Tags:
Ai bảo ăn măng là độc?
Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị.
Hỏi: Xin hỏi, ăn măng có hại máu không và có phải măng tươi có tác dụng chữa ho? - Nguyễn Thị Phúc (Phú Thọ).
ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, Chủ nhiệm Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện T.Ư Quân đội 108 trả lời:
Măng là mầm non của tre, nứa... Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ bồi bổ, tinh chế mà bỏ qua các thực phẩm có nhiều chất xơ.
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông...
Để chữa ho: Măng tươi mới nhú 60g, luộc chín, thái miếng rồi đem xào với gừng tươi thái chỉ và dầu vừng, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Chữa ho do đàm nhiệt, lồng ngực đầy tức khó chịu. Hoặc măng tre 20g, chua me đất 20g, rễ dâu (cạo vỏ, tẩm mật, sao vàng) 10g, gừng tươi 8g. Tất cả rửa sạch, giã nát, thêm một chút đường hoặc mật ong, hấp cơm rồi cho uống. Công dụng: Chữa ho do phong nhiệt.
Theo Kienthuc.net.vn
Bình luận
Ý kiến của bạn
“Chạm sẻ chia, trao hy vọng 2025” lan tỏa hành trình vì sức khỏe phụ nữ Việt
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH – Sẽ có hơn 2.000 phụ nữ ngoại tỉnh đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội, TP.HCM sẽ được hỗ trợ tầm soát miễn phí ung thư vú, cổ tử cung, buồng trứng và xét nghiệm HPV với chương trình an sinh xã hội ‘Chạm sẻ chia, trao hy vọng 2025’.
Phụ nữ có 5 'khuyết điểm' này ở cơ thể: Hãy mừng vì đó lại là dấu hiệu của trường thọ
Sống khỏe - 6 giờ trướcGĐXH - Trong cuộc sống, nhiều người luôn tràn ngập lo lắng và bất mãn về ngoại hình và vóc dáng của mình: "Sao chân tôi to thế này, làm thế nào để thon gọn hơn?", "Da tôi đen quá", "Tóc tôi ít quá, sao lại bị hói đầu?"...
3 triệu chứng này xuất hiện trên tay: Coi chừng bệnh mạch vành, đừng chủ quan!
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Bạn có bao giờ cảm thấy tê, mỏi, đặc biệt là đau lan tỏa ở cánh tay trái? Bạn có thường xuyên bị lạnh tay, ra mồ hôi lạnh ở lòng bàn tay không? Thậm chí đầu ngón tay tím tái, trắng bệch, tình trạng tệ hơn sau khi vận động?
Người phụ nữ phát hiện bị sa sàn chậu từ dấu hiệu rất nhiều chị em Việt bỏ qua
Mẹ và bé - 13 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ bị sa sàn chậu có biểu hiện rối loạn tiểu tiện như tiểu khó, tiểu phải rặn và đôi lúc tiểu són, khiến cuộc sống thêm phần nặng nề...
Bữa sáng lành mạnh cho người già, người cao tuổi: Đủ chất, ngon miệng, ngăn ngừa các bệnh mãn tính
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Không có mốc thời gian cố định cho bữa sáng, nhưng thời điểm tốt nhất cho bữa sáng của người già là trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau khi thức dậy.
Bệnh viện Giao thông Vận tải gửi cảnh báo nóng tới người dân đến thăm khám tại viện
Y tế - 14 giờ trướcGĐXH - Bệnh viện Giao thông Vận tải thông báo tới người bệnh, khách hàng tới thăm khám về việc cảnh giác đối tượng 'cò bệnh viện'.
12 thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư: Bí quyết dinh dưỡng ai cũng nên biết
Bệnh thường gặp - 17 giờ trướcGĐXH - Những nghiên cứu mới nhất ghi nhận 12 thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Khám phá bí quyết ăn uống khoa học để bảo vệ sức khỏe mỗi ngày.
Cẩn thận 4 loại vitamin trở thành 'thuốc độc' nếu bổ sung bừa bãi!
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Hàng loạt nghiên cứu này đều chỉ ra cùng một kết luận: Vitamin chắc chắn không phải là loại thực phẩm bổ sung "ăn nhiều cũng không có hại". Việc bổ sung mù quáng chẳng khác nào gieo mầm rủi ro vào mảnh đất sức khỏe.
Chuyên gia chỉ ra bí quyết ăn sáng của những người sống thọ trên 100 tuổi
Sống khỏe - 1 ngày trướcMột nhà nghiên cứu nổi tiếng về tuổi thọ cho rằng, chìa khóa để sống lâu, khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng mỗi ngày có thể bắt đầu đơn giản từ bữa sáng.
Ăn nho thế nào để không tăng cân, tốt cho sức khỏe?
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Quả nho chứa nhiều đường tự nhiên (chủ yếu là fructose), việc ăn quá nhiều có thể gây tăng lượng đường trong máu, tích tụ mỡ...
Cẩn thận 4 loại vitamin trở thành 'thuốc độc' nếu bổ sung bừa bãi!
Sống khỏeGĐXH - Hàng loạt nghiên cứu này đều chỉ ra cùng một kết luận: Vitamin chắc chắn không phải là loại thực phẩm bổ sung "ăn nhiều cũng không có hại". Việc bổ sung mù quáng chẳng khác nào gieo mầm rủi ro vào mảnh đất sức khỏe.
