Tags:
Bạn hiểu sữa nước đến đâu?
GiadinhNet - Gần đây, trên các diễn đàn mạng xuất hiện nhiều câu hỏi của các bà mẹ xung quanh viêc phân biệt các sản phẩm sữa nước.
Để có nhận định khách quan về chủ đề này, tháng 8/2013, công ty DSquare, chuyên phát triển các hoạt động cộng đồng trên internet, đã kết hợp với công ty nghiên cứu thị trường IPSOS thực hiện một cuộc khảo sát nhỏ trong 200 bà mẹ có con ở độ tuổi từ 2 đến 12 và con uống sữa ít nhất 1 lần/ngày, sinh sống tại Hà nội và thành phố Hồ Chí Minh.
Kết quả thu được từ cuộc khảo sát sẽ khiến nhiều người bất ngờ.
“58% những người được hỏi vẫn chưa phân biệt được sự khác nhau giữa các loại sữa nước”
Điều này đồng nghĩa với việc vẫn còn nhiều mẹ thiếu những thông tin cần thiết khi chọn sữa nước cho bé và gia đình. Đặc biệt có đến 18% các mẹ thừa nhận “không rõ sự khác biệt giữa các chủng loại sữa nước và chỉ mua sản phẩm của công ty có uy tín và con tôi thích uống”
Đồng thời, khi được hỏi thêm bên lề cuộc khảo sát (*) về xếp loại chất lượng của các loại sữa này, vẫn có một số ý kiến nhầm lẫn cho rằng: “Do thành phần chính là sữa bột hòa tan với nước, nên sữa tiệt trùng không chất lượng bằng sữa tươi tiệt trùng.”
Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng. Ảnh minh họa
Tham gia với tư cách chuyên gia tư vấn, Bà Nguyễn Thị Lâm khẳng định: “Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng”. Bà cũng giải thích rõ: “Trong khi sữa tươi tiệt trùng với thành phần chính là sữa tươi nguyên liệu, sẽ giữ được hương vị thơm ngon của sữa bò; thì với sữa tiệt trùng mỗi nhà sản xuất sẽ có một công thức riêng bổ sung thêm các vi chất, chất khoáng. Việc này không chỉ giúp bù đắp các dưỡng chất đã thất thoát, mà còn tăng cường các chất dinh dưỡng thiết yếu phù hợp cho từng nhóm đối tượng tiêu dùng (ví dụ như bổ sung vi chất cần thiết cho trẻ em)”
Theo khảo sát của IPSOS, trước câu hỏi về chất bảo quản, rất ít (chỉ 4%) các bà mẹ hiểu đúng rằng: Sữa tiệt trùng hoàn toàn không có chất bảo quản.
Chị Ngọc thành viên diễn đàn webtretho chia sẻ (*): “Tôi đã nghe người ta tuyên truyền nhiều về việc công nghệ tiệt trùng giữ sản phẩm được lâu mà không cần chất bảo quản. Nhưng tôi vẫn không tin lắm. Hạn dùng đến hơn 6 tháng thì kiểu gì chẳng có chất bảo quản, không chất này thì chất kia."
Các sản phẩm sữa được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín
trong điều kiện hoàn toàn vô trùng, không sử dụng chất bảo quản.
Mặc dù đây là cách hiểu khá phổ biến của các bà mẹ ở Việt Nam, tuy nhiên chuyên gia Nguyễn Thị Lâm cho rằng: “Thực tế là công nghệ thanh trùng và tiệt trùng đều đã được các nhà sản xuất lớn áp dụng từ lâu. Công nghệ tiệt trùng UHT xử lý sữa ở nhiệt độ cao, trong thời gian rất ngắn, lên đến 140 độ C trong 4s nên đã diệt hết các vi khuẩn mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Do đó, sữa có thể được sử dụng tốt đến 6-9 tháng mà không cần đến chất bảo quản, cũng giống như các sản phẩm đóng hộp khác. Trong khi đó, công nghệ thanh trùng xử lý sữa ở nhiệt độ 90 độ C trong 30s rồi làm lạnh đột ngột ở 4 độ C, một số nhà sản xuất lớn còn sử dụng thêm công nghệ ly tâm tách khuẩn, sữa thanh trùng có hạn sử dụng ngắn nên cũng hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Bên cạnh đó, tất cả các sản phẩm sữa đều được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín trong điều kiện hoàn toàn vô trùng. Sản phẩm được bảo vệ trong bao bì nhiều lớp để tránh các tác nhân gây hại của môi trường bên ngoài.”
