Tags:
Ai bảo ăn măng là độc?
Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị.
Hỏi: Xin hỏi, ăn măng có hại máu không và có phải măng tươi có tác dụng chữa ho? - Nguyễn Thị Phúc (Phú Thọ).
ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, Chủ nhiệm Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện T.Ư Quân đội 108 trả lời:
Măng là mầm non của tre, nứa... Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ bồi bổ, tinh chế mà bỏ qua các thực phẩm có nhiều chất xơ.
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông...
Để chữa ho: Măng tươi mới nhú 60g, luộc chín, thái miếng rồi đem xào với gừng tươi thái chỉ và dầu vừng, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Chữa ho do đàm nhiệt, lồng ngực đầy tức khó chịu. Hoặc măng tre 20g, chua me đất 20g, rễ dâu (cạo vỏ, tẩm mật, sao vàng) 10g, gừng tươi 8g. Tất cả rửa sạch, giã nát, thêm một chút đường hoặc mật ong, hấp cơm rồi cho uống. Công dụng: Chữa ho do phong nhiệt.
Theo Kienthuc.net.vn
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 41 tuổi phát hiện ung thư vú thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Phát hiện khối ở vùng ngực kèm đau tức nhẹ, người phụ nữ 41 tuổi đi khám và được chẩn đoán ung thư vú, cảnh báo dấu hiệu nhiều chị em dễ bỏ qua.
Nước gừng tốt cho sức khỏe gan, uống thế nào cho đúng?
Sống khỏe - 13 giờ trướcGừng là loại gia vị quen thuộc chứa các hợp chất sinh học có đặc tính kháng viêm. Đối với sức khỏe gan, gừng mang lại những lợi ích nhất định nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng.
Người đàn ông phát hiện ung thư bàng quang thừa nhận chủ quan với dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Chủ quan với triệu chứng tiểu buốt, tiểu rắt kéo dài, người đàn ông phát hiện ung thư bàng quang khi khối u đã xâm lấn cơ, buộc phải cắt toàn bộ bàng quang.
6 thực phẩm người sống thọ gần như không bao giờ đụng tới
Sống khỏe - 17 giờ trướcNhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc quyết định tuổi thọ và chất lượng cuộc sống khi về già.
Chế độ ăn chống viêm 'gây bão' mạng xã hội: Hiểu sai một chút là lợi bất cập hại
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Nhiều lời khuyên trên mạng xã hội cho rằng chỉ cần bổ sung một số thực phẩm như nghệ, gừng hay trà xanh là có thể “chống viêm”, phòng bệnh hiệu quả. Tuy nhiên, theo góc nhìn dinh dưỡng khoa học, đây là cách hiểu chưa đầy đủ, gây ngộ nhận.
Bí quyết trường thọ của cặp đôi sống hơn 100 tuổi: Chỉ 3 điều đơn giản mỗi ngày
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Điều đặc biệt là bí quyết trường thọ của họ lại không hề phức tạp, thậm chí ai cũng có thể học theo mỗi ngày.
Thói quen uống nước làm tăng nguy cơ suy thận, nhiều người Việt đang mắc mà không biết
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống ít nước tưởng chừng vô hại nhưng lại là yếu tố âm thầm làm tăng nguy cơ suy thận, tác động tiêu cực đến tim mạch, não bộ và toàn bộ cơ thể.
Người phụ nữ 60 tuổi ở Hà Nội được phẫu thuật thay khớp gối toàn phần dưới sự hỗ trợ của robot
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Sáng ngày 18/3, Bệnh viện E chính thức triển khai phẫu thuật thay khớp gối toàn phần dưới sự hỗ trợ của robot CORI cho 4 người bệnh nữ. Đây là sự kiện đánh dấu lần đầu tiên bệnh viện ứng dụng công nghệ robot trong lĩnh vực thay khớp.
Chim câu hầm không phải cứ ăn là bổ: Có người càng ăn càng hại mà không biết
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Chim câu hầm bổ thật nhưng không phải ai cũng hợp. Ăn sai cách còn dễ hại sức khỏe, nhất là với nhóm người này.
Đi bộ 10.000 bước mỗi ngày là lãng phí? Đây mới là số bước chân mang lại hiệu quả nhất
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Từ trước đến nay, "10.000 bước" vẫn được coi là tiêu chuẩn vàng cho sức khỏe. Tuy nhiên, một nghiên cứu khổng lồ trên 160.000 người vừa được công bố trên tạp chí y khoa danh giá Lancet Public Health đã lật ngược quan điểm này.
7 loại rau người bệnh suy thận nên hạn chế, nhiều người Việt vẫn ăn mỗi ngày
Bệnh thường gặpGĐXH - Với người mắc suy thận, việc lựa chọn rau phù hợp và chế biến đúng cách là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát bệnh và hạn chế biến chứng.
