Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cá kho cùi dừa và dứa

Thứ sáu, 13:00 26/10/2012

Từng lát cá thấm gia vị, xen lẫn với cùi dừa giòn và dứa thơm ngọt, cay nồng của ớt, thích hợp dùng với cơm trắng khi thời tiết chuyển lạnh.

Nguyên liệu:

- 2 lát cá thu hay cá ngừ
- 1 lát dứa vừa ăn
- Cùi dừa
- Nước mắm, muối, ớt quả, ớt bột, đường, hạt tiêu hành lá và hành khô.

Cách làm:
 
- Cá rửa sạch, ướp vào một thìa nhỏ muối trong vòng 30 phút.
- Cùi dừa cạo vỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, thái sợi, giữ lại nước dừa tươi để dùng kho cá.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, thái lát mỏng vừa ăn.
- Cho cá vào nồi nhỏ. 
- Cho tiếp dứa, cùi dừa, hành khô thái lát, hai thìa canh nước mắm, ớt quả, ớt bột, một thìa canh đường vào nồi cá, đặt lên bếp đun sôi lửa lớn. Khi nồi cá sôi đổ vào một ít nước dừa tươi. Thỉnh thoảng lắc đều để hỗn hợp gia vị thấm vào cá.

- Tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng 30 - 40 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu và hành lá lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
 

 

 

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Mối tình lệch tuổi của Khánh Thi - Phan Hiển từ tranh cãi đến hôn nhân viên mãn

Mối tình lệch tuổi của Khánh Thi - Phan Hiển từ tranh cãi đến hôn nhân viên mãn

Giải trí - 13 phút trước

Khánh Thi và Phan Hiển từ mối tình cô trò chênh lệch 11 tuổi, trải qua 13 năm sóng gió cuối cùng kết hôn hạnh phúc bên 3 con và sự nghiệp dancesport thành công.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 8/6/2025

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 8/6/2025

Sản phẩm - Dịch vụ - 21 phút trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 8/6/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Hơn 30 người sập bẫy lừa đảo vì mua bàn ghế, tủ cấp đông giá rẻ trên mạng

Hơn 30 người sập bẫy lừa đảo vì mua bàn ghế, tủ cấp đông giá rẻ trên mạng

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi lập các tài khoản Facebook ảo, đối tượng thường xuyên đăng bài rao bán đồ dùng thanh lý như bàn ghế nhà hàng, tủ cấp đông với giá rẻ. Khi có người liên hệ mua, đối tượng yêu cầu chuyển khoản đặt cọc và chiếm đoạt.

"Dịu dàng màu nắng" mới nhất (tập 6): Xuân lén quay lại cảnh Lan Anh ngoại tình

"Dịu dàng màu nắng" mới nhất (tập 6): Xuân lén quay lại cảnh Lan Anh ngoại tình

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Lan Anh (Lương Thu Trang) gây sức ép cho chồng về chuyện nhà cửa, còn Xuân (Ngọc Huyền) cố gắng bám theo để ghi lại bằng chứng chị dâu họ ngoại tình.

Danh tính đối tượng 'biến thái', thoát y đuổi theo cô gái ở Hà Nội

Danh tính đối tượng 'biến thái', thoát y đuổi theo cô gái ở Hà Nội

Pháp luật - 1 giờ trước

GĐXH - Công an phường Vĩnh Phúc (quận Ba Đình, TP Hà Nội) đã làm rõ danh tính đối tượng có hành vi “biến thái”, cởi quần áo, đuổi theo cô gái tại một con ngõ trên đường Hoàng Hoa Thám.

Những điều kiêng kỵ khi treo ảnh cưới trong phòng ngủ tránh ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng

Những điều kiêng kỵ khi treo ảnh cưới trong phòng ngủ tránh ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng

- 1 giờ trước

GĐXH - Việc bố trí, treo ảnh cưới sai cách trong phòng ngủ có thể vô tình tạo ra nguồn năng lượng tiêu cực, khiến cho mối quan hệ trở nên căng thẳng, rạn nứt. Dưới đây là những điều cấm kỵ nên tránh khi treo ảnh cưới.

Nữ bác sĩ ở Hà Nội 'gây bão mạng xã hội' với hình ảnh dịch cabin là ai?

Nữ bác sĩ ở Hà Nội 'gây bão mạng xã hội' với hình ảnh dịch cabin là ai?

Xã hội - 1 giờ trước

GĐXH - Mới đây, hình ảnh nữ bác sĩ Phạm Minh Giang với gương mặt khả ái, tự tin ngồi cabin dịch thuật trực tiếp cho hội nghị quốc tế quy tụ hàng trăm đại biểu trong và ngoài nước khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Cụ ông 74 tuổi si tình vượt gần trăm cây số níu kéo bạn gái 70 tuổi và cái kết đắng

Cụ ông 74 tuổi si tình vượt gần trăm cây số níu kéo bạn gái 70 tuổi và cái kết đắng

Chuyện vợ chồng - 1 giờ trước

GĐXH - Dù yêu chiều bạn gái hết mực nhưng ông Vương vẫn bị người yêu đột ngột cắt đứt mọi liên lạc sau một năm gắn bó. Không cam lòng, ông lặn lội vượt hơn 80km để mong hàn gắn.

Xem phim Sex Education tôi nhận ra bài học làm cha mẹ khi con thất tình

Xem phim Sex Education tôi nhận ra bài học làm cha mẹ khi con thất tình

Nuôi dạy con - 1 giờ trước

GĐXH - Một tối con trai tôi trở về nhà, lặng thinh, ánh mắt đượm buồn. Sau vài câu hỏi gợi mở, con buột miệng: “Con và bạn ấy không còn nói chuyện nữa.” Tôi hiểu: Con vừa trải qua thất tình.

'Thần đồng cải lương' giờ sống đơn độc, từng nhiều lần nghĩ quẩn vì bế tắc

'Thần đồng cải lương' giờ sống đơn độc, từng nhiều lần nghĩ quẩn vì bế tắc

Giải trí - 1 giờ trước

Ở tuổi xế chiều, nữ nghệ sĩ cải lương thừa nhận cuộc sống quá bấp bênh, thiếu thốn nên nhiều lúc bà nghĩ tới cái chết.

Top