Tags:
Ăn hơn một quả trứng mỗi ngày có hại gì không? Đây là câu trả lời từ chuyên gia dinh dưỡng
Nếu là người thích ăn món trứng, bạn đừng bỏ qua lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng về tỉ lệ “vàng” ăn trứng hàng ngày.
Trứng có thể được xem là món ăn dân dã, dễ chế biến, đặc biệt là giàu dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Đây cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị béo ngon của lòng đỏ, giòn giòn của lòng trắng.
Tuy nhiên, trứng cũng là loại thực phẩm đã từng gây hiểu lầm trong thời gian dài khi bị "gán" cho cái mác gây ra các bệnh tim mạch. Nhưng một số nghiên cứu đã làm sáng tỏ và chỉ ra rằng ăn trứng không phải là tác nhân gây ra bệnh.
Trứng là món ăn khoái khẩu được nhiều người yêu thích (Ảnh minh họa)
Vì vậy, nếu bạn là fan ruột của món trứng, hãy lắng nghe lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng Kelly Plowe (Mỹ) để có chế độ ăn phù hợp với sức khỏe mà vẫn đảm bảo sở thích của bản thân.
Bà Kelly cho biết trứng, đặc biệt là lòng trắng trứng, đã trở thành món ăn chính trong nhiều chế độ ăn nhờ có chứa lượng protein nạc giúp bạn cảm thấy no bụng.
Còn lòng đỏ trứng có khoảng 3 gram protein, chiếm gần một nửa hàm lượng protein của quả trứng. Trong lòng đỏ, lượng cholesterol cũng chiếm khoảng 185mg.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo chỉ nên nạp dưới 300mg cholesterols mỗi ngày. Bà Kelly cũng là người thích ăn lòng đỏ vì phần lớn các chất dinh dưỡng tập trung ở đây.
Ngoài protein, lòng đỏ còn có hàm lượng vitamin D, phốt pho, riboflavin, choline và selen cùng với một số vitamin và khoáng chất khác. Như vậy mỗi ngày ăn một quả trứng đã trở thành chế độ ăn lành lạnh của nhiều người.
Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là nếu bạn muốn ăn nhiều hơn một quả trứng trong bữa ăn thì điều gì sẽ xảy ra.
Bà Kelly đưa ra lời khuyên như sau: "Nếu bạn là fan của món Trứng gà và muốn ăn nhiều trứng hơn, hãy ăn theo tỉ lệ 3:1 – tức là ăn 3 lòng trắng trứng với 1 quả gồm cả lòng trắng và đỏ."
Để giúp hiểu rõ hơn về tỉ lệ này, bà Kelly chia sẻ thực đơn lành mạnh với món trứng cho bữa sáng đủ chất, đủ no tới tận bữa trưa mà bạn có thể tham khảo:
Khẩu phần: cho 1 người
Thành phần:
1/2 chén nấm thái lát
1/2 chén rau bina
2 muỗng canh hành tây thái nhỏ
1 quả bộ trứng
3 lòng trắng trứng
Muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng chảo, tráng qua bằng một lớp dầu ăn
Bước 2: Cho nấm, rau bina và hành tây vào đảo đều, nấu cho đến khi mềm và rau bina héo lại trong khoảng năm phút.
Bước 3: Nêm muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp ra một bát nhỏ và rửa sạch chảo.
Bước 4: Đập 1 quả trứng và lấy 3 lòng trắng trứng ra bát, đánh đều. Tráng chảo với một chút dầu ăn rồi đổ trứng vào.
Bước 5: Khi trứng bắt đầu se lại, cho phần rau vào giữa và cuộn trứng lại cho tới khi trứng chín.
Món trứng với tỉ lệ 3:1 sẽ đáp ứng sở thích ăn trứng của nhiều người mà vẫn không vượt quá hàm lượng cholesterols cho phép trong ngày (Ảnh minh họa)
Đây là thực đơn cho bữa sáng mà chuyên gia dinh dưỡng đã áp dụng và đảm bảo hiệu quả cả về mặt sở thích ăn trứng của nhiều người, đồng thời không dung nạp vượt quá hàm lượng cholesterols cho phép trong ngày.
