90% chị em ngày ngày hại cả nhà khi nêm nếm, tẩm ướp tiêu, đường, mắm theo kiểu này
Đây có lẽ là cách nêm nếm gia vị khá phổ biến của tất cả các bà nội trợ. Đã đến lúc thay đổi để không hại sức khỏe cả nhà nhé chị em.
Việc nêm nếm , tẩm ướp gia vị không chỉ đơn giản là rắc tiêu, đường, bột ngọt… cho phù hợp khẩu vị gia đình là xong đâu nhé. Trên thực tế, nếu nêm nếm, tẩm ướp không đúng cách, bạn đã gián tiếp gây hại cho sức khỏe cả nhà luôn đấy. Nếu bạn vẫn đang ngày ngày nêm nếm gia vị theo kiểu này, bạn hãy bỏ ngay đi nhé.
Ướp tiêu vào thực phẩm trước khi chế biến

Đây là thói quen của hầu hết bà nội trợ Việt khi ướp những món kho, chiên với mục đích để món ăn thơm, dậy mùi hơn khi chế biến. Tuy nhiên, thói quen này lại gây nguy hiểm cho sức khỏe mà chẳng mang đến lợi ích “thơm” như mọi người vẫn nghĩ. Thực tế, tiêu khi nấu ở nhiệt độ cao sẽ mất mùi thơm và lại có thể sinh ra chất gây ung thư , rất có hại cho sức khỏe.
Tốt nhất, chỉ nên nêm tiêu vào sau khi món ăn đã được nấu hoàn tất với một lượng vừa phải.
Cho đường vào món ăn khi nhiệt độ đang cao

Đối với nhiều gia đình, đường là gia vị không thể thiếu khi nấu ăn. Nhưng khi nêm nếm đường vào món ăn khi đang ở nhiệt độ cao lại là một thói quen không tốt cho sức khỏe. Lý do là bởi khi đường cháy sẽ trở thành chất có hại cho sức khỏe người dùng.
Thế nên khi kho hay rán (chiên), nhiệt độ chỉ nên ở khoảng 170 đến 200 độ C. Với món nướng, chỉ nên ướp một ít đường, nướng đừng để cháy khét hoặc dùng mật ong thay thế cho đường.
Món hầm ướp bằng nước mắm

Món hầm luôn đòi hỏi bạn phải nấu kỹ, ninh lâu. Vì thế, khi ướp mắm vào thực phẩm rồi mang đi hầm sẽ làm mất những axit amin có sẵn trong mắm. Do đó, chỉ nêm mắm vào khi bạn nấu những thức ăn không phải hầm kỹ, ninh lâu. Với canh, chỉ nên cho mắm vào ngay khi canh sôi và tắt lửa ngay sau đó. Với món kho, chỉ cho mắm vào giai đoạn gần cuối, khi đã nêm các gia vị khác và thịt đã mềm. Cho mắm vào rồi bạn nấu thêm vài phút nữa hẵn tắt bếp, như vậy thịt vẫn sẽ mềm và thơm.
Luộc mì ống đổ thêm dầu vào

Đây là lời khuyên nhiều người vẫn làm theo để mì sau khi luộc không dính với nhau, không dính đáy nồi. Tuy nhiên, cách làm này lại vô tình làm mất đi vài chất dinh dưỡng trong mì. Thay vào đó, để mì không dính, bạn nên cho nước sôi liên tục và khuấy đảo thường xuyên.
Theo Trí thức trẻ
Sai lầm lớn khiến bạn không thể ngủ ngon trong mùa đông
Sống khỏe - 1 giờ trướcBạn nghĩ trời lạnh sẽ dễ ngủ ngon, nhưng sai lầm tai hại này khiến bạn càng trở nên khó ngủ trong mùa đông.
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn cà chua sống mỗi ngày?
Sống khỏe - 5 giờ trướcCà chua giàu vitamin, ít calo nhưng nếu ăn sống thường xuyên, đặc biệt khi bụng yếu, loại quả quen thuộc này có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Mắc ung thư gan nhưng tự uống thuốc rối loạn dạ dày, người đàn ông 52 tuổi hối hận muộn màng
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông phát hiện ung thư gan giai đoạn cuối, bỏ lỡ cơ hội điều trị vì nhầm cơn đau âm ỉ kéo dài là rối loạn dạ dày, tự uống thuốc suốt nhiều tuần mà không đi khám.
3 bất thường ở cổ cảnh báo ung thư, hãy đi khám bác sĩ ngay lập tức
Sống khỏe - 7 giờ trướcPhát hiện sớm và phòng ngừa vẫn là vũ khí hiệu quả nhất trong phòng bệnh ung thư, do vậy cần chú ý những dấu hiệu bất thường như ở cổ dưới đây.
Ngồi văn phòng 10 tiếng/ngày, nhiều người 30 tuổi đã thoát vị đĩa đệm
Sống khỏe - 9 giờ trướcThoát vị đĩa đệm âm thầm tấn công người trẻ khi nhiều nhân viên văn phòng ngồi lì trước màn hình 8–10 tiếng mỗi ngày.
Người đàn ông 66 tuổi bị nhồi máu cơ tim cấp thừa nhận chủ quan với dấu hiệu cảnh báo sớm
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Dù có dấu hiệu cảnh báo trước khi nhập viện, bệnh nhân vẫn rơi vào tình trạng nhồi máu cơ tim cấp biến chứng sốc tim, tổn thương nặng cả ba thân động mạch vành.
Cục Quản lý Dược đình chỉ lưu hành, thu hồi, yêu cầu tiêu huỷ trên toàn quốc 8 mỹ phẩm
Sống khỏe - 1 ngày trướcÔng Tạ Mạnh Hùng - Phó Cục trưởng Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ký ban hành Quyết định về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi tất cả các lô còn hạn sử dụng đối với 8 sản phẩm mỹ phẩm.
Tìm hiểu về nha đam: Công dụng, cách dùng và những điều cần lưu ý
Sống khỏe - 1 ngày trướcNha đam từ lâu đã được biết đến như một nguyên liệu tự nhiên quen thuộc trong đời sống hằng ngày, đặc biệt trong các món ăn và thức uống giải nhiệt.
Uống vitamin cả năm trời vẫn không hiệu quả - có thể bạn đã uống sai: Thời gian tốt nhất trong ngày để dùng từng loại vitamin
Sống khỏe - 1 ngày trướcNếu dùng vitamin sai, đôi khi có thể gây hại như ngộ độc vi chất, ảnh hưởng gan thận, rối loạn tiêu hóa…
7 thực phẩm tưởng tốt cho sức khỏe nhưng người bệnh suy thận không nên ăn
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Với người mắc suy thận, ăn uống không đơn thuần là chuyện dinh dưỡng mà là yếu tố quyết định diễn tiến bệnh.
7 thực phẩm tưởng tốt cho sức khỏe nhưng người bệnh suy thận không nên ăn
Sống khỏeGĐXH - Với người mắc suy thận, ăn uống không đơn thuần là chuyện dinh dưỡng mà là yếu tố quyết định diễn tiến bệnh.