nhức cơ thể

Sống khỏe - 1 giờ trước

Đau nhức cơ thể thường gặp ở người ngồi lâu, mang vác nặng hoặc ít vận động. Một số bài tập nhẹ nhàng thực hiện mỗi sáng như đi bộ nhanh, tư thế tam giác và tư thế em bé có thể giúp giảm đau, giãn cơ và cải thiện sức khỏe cơ xương khớp.

Thực phẩm ngon ngọt nhưng ăn nhiều có thể tăng nguy cơ suy thận, người Việt nên kiểm soát để phòng bệnh

Thực phẩm ngon ngọt nhưng ăn nhiều có thể tăng nguy cơ suy thận, người Việt nên kiểm soát để phòng bệnh

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa đường không chỉ gây rối loạn chuyển hóa mà còn làm tăng nguy tổn thương thận, suy thận.

Người có tuổi thọ ngắn thường lộ 4 thói quen khi ăn uống

Người có tuổi thọ ngắn thường lộ 4 thói quen khi ăn uống

Sống khỏe - 4 giờ trước

GĐXH - Thói quen ăn uống hàng ngày tưởng chừng đơn giản nhưng lại có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và tuổi thọ của mỗi người.

5 tác hại khi uống trà buổi sáng lúc bụng đói

5 tác hại khi uống trà buổi sáng lúc bụng đói

Sống khỏe - 4 giờ trước

Uống trà ngay khi thức dậy là thói quen phổ biến của nhiều người. Tuy nhiên, việc uống trà khi bụng đói có thể ảnh hưởng đến dạ dày, khả năng hấp thu sắt và gây ra một số triệu chứng khó chịu...

Hà Nội: Những lá phiếu đặc biệt nơi giường bệnh tại Bệnh viện E

Hà Nội: Những lá phiếu đặc biệt nơi giường bệnh tại Bệnh viện E

Y tế - 19 giờ trước

GĐXH - Sáng 15/3, tại điểm bỏ phiếu Bệnh viện E, khu vực bỏ phiếu số 32, phường Nghĩa Đô, thành phố Hà Nội, những cử tri "đặc biệt" đang điều trị tại Bệnh viện E hồi hộp và xúc động được cầm trên tay lá phiếu cử tri để thực hiện quyền và nghĩa vụ công dân ngay tại giường bệnh…

Cô gái 25 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ phát hiện ung thư cổ tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua

Cô gái 25 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ phát hiện ung thư cổ tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Trường hợp cô gái 25 tuổi phát hiện mắc ung thư cổ tử cung sau khi bỏ qua dấu hiệu ra máu bất thường là lời cảnh báo về nguy cơ nhiễm virus HPV và tầm quan trọng của việc tầm soát sớm.

Loại thịt ăn nhiều có thể làm tăng tốc độ suy thận, người Việt cần hiểu đúng để phòng bệnh

Loại thịt ăn nhiều có thể làm tăng tốc độ suy thận, người Việt cần hiểu đúng để phòng bệnh

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn quá nhiều thịt đỏ, có thể làm tăng nguy cơ tiến triển bệnh thận và khiến tình trạng suy thận mạn nặng hơn.

Một loại quả là 'khắc tinh' của 6 loại ung thư, cực tốt cho nhan sắc và sức khỏe nữ giới

Một loại quả là 'khắc tinh' của 6 loại ung thư, cực tốt cho nhan sắc và sức khỏe nữ giới

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Lựu được xem là một trong những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã cho thấy rằng lựu có thể có nhiều lợi ích cho cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau.

Bí mật tuổi thọ nằm ngay trên gương mặt: 4 đặc điểm của người dễ sống thọ

Bí mật tuổi thọ nằm ngay trên gương mặt: 4 đặc điểm của người dễ sống thọ

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Sống thọ là mong ước của hầu hết mọi người. Dù tuổi thọ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như di truyền, lối sống và môi trường, nhưng theo các nghiên cứu, nhiều dấu hiệu sức khỏe có thể được nhận biết ngay trên khuôn mặt.

Top