Tags:
Bạn hiểu sữa nước đến đâu?
GiadinhNet - Gần đây, trên các diễn đàn mạng xuất hiện nhiều câu hỏi của các bà mẹ xung quanh viêc phân biệt các sản phẩm sữa nước.
Để có nhận định khách quan về chủ đề này, tháng 8/2013, công ty DSquare, chuyên phát triển các hoạt động cộng đồng trên internet, đã kết hợp với công ty nghiên cứu thị trường IPSOS thực hiện một cuộc khảo sát nhỏ trong 200 bà mẹ có con ở độ tuổi từ 2 đến 12 và con uống sữa ít nhất 1 lần/ngày, sinh sống tại Hà nội và thành phố Hồ Chí Minh.
Kết quả thu được từ cuộc khảo sát sẽ khiến nhiều người bất ngờ.
“58% những người được hỏi vẫn chưa phân biệt được sự khác nhau giữa các loại sữa nước”
Điều này đồng nghĩa với việc vẫn còn nhiều mẹ thiếu những thông tin cần thiết khi chọn sữa nước cho bé và gia đình. Đặc biệt có đến 18% các mẹ thừa nhận “không rõ sự khác biệt giữa các chủng loại sữa nước và chỉ mua sản phẩm của công ty có uy tín và con tôi thích uống”
Đồng thời, khi được hỏi thêm bên lề cuộc khảo sát (*) về xếp loại chất lượng của các loại sữa này, vẫn có một số ý kiến nhầm lẫn cho rằng: “Do thành phần chính là sữa bột hòa tan với nước, nên sữa tiệt trùng không chất lượng bằng sữa tươi tiệt trùng.”
Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng. Ảnh minh họa
Tham gia với tư cách chuyên gia tư vấn, Bà Nguyễn Thị Lâm khẳng định: “Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đều có những ưu điểm riêng”. Bà cũng giải thích rõ: “Trong khi sữa tươi tiệt trùng với thành phần chính là sữa tươi nguyên liệu, sẽ giữ được hương vị thơm ngon của sữa bò; thì với sữa tiệt trùng mỗi nhà sản xuất sẽ có một công thức riêng bổ sung thêm các vi chất, chất khoáng. Việc này không chỉ giúp bù đắp các dưỡng chất đã thất thoát, mà còn tăng cường các chất dinh dưỡng thiết yếu phù hợp cho từng nhóm đối tượng tiêu dùng (ví dụ như bổ sung vi chất cần thiết cho trẻ em)”
Theo khảo sát của IPSOS, trước câu hỏi về chất bảo quản, rất ít (chỉ 4%) các bà mẹ hiểu đúng rằng: Sữa tiệt trùng hoàn toàn không có chất bảo quản.
Chị Ngọc thành viên diễn đàn webtretho chia sẻ (*): “Tôi đã nghe người ta tuyên truyền nhiều về việc công nghệ tiệt trùng giữ sản phẩm được lâu mà không cần chất bảo quản. Nhưng tôi vẫn không tin lắm. Hạn dùng đến hơn 6 tháng thì kiểu gì chẳng có chất bảo quản, không chất này thì chất kia."
Các sản phẩm sữa được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín
trong điều kiện hoàn toàn vô trùng, không sử dụng chất bảo quản.
Mặc dù đây là cách hiểu khá phổ biến của các bà mẹ ở Việt Nam, tuy nhiên chuyên gia Nguyễn Thị Lâm cho rằng: “Thực tế là công nghệ thanh trùng và tiệt trùng đều đã được các nhà sản xuất lớn áp dụng từ lâu. Công nghệ tiệt trùng UHT xử lý sữa ở nhiệt độ cao, trong thời gian rất ngắn, lên đến 140 độ C trong 4s nên đã diệt hết các vi khuẩn mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sữa. Do đó, sữa có thể được sử dụng tốt đến 6-9 tháng mà không cần đến chất bảo quản, cũng giống như các sản phẩm đóng hộp khác. Trong khi đó, công nghệ thanh trùng xử lý sữa ở nhiệt độ 90 độ C trong 30s rồi làm lạnh đột ngột ở 4 độ C, một số nhà sản xuất lớn còn sử dụng thêm công nghệ ly tâm tách khuẩn, sữa thanh trùng có hạn sử dụng ngắn nên cũng hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Bên cạnh đó, tất cả các sản phẩm sữa đều được chế biến và đóng gói trên dây chuyền khép kín trong điều kiện hoàn toàn vô trùng. Sản phẩm được bảo vệ trong bao bì nhiều lớp để tránh các tác nhân gây hại của môi trường bên ngoài.”
