Tags:
Ai bảo ăn măng là độc?
Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị.
Hỏi: Xin hỏi, ăn măng có hại máu không và có phải măng tươi có tác dụng chữa ho? - Nguyễn Thị Phúc (Phú Thọ).
ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, Chủ nhiệm Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện T.Ư Quân đội 108 trả lời:
Măng là mầm non của tre, nứa... Nhiều người cho rằng, măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ "hại máu". Nhưng kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ bồi bổ, tinh chế mà bỏ qua các thực phẩm có nhiều chất xơ.
Theo dinh dưỡng học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông...
Để chữa ho: Măng tươi mới nhú 60g, luộc chín, thái miếng rồi đem xào với gừng tươi thái chỉ và dầu vừng, chế đủ gia vị, ăn nóng. Công dụng: Chữa ho do đàm nhiệt, lồng ngực đầy tức khó chịu. Hoặc măng tre 20g, chua me đất 20g, rễ dâu (cạo vỏ, tẩm mật, sao vàng) 10g, gừng tươi 8g. Tất cả rửa sạch, giã nát, thêm một chút đường hoặc mật ong, hấp cơm rồi cho uống. Công dụng: Chữa ho do phong nhiệt.
Theo Kienthuc.net.vn
Bình luận
Ý kiến của bạn
Người đàn ông 45 tuổi men gan tăng gấp 105 lần, suy gan cấp thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 4 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông nhập viện vì suy gan cấp thừa nhận uống rượu, bia liên tục trong một tuần.
Vắc xin phòng viêm phổi, viêm màng não do 20 type phế cầu và não mô cầu mở rộng tiêm cho trẻ từ 6 tuần tuổi
Sống khỏe - 6 giờ trướcVắc xin phế cầu 20 của Pfizer (Mỹ) và não mô cầu ACYW-TT của Sanofi (Pháp) vừa được mở rộng chỉ định tiêm cho trẻ từ 6 tuần tuổi, giúp bảo vệ trẻ em sớm trước 2 loại vi khuẩn gây nhiều biến chứng viêm phổi, viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết.
Loại rau mùa đông quen thuộc của người Việt: Bất ngờ công dụng ngừa cảm cúm, hạ mỡ máu hiệu quả
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Lá mùi tàu xuất hiện ở rất nhiều bài thuốc dân gian điều trị nhiều chứng bệnh. Tuy nhiên, người bệnh nên tham khảo kỹ để tránh những rủi ro không may có thể xảy ra.
Ăn kiêng không có nghĩa là nhịn ăn - dưới đây là bí quyết giữ dáng không cực thân
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Giảm cân không phải là cuộc đua vội vàng mà là hành trình yêu bản thân – kéo dài từng ngày một. Thay vì lao vào chế độ kiêng khem khắc nghiệt, bài viết này sẽ bật mí những nguyên tắc ăn uống thông minh, dễ áp dụng và giúp bạn giữ dáng bền vững mà vẫn ăn ngon, sống khỏe. Hãy cùng khám phá để xây dựng phong cách sống đẹp – nhẹ nhàng – dài lâu nhé!
Củ sen được ví như 'nhân sâm' giá rẻ, bổ hơn cả thịt cá
Sống khỏe - 9 giờ trướcCủ sen được xem là “nhân sâm đất” giá rẻ, bổ dưỡng toàn diện cho sức khỏe gồm tăng đề kháng, đẹp da, khỏe tim, ngủ ngon, tiêu hóa tốt.
Loại lá mọc đầy vườn, đun lên uống giúp giảm cân, kiểm soát đường huyết an toàn và hiệu quả
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Hoạt chất có trong nước lá ổi có công dụng chống oxy hóa mạnh, kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, chống tiêu chảy, giảm cân, hạ đường huyết... Tuy nhiên, không phải ai cũng nên áp dụng.
Ăn gì để da căng bóng, mịn màng không nếp nhăn? Đây là 'chân ái' giúp bạn trẻ mãi không cần filter
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Làn da bắt đầu có dấu vết tuổi tác? Trước khi tìm đến kem đắt tiền hay spa, hãy thử nhìn lại thực đơn hằng ngày của bạn. Có những dưỡng chất tự nhiên vừa giúp tổng hợp collagen, vừa chống oxy hóa – và chỉ cần thêm vào thực đơn làn da bạn có thể trẻ hơn mỗi ngày. Bài viết này sẽ 'bật mí' lựa chọn thông minh giúp bạn "ngược tuổi" một cách an toàn và tự nhiên.
Người đàn ông 46 tuổi ở Thái Nguyên bất ngờ suy gan, suy thận sau mưa lũ từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Sau những ngày tiếp xúc với nước lũ và bùn đất, người bệnh phát hiện suy gan, suy thận từ dấu hiệu sốt cao, đau mỏi cơ, vàng da tăng dần, buồn nôn và tiểu ít.
Người đàn ông phát hiện ung thư từ 1 dấu hiệu về đêm
Sống khỏe - 1 ngày trướcÔng H. thường xuyên tiểu đêm, có thời điểm thức trắng để vào nhà vệ sinh. Khi đến khám, ông được bác sĩ chẩn đoán ung thư tuyến tiền liệt.
Ăn kiêng hoài mà không giảm cân: Hóa ra thủ phạm nằm ở chính thói quen mà ít ai ngờ đến
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân không chỉ là chuyện nhịn ăn hay tập nặng. Nếu bạn đã thử đủ mọi chế độ ăn mà cân vẫn không xuống, có thể cơ thể đang phản kháng vì bạn bỏ qua những yếu tố quan trọng như giấc ngủ, căng thẳng hay nhịp sinh học.
Cách pha nước gừng uống vào buổi sáng tốt nhất: Giúp ổn định đường huyết, giảm đau nửa đầu và ngừa cảm lạnh hiệu quả
Sống khỏeGĐXH - Uống một cốc nước gừng ấm giúp đánh thức hệ tiêu hóa, làm ấm bụng, tăng cường năng lượng và giảm đau hiệu quả...
