Ai bảo ăn măng là độc?

Thứ sáu, 16:57 07/06/2013 | Sống khỏe

Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị.

Hỏi: Xin hỏi, ăn măng có hại máu không và có phải măng tươi có tác dụng chữa ho? - Nguyễn Thị Phúc (Phú Thọ).

ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, Chủ nhiệm Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện T.Ư Quân đội 108 trả lời:

Măng là mầm non của tre, nứa... Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ bồi bổ, tinh chế mà bỏ qua các thực phẩm có nhiều chất xơ.

Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông...

Để chữa ho: Măng tươi mới nhú 60g, luộc chín, thái miếng rồi đem xào với gừng tươi thái chỉ và dầu vừng, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Chữa ho do đàm nhiệt, lồng ngực đầy tức khó chịu. Hoặc măng tre 20g, chua me đất 20g, rễ dâu (cạo vỏ, tẩm mật, sao vàng) 10g, gừng tươi 8g. Tất cả rửa sạch, giã nát, thêm một chút đường hoặc mật ong, hấp cơm rồi cho uống. Công dụng: Chữa ho do phong nhiệt.

Theo Kienthuc.net.vn

lehuong

Bình luận (0)

Ý kiến của bạn

Tags:

Cùng chuyên mục

Cá cơm nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng: Ăn cả xương có thêm canxi, những người này nên hạn chế cá cơm khô

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Cá cơm cung cấp omega-3, protein và nhiều khoáng chất; ăn cả phần xương mềm còn giúp bổ sung canxi, nhưng cách chế biến rất đáng lưu ý.

Đau bụng kéo dài, người phụ nữ 63 tuổi đi khám phát hiện dị vật quen thuộc trong bữa cơm

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Đau bụng âm ỉ kéo dài kèm sốt, lạnh run, người phụ nữ 63 tuổi đi khám nhưng không ngờ nguyên nhân lại là chiếc xương cá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày.

Thấy nước tiểu nổi bọt kéo dài, người đàn ông 59 tuổi đi khám phát hiện bệnh thận mạn giai đoạn 3

Bệnh thường gặp - 9 giờ trước

GĐXH - Thấy nước tiểu nổi bọt kéo dài, ông Tân, 59 tuổi, đi khám phát hiện bệnh thận mạn giai đoạn 3b trên nền đái tháo đường, tăng huyết áp và rối loạn lipid máu.

Không có triệu chứng, người phụ nữ 40 tuổi bất ngờ phát hiện khối u thận đã xâm lấn

Y tế - 10 giờ trước

GĐXH - Qua thăm khám, các bác sĩ phát hiện khối u đã hình thành huyết khối trong tĩnh mạch thận và lan vào tĩnh mạch chủ, tiềm ẩn nguy cơ biến chứng nghiêm trọng.

Bé gái 12 tuổi phải chạy thận suốt đời, bác sĩ cảnh báo từ món ăn khoái khẩu

Sống khỏe - 12 giờ trước

GĐXH - Từng mắc viêm cầu thận mạn từ nhỏ nhưng không được theo dõi đầy đủ. Bé gái nhập viện trong tình trạng sốt cao, suy nhược và nôn mửa dữ dội. Bác sĩ phát hiện bé đã bị suy thận mạn nặng.

Blogger 25 tuổi qua đời vì ung thư dạ dày chia sẻ thói quen nguy hiểm nhiều người đang vướng phải

Sống khỏe - 16 giờ trước

GĐXH - Ở tuổi 25, blogger Trung Quốc Xu Ziting, được biết đến trên mạng với biệt danh “XiXiXuBao”, qua đời sau thời gian điều trị ung thư dạ dày. Trước đó, cô từng công khai hành trình chống chọi với bệnh tật và chia sẻ về những thói quen sinh hoạt của mình khi còn khỏe mạnh.

Ai bảo ăn măng là độc?

Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị.

Cùng chuyên mục

Cá cơm nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng: Ăn cả xương có thêm canxi, những người này nên hạn chế cá cơm khô

Đau bụng kéo dài, người phụ nữ 63 tuổi đi khám phát hiện dị vật quen thuộc trong bữa cơm

Thấy nước tiểu nổi bọt kéo dài, người đàn ông 59 tuổi đi khám phát hiện bệnh thận mạn giai đoạn 3

Không có triệu chứng, người phụ nữ 40 tuổi bất ngờ phát hiện khối u thận đã xâm lấn

Bé gái 12 tuổi phải chạy thận suốt đời, bác sĩ cảnh báo từ món ăn khoái khẩu

Blogger 25 tuổi qua đời vì ung thư dạ dày chia sẻ thói quen nguy hiểm nhiều người đang vướng phải

Nghe kém đột ngột: Đừng chờ tai tự hồi phục

Người đàn ông 56 tuổi phát hiện suy tim từ dấu hiệu nhiều người mắc phải

1 loại đồ uống "phá gan" nhanh hơn ăn thịt mỡ: "Vạn người mê", nhiều người không ngờ vì... quen quá

Người phụ nữ 46 tuổi 3 lần ngất, lần cuối co giật: Phát hiện u tụy nội tiết