Và khi được hỏi: “Các chị mua sữa nước dựa vào những tiêu chí nào?”, 4 câu trả lời được lựa chọn nhiều nhất là: Được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, bổ sung các vi chất và dưỡng chất thiết yếu, giàu vitamin và khoáng chất, có mùi vị thơm ngon. Chuyên gia Nguyễn Thị Lâm cho biết đây cũng là những tiêu chí được các nhà sản xuất lớn trong nước đặc biệt quan tâm và đã phát triển thành công.
Vinamilk, nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt nam, là ví dụ điển hình. Các sản phẩm sữa nước của Vinamilk đa dạng với chất lượng cao, đảm bảo được nhu cầu dinh dưỡng của tất cả mọi người.
(*) Những phỏng vấn này nằm ngoài phạm vi cuộc khảo sát của IPSOS
Thanh Thủy
Bình luận
Ý kiến của bạn
6 thói quen âm thầm phá hỏng lá gan của người trẻ
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Tưởng chừng vô hại, nhưng chính 6 thói quen này lại đang âm thầm bào mòn sức khỏe lá gan của không ít bạn trẻ.
Trao bằng tốt nghiệp cho gần 1.000 sinh viên Học viện Y – Dược học cổ truyền Việt Nam
Y tế - 2 giờ trướcGĐXH - Ngày 21/8, tại Học viện Y - Dược học cổ truyền Việt Nam (Hà Nội), gần 1.000 sinh viên chính thức được trao bằng tốt nghiệp bác sỹ YHCT, bác sỹ y khoa, dược sỹ.
Người đàn ông 54 tuổi đột quỵ trong bữa cơm tối may mắn phục hồi tốt nhờ làm việc này
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ nhận định đây là trường hợp đột quỵ não đến sớm còn trong cửa sổ thời gian vàng, có cơ hội được điều trị thuốc tiêu huyết khối...
Bác sĩ lý giải nguyên nhân ‘ẩn giấu’ đột quỵ ở người trẻ, tín hiệu cảnh báo và cách phòng ngừa
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Đột quỵ là “kẻ giết người thầm lặng” khiến hàng triệu ca tử vong mỗi năm. Bác sĩ cảnh báo: Chỉ một phút chủ quan, não bộ có thể bị tổn thương vĩnh viễn.
Người đàn ông 61 tuổi ở Hưng Yên bị sốc nhiễm khuẩn, viêm màng não sau khi chế biến thịt lợn sống
Bệnh thường gặp - 9 giờ trướcGĐXH - Người đàn ông nhập viện vì viêm màng não do liên cầu lợn cho biết trước đó có tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống trong quá trình chế biến thực phẩm.
Ăn bơ đúng cách vừa đẹp dáng vừa khoẻ tim, còn ngừa cả loãng xương
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là loại quả hot trend mùa hè, bơ còn chứa loạt dưỡng chất giúp tim mạch khỏe mạnh, xương chắc và tiêu hóa cực “mượt”.
Người phụ nữ 44 tuổi ở Hà Nội bị viêm nhiễm, hoại tử gây thủng túi mật vì chủ quan bỏ qua dấu hiệu này
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - 2 ngày trước khi phát hiện viêm túi mật, người bệnh thấy đắng miệng và buồn nôn, kèm theo đau bụng vùng hạ sườn phải, cơn đau tăng dần không đỡ.
Người đàn ông 66 tuổi phải cắt bàng quang, suy thận vì một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Một sai lầm khiến bệnh nhân phải cắt bỏ bàng quang là đã từ chối phẫu thuật bướu bàng quang và chỉ dùng thuốc điều trị tại nhà.
Trẻ bị rôm sảy: Chăm sóc da thế nào?
Sống khỏe - 12 giờ trướcRôm sảy là một trong những bệnh ngoài da thường gặp ở trẻ em, nhất là vào mùa hè. Vậy khi trẻ nổi rôm sảy, cha mẹ cần làm gì để hạn chế nguy cơ để lại thâm sẹo?
4 nhóm thực phẩm 'vàng' giúp đánh bay nguy cơ đột quỵ – ăn ngay kẻo muộn!
Bệnh thường gặp - 13 giờ trướcGĐXH - Đột quỵ có thể ập đến bất ngờ, nhưng chỉ cần duy trì 4 nhóm thực phẩm quen thuộc này, bạn đã nắm trong tay “lá chắn" bảo vệ não bộ và trái tim.
Gan khoẻ, thọ lâu: 4 loại 'thần dược' ngay trong bếp, ai cũng nên biết
Sống khỏeGĐXH - Gan được ví như “bộ lọc” sống của cơ thể. Chỉ cần bổ sung 4 loại thực phẩm quen thuộc này, bạn sẽ bất ngờ với hiệu quả bảo vệ gan và kéo dài tuổi thọ.
