Ăn 100g khoai tây chiên mỗi ngày: Nguy cơ trẻ mắc bệnh tim tăng gấp 3 lần
GiadinhNet - Những đồ ăn nhanh như: Khoai tây chiên, gà rán, bánh ngọt… là những món ăn khoái khẩu của trẻ. Tuy nhiên, chúng sẽ khiến con bạn tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 3 lần nếu thường xuyên sử dụng.
![]() |
|
Trẻ ăn nhiều những thức ăn chiên (rán) sẽ gây béo phì và mắc các bệnh về tim mạch. Ảnh: Thành Vinh |
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chất béo xấu có trong đồ ăn nhanh là một loại chất béo nguy hiểm nhất trong nhóm các chất béo gây hại cho sức khỏe con người. Nếu ăn trung bình khoảng 3,6g chất béo xấu/ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 3 lần so với mức 2,5g/ngày.
|
Để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cho trẻ phát triển khỏe mạnh, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mỗi bữa ăn cho trẻ cần có đủ 4 nhóm thực phẩm (nhóm chất bột, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và muối khoáng) với 15 loại thực phẩm phối hợp khác nhau. Tăng cường chế độ ăn giàu chất xơ và vitamin như: B6, B12, acid folic, dầu cá, viên tỏi, sữa bột, đậu tương... Hạn chế các đồ ăn sẵn như: Khoai tây chiên, gà rán hoặc thức ăn chiên đi chiên lại nhiều lần ở nhiệt độ cao. |
Không chỉ có chất béo xấu, những loại thực phẩm công nghiệp như: Thịt nguội, hot dog, thịt xông khói, lạp xường, gà rán... là những thành phần sử dụng trong các cửa hàng bán đồ ăn nhanh đều có chứa hàm lượng muối cao và chất bảo quản. Nếu sử dụng nhiều đồ ăn nhanh, sẽ đưa vào cơ thể lượng muối và chất bảo quản cao dẫn đến có hại cho tim, thận, làm tăng huyết áp động mạch.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo, lượng natri hấp thụ nên ít hơn 1.500mg/ngày, nhưng một số sản phẩm đã chứa tới 630mg - tương đương 40% trong tổng lượng natri nói trên.
Trẻ nào không nên sử dụng đồ ăn nhanh?
Với trẻ có sức khỏe bình thường, đồ ăn nhanh cũng đã khiến cho trẻ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Với những trẻ mắc bệnh tim thì càng không nên sử dụng đồ ăn nhanh bởi chúng có khả năng khiến trẻ đột quỵ.
Giải thích rõ về điều này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho biết, theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới thì chỉ nên giới hạn sự tiêu thụ chất béo xấu ở mức dưới 3g/ngày. Nhưng tại Việt Nam, chưa có nhiều nghiên cứu về hàm lượng chất béo xấu và cũng chưa có quy định về hàm lượng chất béo xấu buộc phải ghi trên nhãn mác. Bởi vậy, bạn rất khó để lựa chọn cho trẻ những thực phẩm không chứa hoặc chứa ít hàm lượng chất béo xấu.
Chất béo xấu khi vào cơ thể sẽ không thể chuyển hóa mà đọng lại làm tăng cholesterol xấu trong máu, do đó làm tăng khả năng bị các bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất béo xấu này khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây đông đặc máu và tạo ra những mảng tiểu cầu dạng mỡ bám vào thành mạch, dần dần bị bịt kín khiến cho máu không lưu thông được, gây tắc nghẽn, dẫn đến nguy cơ đột quỵ.
Theo nghiên cứu của Viện Tim mạch Việt Nam, chỉ cần tăng 2% năng lượng từ chất béo xấu sẽ dẫn tới tăng 23% nguy cơ mắc bệnh mạch vành; tăng 1,39 lần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Chất béo xấu còn gây khởi phát quá trình viêm, suy giảm chức năng tế bào nội mạc và tăng 1,47% nguy cơ đột tử (ở cả người lớn).
