Bí quyết đặc biệt cho dưa món ngày Tết
Dưa món ngọt ngọt, đậm đà vị thơm của nước mắm, giòn tan miếng đu đủ, su hào, đỏ thắm màu cà-rốt… như đưa đẩy cho vị bánh chưng thêm quyến rũ…
Su hào, cà rốt, đu đủ, củ cải trắng thái miếng, phơi héo. Hoặc hiện nay tại các siêu thị bày bán rất nhiều những túi nguyên liệu làm dưa món đã được sấy khô, đóng gói sạch sẽ, rất tiện dụng.
Nếu dùng su hào, cà rốt, đu đủ, cải trắng sấy khô, sau khi mua về, bạn ngâm vào nước nóng có pha chút muối và dấm cho nguyên liệu được trắng và nở. Rửa sạch, vắt ráo cho kiệt nước (Nếu là nguyên liệu bạn tự phơi thì không cần thiết phải ngâm nước sôi, bạn chỉ cần phơi héo là có thể đem ngâm luôn với nước mắm).
 |
Cách làm:
Cho nguyên liệu đã sơ chế sạch vào hũ (hoặc lọ) định ngâm. Chú ý lọ và nắp phải sạch, nên tráng qua nước sôi.
Dùng nan tre hoặc nan nhựa cài ngang mặt để nguyên liệu không bị nổi khi đổ nước mắm vào. Không nén chặt.
- Theo tỉ lệ 1/1 (1 bát nước mắm – 1 bát đường cát trắng). Nước mắm nên chọn nước mắm ngon.
- Bắc hỗn hợp nước mắm – đường lên bếp, vặn lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay, tránh không cho đường bị đọng dưới đáy nồi và chú ý cho hỗn hợp không bị sôi trào.
- Hỗn hợp nước mắm đường vừa sôi tới vặn nhỏ lửa, khuấy cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Nước mắm đường sau khi đun, để nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn su hào, đủ đủ… Mực nước mắm trong lọ phải ngập nguyên liệu (tốt nhất là cao hơn khoảng 2cm).
Giá rau xanh ở Hà Nội 'hạ nhiệt' sau chuỗi ngày tăng gấp 2- 3 lần vì mưa bão
Sản phẩm - Dịch vụ - 5 phút trướcGĐXH - Sau chuỗi ngày mưa bão kéo dài khiến giá rau xanh tăng gấp 2-3 lần đến nay thị trường rau củ tại Hà Nội đã dần “hạ nhiệt”. Nhiều loại rau quen thuộc như rau muống, rau ngót, rau cải... đồng loạt giảm giá từ 3.000–7.000 đồng/bó, giúp bữa cơm gia đình thêm phần “dễ thở” hơn.
Bé gái 10 tuổi đi lạc vào đường cao tốc sau khi thăm bà ở bệnh viện
Đời sống - 6 phút trướcGĐXH - Sau khi vào bệnh viện thăm bà nội buổi chiều tối, bé gái 10 tuổi mồ côi cha mẹ ở Hà Tĩnh bị lạc đường rồi đi nhầm lên tuyến cao tốc Hàm Nghi - Vũng Áng. Lực lượng CSGT đã kịp thời hỗ trợ, đưa cháu bé tới trụ sở công an xã để bàn giao cho gia đình.
Video: Khoảnh khắc cựu thiếu tá quân y cứu sống du khách gặp nạn khi tắm biển Côn Đảo
Đời sống - 27 phút trướcGĐXH - Một nữ du khách khi tắm biển tại Côn Đảo bị sóng cuốn xa bờ, chìm xuống nước đã được cựu thiếu tá quân y kịp thời cứu sống.
Học mẹo mix đồ 'từ đi làm đến đi chơi' vừa đẹp, vừa thanh lịch của nữ MC VTV quê Phú Thọ
Thời trang - 52 phút trướcGĐXH - MC Huyền Trang 'Mù tạt' khiến khán giả yêu mến bởi lối dẫn linh hoạt, vui vẻ cùng gu thời trang sang chảnh, gợi cảm.
Công an Hà Nội sau 6 tháng vận hành theo mô hình mới: Tội phạm giảm sâu, phục vụ nhân dân hiệu quả hơn
Pháp luật - 54 phút trướcGĐXH - Sau 6 tháng kết thúc hoạt động của công an cấp huyện và 3 tháng triển khai theo địa giới hành chính mới, Công an TP Hà Nội (CATP) đã chứng minh hiệu quả của mô hình tổ chức tinh gọn. Tội phạm về trật tự xã hội giảm sâu, các nhiệm vụ mới được vận hành trơn tru và trên hết, lực lượng công an đã tiến gần hơn đến người dân, phục vụ hiệu quả hơn.
Thử ngay cách làm món ngon rẻ bèo từ bì lợn giàu collagen giúp da không nứt nẻ trong trời thu hanh
Ăn - 58 phút trướcGĐXH – Bì lợn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt được ưa chuộng trong các chế độ ăn giúp làm đẹp. Dưới đây mách bạn thử ngay cách làm món ngon rẻ bèo, giàu collagen giúp da không nứt nẻ trong trời thu hanh từ nguyên liệu bì lợn.
Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Tư ngày 15/10/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Tư ngày 15/10/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Đã tìm thấy thi thể 2 bé gái trong vụ bố ôm 2 con nhỏ nhảy sông Lam tự tử
Thời sự - 1 giờ trướcGĐXH - Liên quan vụ bố ôm 2 con nhỏ nhảy sông Lam tự tử, lực lượng cứu hộ cứu nạn đã tìm thấy thi thể hai bé gái.
Xuất hiện ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 13 tháng cao hơn 8,9%
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 13 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,4 - 9%.
Bộ GD-ĐT lên tiếng về thông tin 'đóng cửa, giải tán trường tư'
Giáo dục - 1 giờ trướcBộ GD-ĐT khẳng định những thông tin cho rằng các trường ngoài công lập sẽ bị đóng cửa, giải tán là hoàn toàn sai sự thật.
Các con giáp Sửu, Dần, Thìn, Tỵ, Ngọ, Thân, Dậu, Tuất, Hợi thay đổi ra sao vào giữa tháng 10/2025 ?
Đời sốngGĐXH - Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà đã có dự báo tử vi tuần mới 12 con giáp từ 13/10 đến 19/10/2025 của các con giáp Sửu, Dần, Thìn, Tỵ, Ngọ, Thân, Dậu, Tuất, Hợi thay đổi ở mọi phương diện như sau.
