Ăn gì vào bữa sáng là tốt nhất? 5 loại thực phẩm này giải độc, nuôi dưỡng dạ dày và giảm cholesterol

Dấu hiệu cảnh báo đầu tiên của đột quỵ nằm ở tai, hầu hết mọi người đều bỏ qua

GĐXH - Nhiều người bị ù tai, mất thính lực đột ngột lại nghĩ đây chỉ là những vấn đề đơn giản. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những thay đổi có vẻ vô hại này thực chất có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm của nhồi máu não.

Có câu nói "hãy ăn sáng như một vị vua", vậy bạn nên ăn gì vào bữa sáng? 

Con người hiện đại luôn bận rộn vào buổi sáng, dù bạn đang vội vã đi làm hay ở nhà, bữa sáng thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, theo bác sĩ Đông y Hàn Quốc Zheng Chengmei việc bỏ bữa sáng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Thậm chí còn có nghiên cứu cho thấy đàn ông bỏ bữa sáng có nguy cơ tử vong cao hơn 40%, trong khi phụ nữ có nguy cơ cao hơn 28%.

Mặc dù vậy, bạn không thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn vì cơ thể con người sẽ thực hiện nhiều chức năng phục hồi khác nhau trong khi ngủ. Bữa ăn đầu tiên sau khi thức dậy sẽ có tác động lớn hơn đến huyết áp và lượng đường trong máu. 

Nếu bạn ăn uống không đúng bữa, nó sẽ gây thêm gánh nặng cho cơ thể. Chuyên gia Zheng Chengmei gợi ý 5 loại thực phẩm sau đây cho bữa ăn đầu tiên vào buổi sáng của bạn.

1. Uống một cốc nước ấm để khởi động quá trình trao đổi chất

Sau khi nhịn ăn một đêm, bạn có thể uống một cốc nước ấm trước khi ăn để bắt đầu các hoạt động trao đổi chất và tăng hiệu quả đào thải độc tố ra khỏi cơ thể! Vì cơ thể sẽ rơi vào tình trạng mất nước khi ngủ, nên hãy hình thành thói quen uống nước ấm vào đầu ngày. 

2. Trứng có nhiều lợi ích trong việc bổ sung protein

Bạn thích ăn trứng rán, trứng chiên hay trứng luộc vào bữa sáng? 

Trứng được biết đến là "thực phẩm dinh dưỡng hoàn chỉnh" và thường xuất hiện trong "thực đơn giảm cân" vì trứng ít calo và tương đối giàu protein và axit amin, giúp tổng hợp cơ. 

Ăn trứng khi bụng đói cũng có thể làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu và duy trì cảm giác no. 

Nếu bạn muốn đạt hiệu quả giảm cân tốt hơn, bạn nên ăn trứng hấp hoặc trứng luộc không dùng dầu.

3. Ăn bắp cải để bảo vệ dạ dày của bạn

Mọi người đều biết rằng rau rất tốt cho sức khỏe. Trong số nhiều loại rau, bắp cải được khuyến khích đặc biệt! Ngoài việc ít calo, nhiều chất xơ và giàu vitamin, bắp cải còn nổi tiếng là giàu vitamin U, có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng của bệnh loét dạ dày. 

Bác sĩ Zheng Chengmei giải thích rằng khi ngủ, dạ dày và ruột sẽ ở trạng thái đói trong thời gian dài. Lúc này, ăn bắp cải trước có thể chăm sóc dạ dày và ruột. Đặc biệt đối với những người có chức năng tiêu hóa yếu, dễ bị tiêu chảy, ăn một ít bắp cải hấp nhẹ có thể giúp làm giảm tình trạng khó chịu ở đường tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.

4. Yến mạch có nhiều chất xơ và có thể giúp kiểm soát lượng đường và điều chỉnh cholesterol

Yến mạch được xếp vào loại "siêu thực phẩm" giàu vitamin và chất xơ. Đặc biệt, chỉ số đường huyết (GI index) của yến mạch không cao. Trong khi tránh những thay đổi đột ngột về lượng đường trong máu, nó cũng có thể kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể. Rất phù hợp với những người muốn giảm cân hoặc lo lắng về các bệnh tim mạch. 

Bạn có thể ngâm yến mạch trong nước ấm vào buổi sáng và ăn. Tuy nhiên vì yến mạch có hàm lượng chất xơ cao nên ăn quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây đầy bụng, chướng bụng với những người có dạ dày nhạy cảm. Vì vậy tốt nhất bạn nên đặc biệt chú ý.

5. Kết hợp với sữa chua và các loại hạt để có thêm nhiều lợi ích dinh dưỡng

Bác sĩ Zheng khuyên bạn nên chọn "sữa chua Hy Lạp"! Vì hàm lượng protein cao trong sữa chua Hy Lạp có thể mang lại cảm giác no, và hương vị đậm đà hơn sau khi loại bỏ váng sữa.

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và tiện lợi, chỉ cần thêm một ít hạt để ăn cùng! Các loại hạt chứa protein, khoáng chất và vitamin, đặc biệt là axit béo không bão hòa, rất có lợi cho da, tóc, mạch máu và thậm chí cả sức khỏe não bộ. Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng và tăng cảm giác no, chúng còn có thể làm tăng hương vị của sữa chua.