Và khi được hỏi: “Các chị mua sữa nước dựa vào những tiêu chí nào?”, 4 câu trả lời được lựa chọn nhiều nhất là: Được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, bổ sung các vi chất và dưỡng chất thiết yếu, giàu vitamin và khoáng chất, có mùi vị thơm ngon. Chuyên gia Nguyễn Thị Lâm cho biết đây cũng là những tiêu chí được các nhà sản xuất lớn trong nước đặc biệt quan tâm và đã phát triển thành công.
Vinamilk, nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt nam, là ví dụ điển hình. Các sản phẩm sữa nước của Vinamilk đa dạng với chất lượng cao, đảm bảo được nhu cầu dinh dưỡng của tất cả mọi người.
(*) Những phỏng vấn này nằm ngoài phạm vi cuộc khảo sát của IPSOS
Thanh Thủy
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Bệnh tay chân miệng tăng nhanh, xuất hiện chủng nguy hiểm: Cha mẹ cần làm gì để bảo vệ trẻ?
Sống khỏe - 53 phút trướcGĐXH - Số ca tay chân miệng tại TP.HCM đã xuất hiện chủng virus EV71 có nguy cơ gây biến chứng nặng. Phụ huynh cần chú ý để tránh nguy hiểm cho trẻ nhỏ.
Loại rau ngon bổ nhưng tăng gánh nặng cho thận, người bệnh suy thận cần biết để tránh
Sống khỏe - 4 giờ trướcGĐXH - Cải bó xôi không phải là “thực phẩm xấu”, nhưng với người suy thận hoặc có nguy cơ sỏi thận, việc ăn không kiểm soát có thể gây hại.
Nuôi con 'giai đoạn vàng' 5 năm đầu đời: Đừng biến tình yêu thành áp lực cân nặng
Mẹ và bé - 7 giờ trướcGĐXH - Nuôi con dưới 5 tuổi đang trở thành áp lực lớn với nhiều cha mẹ. Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân không chỉ từ trẻ, mà còn đến từ kỳ vọng và thông tin sai lệch.
Cô gái 27 tuổi bị ung thư buồng trứng giai đoạn III thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Chậm điều trị, nữ bệnh nhân 27 tuổi rơi vào tình trạng ung thư buồng trứng giai đoạn muộn, bướu lớn kèm dịch ổ bụng chèn ép phổi, nguy cơ tử vong cao.
Tay chân miệng vượt ngưỡng cảnh báo, TPHCM tăng cường phòng dịch
Sống khỏe - 19 giờ trướcTrước diễn biến gia tăng nhanh của bệnh tay chân miệng và sự xuất hiện của chủng virus độc lực cao, TPHCM đang triển khai đồng loạt các biện pháp nhằm kiểm soát và hạn chế lây lan dịch bệnh.
Thanh niên 18 tuổi ở Hà Nội phát hiện rối loạn nhịp tim nguy hiểm từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Những cơn tim đập nhanh, hồi hộp thoáng qua tưởng chừng vô hại lại là dấu hiệu bệnh tim mạch nguy hiểm.Trường hợp nam thanh niên 18 tuổi dưới đây là điển hình.
Dấu hiệu suy thận giai đoạn sớm dễ bị bỏ qua, bác sĩ cảnh báo người Việt có dấu hiệu này cần cảnh giác
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Suy thận mạn tiến triển âm thầm, không thể chữa khỏi hoàn toàn nhưng có thể kiểm soát nếu phát hiện sớm.
Đau nhức cơ sau tập luyện quá sức: Bác sĩ cảnh báo hệ lụy từ nguy cơ chấn thương nhiều người thường bỏ qua
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Đau nhức sau tập luyện là hiện tượng quen thuộc với nhiều người, đặc biệt khi mới bắt đầu hoặc tăng cường độ vận động. Tuy nhiên, theo BS Nguyễn Viết Hùng (Khoa Ngoại chấn thương, Bệnh viện 19-8, Bộ Công an), nếu hiểu sai bản chất và xử lý không đúng cách, tình trạng này có thể dẫn đến chấn thương nghiêm trọng, ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe.
Sống thọ không khó: Sau 60 tuổi chỉ cần duy trì 5 thói quen này
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 60, việc điều chỉnh lối sống là yếu tố then chốt giúp duy trì sức khỏe và sống thọ.
Vì sao mẹ nên mua Prospan tại nhà thuốc thay vì online trôi nổi
Sống khỏe - 1 ngày trướcTrước tình trạng các loại thuốc ho thảo dược được bán tràn lan trên mạng, việc lựa chọn thuốc ho Prospan cho trẻ trở thành nỗi băn khoăn của nhiều mẹ bỉm.
Sản phụ sinh hạ thành công con ở tuổi 60
Y tếGĐXH - Các bác sĩ Bệnh viện Phụ sản Trung ương đã thực hiện thành công ca mổ lấy thai đặc biệt cho một sản phụ 60 tuổi. Em bé chào đời khỏe mạnh với cân nặng 2,8kg.