Bảo Châu
Bộ Y tế thông tin mới nhất về biến thể 've sầu' của COVID-19
Y tế - 4 giờ trướcBiến thể SARS-CoV-2 BA.3.2 của COVID-19 với số lượng đột biến lớn và khả năng né miễn dịch đang âm thầm lan rộng tại Mỹ và nhiều quốc gia. Tuy nhiên, theo Tổ chức Y tế thế giới, đến nay chưa có bằng chứng cho thấy biến thể này làm gia tăng mức độ nặng của bệnh, số ca nhập viện hoặc tử vong.
Phòng khám gia đình Việt Úc: Địa chỉ uy tín chăm sóc bệnh nhân ung thư tại nhà
Sống khỏe - 5 giờ trướcTrong bối cảnh nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng cao, đặc biệt với các bệnh lý nghiêm trọng như ung thư, việc tìm kiếm một đơn vị y tế uy tín để chăm sóc tại nhà trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều gia đình.
Người phụ nữ 60 tuổi phát hiện ung thư phổi giai đoạn rất sớm từ 1 dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Chỉ với triệu chứng ho kéo dài không rõ nguyên nhân, một phụ nữ 60 tuổi đã bất ngờ phát hiện ung thư phổi ở giai đoạn rất sớm.
5 nhóm người có nguy cơ suy thận cao, người Việt cần biết để phòng tránh
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Suy thận không phải là bệnh xuất hiện đột ngột mà thường là hệ quả của nhiều thói quen tích tụ theo thời gian. Việc điều chỉnh lối sống chính là chìa khóa để ngăn ngừa suy thận.
Bệnh tay chân miệng ở phía Nam vào chu kỳ tăng: EV71 chiếm ưu thế, cảnh báo nguy cơ ca nặng gia tăng
Sống khỏe - 21 giờ trướcNgày 29/3, đoàn công tác Bộ Y tế do Thứ trưởng Nguyễn Thị Liên Hương dẫn đầu đã có buổi làm việc với một số đơn vị ở TPHCM và 8 địa phương phía Nam về tình hình thu dung, điều trị và dự phòng bệnh tay chân miệng.
TPHCM đẩy mạnh kiểm soát và điều trị bệnh tay chân miệng
Sống khỏe - 1 ngày trướcSố ca tay chân miệng tại TPHCM tăng tới 240% so với cùng kỳ, đã có ca tử vong và xuất hiện chủng virus độc lực cao EV71. Ngành y tế TPHCM siết chặt giám sát, nâng cao năng lực điều trị và đẩy mạnh truyền thông phòng bệnh.
Vi nhựa âm thầm xâm nhập cơ thể: 7 cách đơn giản giảm phơi nhiễm mỗi ngày
Sống khỏe - 1 ngày trướcVi nhựa đang hiện diện trong không khí, nước uống và thực phẩm, len lỏi vào cả cơ thể con người. Dù khó tránh hoàn toàn, việc nhận diện nguồn tiếp xúc và thay đổi thói quen sinh hoạt có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ tích lũy vi nhựa.
Cô gái 22 tuổi mất chức năng thận vì dị tật hiếm, bác sĩ cảnh báo dấu hiệu dễ bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Trường hợp bệnh nhân 22 tuổi là lời cảnh báo về những dị tật bẩm sinh hiếm gặp nhưng có thể gây hậu quả nghiêm trọng nếu không được phát hiện sớm.
Ung thư phổi là "bệnh do miệng mà ra", nghiên cứu tiết lộ 3 món nhiều người mê là "thủ phạm"
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcNgay cả khi không hút thuốc hay hít phải khói thuốc thụ động, thói quen ăn uống không lành mạnh vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe phổi.
Điều gì xảy ra khi bạn ngủ thêm 11 phút mỗi đêm: Kết quả khiến bạn kinh ngạc
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Một nghiên cứu mới nhất công bố trên Tạp chí Tim mạch Dự phòng Châu Âu đã mang đến một tin vui chấn động: Chỉ cần thêm 11 phút ngủ, 4,5 phút đi bộ nhanh và 50g rau xanh mỗi ngày, nguy cơ đột quỵ và đau tim của bạn sẽ giảm đi đáng kể.
Ung thư phổi là "bệnh do miệng mà ra", nghiên cứu tiết lộ 3 món nhiều người mê là "thủ phạm"
Bệnh thường gặpNgay cả khi không hút thuốc hay hít phải khói thuốc thụ động, thói quen ăn uống không lành mạnh vẫn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe phổi.
