Bí quyết đặc biệt cho dưa món ngày Tết
Dưa món ngọt ngọt, đậm đà vị thơm của nước mắm, giòn tan miếng đu đủ, su hào, đỏ thắm màu cà-rốt… như đưa đẩy cho vị bánh chưng thêm quyến rũ…
Su hào, cà rốt, đu đủ, củ cải trắng thái miếng, phơi héo. Hoặc hiện nay tại các siêu thị bày bán rất nhiều những túi nguyên liệu làm dưa món đã được sấy khô, đóng gói sạch sẽ, rất tiện dụng.
Nếu dùng su hào, cà rốt, đu đủ, cải trắng sấy khô, sau khi mua về, bạn ngâm vào nước nóng có pha chút muối và dấm cho nguyên liệu được trắng và nở. Rửa sạch, vắt ráo cho kiệt nước (Nếu là nguyên liệu bạn tự phơi thì không cần thiết phải ngâm nước sôi, bạn chỉ cần phơi héo là có thể đem ngâm luôn với nước mắm).
 |
Cách làm:
Cho nguyên liệu đã sơ chế sạch vào hũ (hoặc lọ) định ngâm. Chú ý lọ và nắp phải sạch, nên tráng qua nước sôi.
Dùng nan tre hoặc nan nhựa cài ngang mặt để nguyên liệu không bị nổi khi đổ nước mắm vào. Không nén chặt.
- Theo tỉ lệ 1/1 (1 bát nước mắm – 1 bát đường cát trắng). Nước mắm nên chọn nước mắm ngon.
- Bắc hỗn hợp nước mắm – đường lên bếp, vặn lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay, tránh không cho đường bị đọng dưới đáy nồi và chú ý cho hỗn hợp không bị sôi trào.
- Hỗn hợp nước mắm đường vừa sôi tới vặn nhỏ lửa, khuấy cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Nước mắm đường sau khi đun, để nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn su hào, đủ đủ… Mực nước mắm trong lọ phải ngập nguyên liệu (tốt nhất là cao hơn khoảng 2cm).
Chủ tiệm vàng tiết lộ kinh nghiệm mua vàng tích lũy an toàn, sinh lời cao, dù giá vàng có lên đến hơn 100 triệu đồng cũng không lo lắng
Giá cả thị trường - 7 phút trướcGĐXH - Chủ tiệm vàng chia sẻ nguyên tắc mua vàng tích lũy an toàn giúp chị em "tâm bất biến khi giá vàng vạn biến".
Hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên: Từ hành trình vượt qua số phận đến nguy cơ bị tước vương miện chỉ vì những viên kẹo
Giải trí - 16 phút trướcGĐXH - Vượt lên số phận, Nguyễn Thúc Thùy Tiên đăng quang Hoa hậu Hòa bình Quốc tế năm 2021, nhưng giờ đây cô đối mặt với thắc mắc của dư luận liệu cô có bị tước vương miện bởi tham gia quảng bá kẹo Kera với Quang Linh Vlogs và Hằng Du mục hay không?
Một người tử vong khi tham gia giải chạy ở Huế
Thời sự - 19 phút trướcNgười phụ nữ ở Huế khi đang tham gia giải chạy thì ngã quỵ, mặc dù được đưa vào cấp cứu nhưng nạn nhân không qua khỏi.
Cây lưỡi hổ ra hoa là điềm tốt hay xấu?
Ở - 21 phút trướcGĐXH - Cây lưỡi hổ được trồng khá phổ biến ở nước ta để làm cảnh và trang trí nhà cửa. Tuy nhiên, bạn có thể giúp chúng nở hoa nếu được chăm sóc đúng cách. Vậy cây lưỡi hổ ra hoa là điềm tốt hay xấu, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.
7 tư thế cơ thể giúp tăng cường sự kết nối cảm xúc giữa các cặp đôi
Phòng the - 21 phút trướcGĐXH - Trong các mối quan hệ tình cảm, không chỉ lời nói hay hành động mà tư thế cơ thể cũng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tăng cường sự kết nối cảm xúc giữa hai người.
Thông tin mới nhất về không khí lạnh tăng cường: Sẽ chuyển mưa rét vào cuối tuần?
Thời sự - 32 phút trướcGĐXH - Sau ít ngày tăng nhiệt và nồm ẩm, dự báo khoảng cuối tuần (12/4), một đợt không khí lạnh sẽ tràn xuống miền Bắc khiến trời chuyển mưa rét.
Hàng thiết yếu khuyến mại sâu đến 50% ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, trái cây VietGAP chưa đến 20.000 đồng/kg
Giá cả thị trường - 34 phút trướcGĐXH - Năm nay, kỳ nghỉ Giỗ Tổ Hùng Vương nối liền với 2 ngày cuối tuần nên các đơn vị bán lẻ cùng "tung" nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn và giảm giá đến 50% hàng thiết yếu tiêu dùng để kích cầu tiêu dùng.
Loại quả giúp chống rụng tóc, kích thích mọc tóc con lại ngăn ngừa tới 6 loại ung thư: Việt Nam bán vừa nhiều vừa rẻ
Bệnh thường gặp - 36 phút trướcNgoài tác dụng chống rụng tóc, kích thích mọc tóc con và ngăn ngừa tới 6 loại ung thư, chị em ép loại quả này lấy nước uống còn mang đến hiệu quả chống lão hóa rất tốt.
Tỷ giá USD, tỷ giá ngoại tệ, tỷ giá hối đoái hôm nay (7/4/2025)
Giá cả thị trường - 41 phút trướcGĐXH - Tỷ giá ngoại tệ hôm nay, ngày 7/4/2025: USD. 25,570.00, 25,960.00. EUR. 27,594.17, 29,106.52. JPY. 169.90, 180.70. KRW. 15.46, 18.63. SGD. 18,776.77, 19,613.64. AUD. 15,581.85, 16,243.80...
Giá vàng hôm nay 7/4: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji ra sao khi giá thế giới lao dốc?
Giá cả thị trường - 42 phút trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn trơn neo ở mức 100 triệu đồng/lượng trong ngày nghỉ lễ.
Con dâu Hà Nội sắm lễ, đưa mẹ chồng hơn 80 tuổi ngồi xe lăn lên nghĩa trang cúng Tết thanh minh
Xu hướngGĐXH - Mặc dù quan niệm Tết Thanh minh nhằm ngày mồng 3/3 âm lịch nhưng năm nay, Tết Thanh minh diễn ra từ ngày 4-19/4, nên tranh thủ ngày cuối tuần, rất nhiều người dân Hà Nội đã sắm lễ, cấp tập đến nghĩa trang thực hành thanh minh.
