Tags:
Bạn hiểu sữa nước đến đâu?
GiadinhNet - Gần đây, trên các diễn đàn mạng xuất hiện nhiều câu hỏi của các bà mẹ xung quanh viêc phân biệt các sản phẩm sữa nước.
Để có nhận định khách quan về chủ đề này, tháng 8/2013, công ty DSquare, chuyên phát triển các hoạt động cộng đồng trên internet, đã kết hợp với công ty nghiên cứu thị trường IPSOS thực hiện một cuộc khảo sát nhỏ trong 200 bà mẹ có con ở độ tuổi từ 2 đến 12 và con uống sữa ít nhất 1 lần/ngày, sinh sống tại Hà nội và thành phố Hồ Chí Minh.
Kết quả thu được từ cuộc khảo sát sẽ khiến nhiều người bất ngờ.
“58% những người được hỏi vẫn chưa phân biệt được sự khác nhau giữa các loại sữa nước”
Điều này đồng nghĩa với việc vẫn còn nhiều mẹ thiếu những thông tin cần thiết khi chọn sữa nước cho bé và gia đình. Đặc biệt có đến 18% các mẹ thừa nhận “không rõ sự khác biệt giữa các chủng loại sữa nước và chỉ mua sản phẩm của công ty có uy tín và con tôi thích uống”
Đồng thời, khi được hỏi thêm bên lề cuộc khảo sát (*) về xếp loại chất lượng của các loại sữa này, vẫn có một số ý kiến nhầm lẫn cho rằng: “Do thành phần chính là sữa bột hòa tan với nước, nên sữa tiệt trùng không chất lượng bằng sữa tươi tiệt trùng.”
Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng. Ảnh minh họa
Tham gia với tư cách chuyên gia tư vấn, Bà Nguyễn Thị Lâm khẳng định: “Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng”. Bà cũng giải thích rõ: “Trong khi sữa tươi tiệt trùng với thành phần chính là sữa tươi nguyên liệu, sẽ giữ được hương vị thơm ngon của sữa bò; thì với sữa tiệt trùng mỗi nhà sản xuất sẽ có một công thức riêng bổ sung thêm các vi chất, chất khoáng. Việc này không chỉ giúp bù đắp các dưỡng chất đã thất thoát, mà còn tăng cường các chất dinh dưỡng thiết yếu phù hợp cho từng nhóm đối tượng tiêu dùng (ví dụ như bổ sung vi chất cần thiết cho trẻ em)”
Theo khảo sát của IPSOS, trước câu hỏi về chất bảo quản, rất ít (chỉ 4%) các bà mẹ hiểu đúng rằng: Sữa tiệt trùng hoàn toàn không có chất bảo quản.
Chị Ngọc thành viên diễn đàn webtretho chia sẻ (*): “Tôi đã nghe người ta tuyên truyền nhiều về việc công nghệ tiệt trùng giữ sản phẩm được lâu mà không cần chất bảo quản. Nhưng tôi vẫn không tin lắm. Hạn dùng đến hơn 6 tháng thì kiểu gì chẳng có chất bảo quản, không chất này thì chất kia."
Các sản phẩm sữa được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín
trong điều kiện hoàn toàn vô trùng, không sử dụng chất bảo quản.
Mặc dù đây là cách hiểu khá phổ biến của các bà mẹ ở Việt Nam, tuy nhiên chuyên gia Nguyễn Thị Lâm cho rằng: “Thực tế là công nghệ thanh trùng và tiệt trùng đều đã được các nhà sản xuất lớn áp dụng từ lâu. Công nghệ tiệt trùng UHT xử lý sữa ở nhiệt độ cao, trong thời gian rất ngắn, lên đến 140 độ C trong 4s nên đã diệt hết các vi khuẩn mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Do đó, sữa có thể được sử dụng tốt đến 6-9 tháng mà không cần đến chất bảo quản, cũng giống như các sản phẩm đóng hộp khác. Trong khi đó, công nghệ thanh trùng xử lý sữa ở nhiệt độ 90 độ C trong 30s rồi làm lạnh đột ngột ở 4 độ C, một số nhà sản xuất lớn còn sử dụng thêm công nghệ ly tâm tách khuẩn, sữa thanh trùng có hạn sử dụng ngắn nên cũng hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Bên cạnh đó, tất cả các sản phẩm sữa đều được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín trong điều kiện hoàn toàn vô trùng. Sản phẩm được bảo vệ trong bao bì nhiều lớp để tránh các tác nhân gây hại của môi trường bên ngoài.”
