Cá nục chiên giòn sốt xì dầu

Thứ ba, 09:36 15/11/2011

Sự kiện: Món ngon hàng ngày

Món cá nục chiên này có ưu điểm là miếng cá thơm ngon, vừa giòn bên ngoài, vừa ngọt mềm bên trong. Cá được chiên nhanh nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nục.

Món ăn này phù hợp với cả bánh mì và cơm. Bạn có thể kèm theo món cá chiên giòn này bằng một loại rau xào như quả đậu hay rau cải xào. Cá nục chiên giòn rất thích hợp cho bữa tối vì món này không có nhiều chất béo mà lại rất đủ chất.

Nguyên liệu:

1 con cá nục to; 3 thìa súp xì dầu; 2 thìa súp dầu mè (vừng); 1 thìa cà phê mè (vừng) trắng rang vàng; ½ quả chanh
1 thìa cà phê mật ong; Vài thìa súp bột mì hoặc bột gạo; 1 củ gừng nhỏ.

Thực hiện:

Cá nục làm sạch, cắt làm hai theo chiều dọc. Lấy giấy ăn thấm thật khô hai bề mặt cá.

Khi làm cá, các bạn chú ý móc mang, lấy ruột cá một cách nhẹ nhàng vì phải giữ cho được phần da màu bạc của con cá để khi dọn ra đĩa, nhìn miếng cá vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng nhé.

Gừng bào thật nhỏ.

Trong một chiếc bát nhỏ, trộn gừng với 2 thìa xì dầu, dầu mè, mật ong.

Dùng hỗn hợp này rưới đều lên hai mặt cá. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp cá ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi ướp xong, bạn lấy cá ra và rắc bột mì đều lên cả hai mặt cá.

Làm nóng một thìa cà phê dầu ăn trên chảo, rán vàng đều hai mặt cá.

Cho cá ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. Cắt vài lát chanh rồi xếp lên trên cá. Trộn 1 thìa súp xì dầu với 1 thìa cà phê nước cốt chanh rồi rưới đều lên cá. Ăn ngay khi cá còn nóng giòn.

Cá nục rất ngon và giàu dinh dưỡng nhưng nếu không biết cách chế biến thì món ăn lại dễ bị tanh. Món cá nục chiên giòn sốt xì dầu này có ưu điểm là miếng cá thơm ngon, vừa giòn bên ngoài, vừa ngọt mềm bên trong. Hơn nữa, cá được chiên nhanh nên vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên đặc trưng của cá nục. Vị béo của dầu mè, vị đậm đà của xì dầu kết hợp với vị chanh chua nhẹ làm cho món cá này càng hấp dẫn, ăn không hề ngán tí nào.

Theo Afamily

thuhuyen

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Lạm dụng điều này sẽ rất nguy hiểm cho cặp đôi khi yêu

Phòng the - 4 giờ trước

GĐXH - Tuổi tác cao cộng thêm thói quen sinh hoạt như: hút thuốc, uống rượu, thức khuya,... dẫn đến nhiều chức năng cơ thể suy giảm. Vì vậy, nhiều quý ông lựa chọn sử dùng thuốc kích thích để để cải thiện chuyện phòng the mà không biết rằng đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến tỉ lệ đột quỵ cao.

Được mẹ chồng tặng nhẫn vàng 2 chỉ, tôi mừng rỡ đeo ngay, nhưng vừa soi gương thì hoảng hốt tháo ra

Tâm sự - 5 giờ trước

Tôi đưa mắt nhìn kỹ, bỗng giật mình đánh rơi cả điện thoại trên tay xuống.

Phi công bị bắt giữ ngay sau khi máy bay vừa hạ cánh, hành khách cùng cả phi hành đoàn ngỡ ngàng

Chuyện đó đây - 6 giờ trước

Một phi công của hãng hàng không Delta Airlines đã bị các đặc vụ liên bang bắt giữ chỉ vài phút sau khi hạ cánh xuống một sân bay ở California khiến cả hành khách và phi hành đoàn đều bàng hoàng.

Nữ giám đốc 'giúp sức' chiếm đoạt hàng chục tỷ đồng

Pháp luật - 6 giờ trước

GĐXH - Trong vòng 3 tháng, Vân giúp sức cùng Hằng thực hiện 4 hợp đồng tín dụng, chiếm đoạt hơn 39 tỷ đồng của Ngân hàng VIB.

Bạn thân gửi nhầm ảnh cho tôi lúc nửa đêm, ban đầu tôi bật cười, nhưng nhìn kỹ thì rùng mình toát mồ hôi

Chuyện vợ chồng - 6 giờ trước

Sau lớp rèm cửa nhăn nhúm, có một bàn tay tái nhợt đang nắm lấy mép vải.

[PODCAST LÀM BẠN CÙNG CON] Những áp lực vô hình trên đôi vai bé nhỏ

Gia đình - 6 giờ trước

Những năm gần đây xảy ra rất nhiều vụ việc đau lòng liên quan đến hành vi tự làm hại bản thân của người trẻ. Những đứa trẻ ở thì hiện tại được mô tả như những bông tuyết lấp lánh, đẹp đẽ nhưng thật mỏng manh, dễ vỡ. Thế nhưng đằng sau mỗi câu chuyện đau lòng, lại là một bài học mà những người làm cha mẹ cần phải bước qua, để hiểu hơn về những áp lực vô hình trên vai trẻ.

3 con giáp thường xuyên gây mâu thuẫn nơi công sở, làm việc chung khó yên ổn

Đời sống - 7 giờ trước

GĐXH - Có những con giáp lại mang trong mình tính cách nóng nảy, cố chấp, không dễ thỏa hiệp, dẫn đến mâu thuẫn với đồng nghiệp là điều khó tránh khỏi.

Mây - NSƯT Kim Oanh của 'Sóng ở đáy sông' khoe mặt mộc, NSND Thu Hà khen 'trẻ thế'

Giải trí - 7 giờ trước

GĐXH - NSƯT Kim Oanh - Mây của "Sóng ở đây sông" mới đây đã khoe diện mạo mới với "mặt mộc, cam thường" khiến đồng nghiệp lẫn khán giả bất ngờ.

Khởi tố vụ án, tạm giữ hình sự 2 đối tượng lao xe vào Cảnh sát cơ động để điều tra về hành vi giết người

Pháp luật - 7 giờ trước

GĐXH - Cơ quan CSĐT Công an thành phố Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án và tạm giữ hình sự Nguyễn Bá Hoàng Nam (SN: 2007, HKTT: thôn Trung Oai, xã Phúc Thịnh, Hà Nội) và Nguyễn Văn Quân (SN: 2007, HKTT: thôn Nam Cường, xã Tiến Thắng, Hà Nội) để điều tra về hành vi giết người.