Ăn bí đỏ cần tránh 5 điều này để không gây hại sức khỏe
GiadinhNet - Trong những ngày thực hiện giãn cách, bí đỏ là một trong những thực phẩm được các bà nội trợ lựa chọn tích trữ để ăn dần. Tuy nhiên bí đỏ cũng như các thực phẩm khác, sử dụng không đúng cách sẽ không tốt như mong muốn.
Bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc. Đặc biệt, ở những quả bí mà trong ruột có màu vàng càng sậm sẽ chứa nhiều caroten, đây là thành phần rất tốt cho mắt cũng như hệ tiêu hóa của trẻ.
Từ lâu, bí đỏ được người Nhật ví như một trong những món không thể thiếu giúp kéo dài tuổi thọ. Vì, ngoài tỉ lệ chất xơ, chất sắt khá cao bí đỏ còn cung cấp các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: A, C, E… và hạt của bí đỏ rất giàu các chất khác như: axít folic, kali, magiê, đồng, phốt pho, kẽm... Chúng không chỉ cung cấp cho cơ thể một lượng chất phong phú mà còn giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn, đồng thời tăng cường các hoạt động của mắt, trí não.
Mặc dù là món ăn cực tốt cho sức khỏe, tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo khi ăn bí đỏ cần tránh những điều sau đây:
- Không ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong bí đỏ chứa rất nhiều tiền chất của vitamin A, khi ăn nhiều chất này sẽ dự trữ ở gan và dưới da, nên lòng bàn tay, bàn chân, chóp mũi dễ có màu vàng.
- Không bảo quản bí đỏ đã nấu trong tủ lạnh, tuyệt đối không bảo quản ở ngăn đá, vì nếu để lạnh bí đỏ sẽ ngả sang màu nâu vàng, không an toàn khi ăn.
- Không nên ăn bí đỏ già để lâu, vì khi để lâu bí ngô chứa hàm lượng đường cao, hơn nữa, do lưu trữ thời gian dài, khiến bên trong bí đỏ xảy ra quá trình hô hấp kỵ khí, lên men và biến chất, vì vậy khi ăn sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe.
- Không nấu với dầu ăn vì nếu sử dụng dầu ăn để rán hoặc xào bí đỏ có nghĩa là bạn đang làm giảm những dưỡng chất của chúng. Vì vậy, thay vì rán hoặc xào, bạn nên chế biến theo cách luộc, nướng hoặc hấp.
- Không nấu với đường vì bí đỏ được coi là thực phẩm thay thế đường đối với những bệnh nhân tiểu đường. Hãy luôn luôn nhớ, đừng bao giờ cho đường vào các món ăn được chế biến từ bí đỏ.
M.H (th)

Người đàn ông 43 tuổi bị biến chứng bệnh gout nặng, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông bị biến chứng bệnh gout nặng, nổi hạt tophi khắp tứ chi, biến dạng cấu trúc giải phẫu... do chủ quan, tự ý điều trị tại nhà mà không tuân theo chỉ định của bác sĩ.

Người đàn ông 59 tuổi phát hiện sa trực tràng có dấu hiệu điển hình này!
Bệnh thường gặp - 4 giờ trướcGĐXH - Nhiều tháng nay bệnh nhân có khối sa vùng hậu môn ngày càng to, chảy dịch kèm đại tiện khó khăn, phải dùng tay đẩy khối sa trở lại.

Giảm cân mà vẫn ăn tinh bột? Bí mật nằm ở loại tinh bột kháng giúp no lâu, giữ dáng cực đỉnh
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Tinh bột kháng không chỉ giúp ổn định đường huyết mà còn là “bí mật giảm cân” hiệu quả, giúp no lâu, hạn chế calo và hỗ trợ duy trì vóc dáng khỏe mạnh.

Những 'thủ phạm trên bàn ăn' khiến huyết áp khó kiểm soát
Sống khỏe - 12 giờ trướcTăng huyết áp là bệnh mạn tính phổ biến, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, suy tim hay bệnh thận mạn nếu không được kiểm soát tốt. Ngoài thuốc, chế độ ăn uống là yếu tố then chốt giúp ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.

Suy thận độ 3 - Theo dõi và điều trị thế nào để kiểm soát tình trạng?
Sống khỏe - 13 giờ trướcSuy thận độ 3 là khi chức năng thận đã giảm đáng kể nhưng chưa mất hoàn toàn khả năng lọc máu. Vậy người bị suy thận giai đoạn 3 cần được theo dõi và điều trị như thế nào để kiểm soát tình trạng một cách tốt nhất?

Bưởi tốt nhưng đại kỵ với nhóm người này, ăn sai cách sẽ tàn phá gan, thận
Sống khỏe - 13 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ khuyến cáo, người đang điều trị nên tránh ăn bưởi trong vòng 3 ngày trước và 6 giờ sau khi uống thuốc hạ huyết áp, hạ mỡ máu, thuốc dị ứng...

Có mắc bệnh tiểu đường hay không, nhìn cách uống nước là biết?: Bạn có bao nhiêu triệu chứng giống như này?
Bệnh thường gặp - 15 giờ trướcGĐXH - Tiểu đường là một căn bệnh thường không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu. Nhiều người chỉ được chẩn đoán khi khám sức khỏe hoặc khi xuất hiện một số triệu chứng bất thường.

Người phụ nữ suýt tàn phế vì đánh pickleball quá chăm
Y tế - 15 giờ trướcNgười phụ nữ 44 tuổi vào bệnh viện trong tình trạng đi lại khó khăn, đau nhức khớp gối dữ dội do tập thể dục nhiều thậm chí chơi pickleball 5 tiếng mỗi ngày.

2 bệnh nhân mắc bệnh lý van tim nhiều năm may mắn được hồi sinh
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - 2 bệnh nhân mắc bệnh lý van tim nhiều năm đã phẫu thuật thay van tim nhân tạo thành công, giúp hồi sinh những trái tim lỗi nhịp.

Ăn tối thời điểm nào là tốt nhất?: Sau 70 tuổi, hãy áp dụng 4 nguyên tắc này khi ăn tối
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bạn có thói quen này không? Đến giờ ăn tối thì không ăn, rồi khi đói cồn cào thì tiện thể gộp bữa tối với bữa khuya luôn. Nhưng liệu việc ăn tối quá muộn có thực sự có lợi cho sức khỏe không?

6 loại nước uống rẻ tiền giúp thải độc gan, tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh thường gặpGĐXH - Với bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài việc duy trì các thói quen sống lành mạnh, người bệnh có thể bổ sung các loại đồ uống giúp thải độc, giảm mỡ gan, giúp giảm gánh nặng cho bộ phận này.