Và khi được hỏi: “Các chị mua sữa nước dựa vào những tiêu chí nào?”, 4 câu trả lời được lựa chọn nhiều nhất là: Được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, bổ sung các vi chất và dưỡng chất thiết yếu, giàu vitamin và khoáng chất, có mùi vị thơm ngon. Chuyên gia Nguyễn Thị Lâm cho biết đây cũng là những tiêu chí được các nhà sản xuất lớn trong nước đặc biệt quan tâm và đã phát triển thành công.
Vinamilk, nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt nam, là ví dụ điển hình. Các sản phẩm sữa nước của Vinamilk đa dạng với chất lượng cao, đảm bảo được nhu cầu dinh dưỡng của tất cả mọi người.
(*) Những phỏng vấn này nằm ngoài phạm vi cuộc khảo sát của IPSOS
Thanh Thủy
Bình luận
Ý kiến của bạn
Phát động chiến dịch nâng cao nhận thức chăm sóc sức khoẻ mẹ và bé
Mẹ và bé - 9 giờ trướcGĐXH - Chiến dịch truyền thông "Yêu thương mỗi ngày - Mẹ khỏe, bé ngoan" do Cục Bà mẹ và Trẻ em phát động nhằm nâng cao nhận thức của phụ nữ mang thai và các gia đình về tầm quan trọng của chăm sóc sức khỏe ngay từ giai đoạn đầu của thai kỳ và những năm tháng đầu đời của trẻ.
Loại rau mùa hè rẻ tiền giúp bổ thận, mát gan, người Việt nên tận dụng ngay để phòng bệnh
Sống khỏe - 11 giờ trướcGĐXH - Rau má giúp mát gan, bổ thận, tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên không nên sử dụng quá 6 tuần mà không có chỉ định của bác sĩ...
Người phụ nữ 42 tuổi bị u xơ tử cung, thiếu máu nặng vì một sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 12 giờ trướcGĐXH - Từ việc thăm khám lâm sàng và kết quả thăm dò, các bác sĩ xác định nguyên nhân khiến bệnh nhân thiếu máu nặng là do u xơ tử cung chảy máu.
Người đàn ông 57 tuổi ở Hưng Yên sốt kéo dài, liệt hai chân từ nguyên nhân không ngờ
Y tế - 14 giờ trướcGĐXH - Khi đến viện, bệnh nhân sốt cao, vết mổ thấm dịch nhiều, mép vết thương hở, cơ lực hai chân bằng 0, không kiểm soát được tiểu tiện, thể trạng suy kiệt.
Nam thanh niên 26 tuổi bất ngờ bị tật ở cột sống cổ từ 1 thói quen nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Nam nhân viên văn phòng 26 tuổi đã phải tìm đến bác sĩ vì cơn đau ở cổ vai gáy xuất hiện âm ỉ ngày càng nặng, ảnh hưởng đến giấc ngủ, khả năng tập trung và hiệu suất làm việc.
Người đàn ông phát hiện cùng lúc 5 bệnh từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 19 giờ trướcGĐXH - Sau khi thăm khám, ông H. được chẩn đoán xác định mắc viêm teo dạ dày C2 - viêm hành tá tràng do nhiễm Helicobacter pylori, rối loạn chuyển hóa lipid máu, sỏi túi mật và rối loạn giấc ngủ.
Nên tiêu thụ bao nhiêu vitamin D mỗi ngày là tốt nhất?
Sống khỏe - 22 giờ trướcVitamin D còn được gọi là 'vitamin ánh nắng mặt trời', đóng vai trò quan trọng đối với xương, chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể… Vậy nên bổ sung bao nhiêu vitamin D mỗi ngày là tốt nhất?
Uống 1 cốc nước vào buổi sáng hàng ngày, cơ thể sẽ có 4 thay đổi này trong thời gian ngắn
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Nhiều người sẽ cảm thấy khô và đắng trong miệng sau khi thức dậy. Đó là vì chúng ta không uống nước trong suốt một đêm dài. Lúc này, cơ thể cần bổ sung nước gấp.
6 chất dinh dưỡng thiết yếu và lý do cơ thể cần chúng
Sống khỏe - 22 giờ trướcCác chất dinh dưỡng thiết yếu là những chất mà cơ thể cần để thực hiện các chức năng cơ bản và phát triển...
Phẫu thuật thành công cho bệnh nhân chấn thương cột sống do tai nạn lao động
Sống khỏe - 1 ngày trướcBệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Thuận vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật cố định cột sống bằng vít qua cuống cho bệnh nhân nam, bị chấn thương do cây dừa đè lên vùng lưng trong một vụ tai nạn lao động.
Người phụ nữ 37 tuổi phát hiện u dưới niêm mạc thực quản kích thước lớn từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Sau khi nội soi thực quản dạ dày, các bác sĩ phát hiện một khối u dưới niêm mạc kích thước lớn. Trước đó, bệnh nhân có cảm giác nuốt vướng, nuốt nghẹn...