Như vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng tỉ lệ 3:1 này cho bữa ăn hàng ngày với món trứng yêu thích mà không cần quá lo lắng.
Theo Trí t hức trẻ
Bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ đau đớn mỗi khi chạm tay vào nước, nguyên nhân từ... hội chứng lạ
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ mắc hội chứng Raynaud cho biết ban đầu, các ngón tay chỉ bị tê nhẹ, sau đó chuyển sang tím tái, đau nhức dữ dội, thậm chí trắng nhợt.
Có nên dùng An cung ngưu hoàng hoàn để phòng và điều trị đột quỵ?
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcTrong những năm gần đây, An cung ngưu hoàng hoàn (ACNHH) được truyền tai rộng rãi tại Việt Nam như một 'thần dược' trong việc cấp cứu và phòng ngừa đột quỵ. Vậy có nên dùng ACNHH để phòng và trị đột quỵ?
Bộ Y tế tiếp nhận 500.000 liều vaccine sởi do FPT Long Châu tài trợ
Y tế - 6 giờ trước500.000 liều vaccine phòng bệnh sởi do hệ thống nhà thuốc và Trung tâm tiêu chủng FPT Long Châu đã được trao cho Bộ Y tế để phục vụ công tác tiêm chủng phòng chống dịch bệnh sởi.
Người phụ nữ 48 tuổi ở Thái Bình phát hiện bệnh ung thư vô cùng hiếm gặp từ dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Trước khi đến bệnh viện, bệnh nhân đã trải qua hơn một năm điều trị ở nhiều cơ sở y tế khác nhau do liên tục bị đau bụng, sốt và các triệu chứng bất thường liên quan đến hệ tiết niệu.
Người trưởng thành bị mỡ máu cao nên ăn gì?
Bệnh thường gặp - 8 giờ trướcMỡ máu cao làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Người cao tuổi, có bệnh nền cần dùng thuốc để giảm chỉ số mỡ máu về mức an toàn theo chỉ định của bác sĩ. Bên cạnh đó ăn uống đóng vai trò rất quan trọng.
Người đàn ông 35 tuổi ở Phú Thọ đang khỏe mạnh bất ngờ nhồi máu cơ tim cấp từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông bị nhồi máu cơ tim cấp vốn có sức khỏe bình thường, không có tiền sử bệnh tim mạch. Tuy nhiên, khoảng 2 ngày trước khi vào viện, người bệnh cảm thấy tức ngực, khó thở...
Thực phẩm mùa hè rẻ tiền, làm mát gan, người Việt nên dùng thường xuyên để giúp gan thải độc
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Để giảm bớt “gánh nặng” cho gan, ngoài việc chú trọng đến những thức ăn tốt cho gan thì uống gì tốt cho gan cũng là vấn đề cần quan tâm.
Cẩn trọng với biến chứng chảy máu do bệnh trĩ
Y tế - 22 giờ trướcBệnh viện Thuận Mỹ ITO Đồng Nai, thành viên Tập đoàn y khoa Hoàn Mỹ vừa điều trị thành công cho trường hợp bệnh nhân chảy máu nhiều do bệnh trĩ.
Hóc xương cá vào đường thở, bé 16 tháng tuổi nhập viện khẩn cấp
Y tế - 1 ngày trướcHóc dị vật là tai nạn phổ biến và đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, nhất là khi ăn uống không đúng cách hoặc thiếu sự giám sát.
Bất an với thực phẩm 'bẩn’
Y tế - 1 ngày trướcVụ việc 3.500 tấn giá đỗ thành phẩm bị phát hiện ngâm, tưới bằng “nước kẹo”, cùng với hàng loạt vụ ngộ độc thực phẩm nghi do sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ xảy ra gần đây tại Nghệ An đang gióng lên hồi chuông cảnh báo, đòi hỏi các cơ quan chức năng phải khẩn trương triển khai các giải pháp ngăn chặn.
Thực phẩm mùa hè rẻ tiền, làm mát gan, người Việt nên dùng thường xuyên để giúp gan thải độc
Bệnh thường gặpGĐXH - Để giảm bớt “gánh nặng” cho gan, ngoài việc chú trọng đến những thức ăn tốt cho gan thì uống gì tốt cho gan cũng là vấn đề cần quan tâm.
