Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách chế biến các món rang muối đơn giản, ngon chuẩn nhà hàng

Thứ hai, 14:21 28/11/2022 | Ăn

Bột rang muối chuyên dùng cho các món ăn vặt như gà rang muối, ếch rang muối, chân giò rang muối,... rất thơm ngon và hấp dẫn.

Cuối tuần, hãy cùng vào bếp với bạn Lê Phương Anh tìm hiểu cách làm món muối rang trữ dùng dần. Có lọ muối này, việc chế biến các món gà rang muối, ếch rang muối, chân giò rang muối... trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

Cách chế biến các món rang muối đơn giản, ngon chuẩn nhà hàng - Ảnh 1.

- 100g gạo nếp

- 100g gạo tẻ

- 100g đậu xanh (loại đã bỏ vỏ)

- 100g hạt sen khô

- Hạt tiêu

- Bim bim hoặc bánh phồng tôm

- Sả

- Lá chanh

- 2 quả ớt (tùy khẩu vị mọi người, nhà em ăn cay nên hay thêm ớt)

- 50g muối hạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cắt nhỏ lá chanh, ớt và sả. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu quay 8-10 phút ở 160-180 độ cho lá chanh và sả khô lại. Bạn có thể chiên dầu cho giòn nếu không có nồi chiên.

- Muối đem rang đều, đến khi ngả hơi vàng.

- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho hạt sen vào rang đến khi vàng và thơm là được. Sau đó rang gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và hạt tiêu tương tự như hạt sen.

- Phồng tôm đem chiên, khi thấy nở phồng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2: Xay bột

- Vì hạt sen có phần cứng hơn nên đem xay trước, đến khi nhuyễn mịn là được.

- Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ, hạt tiêu trộn đều rồi đem xay chung. Tiếp tục cho muối, sả, ớt, lá chanh, bánh phồng tôm vào xay chung. Xay đều đến khi tất cả đều mịn là được.

Bước 3: Trộn bột

Cách chế biến các món rang muối đơn giản, ngon chuẩn nhà hàng - Ảnh 2.

- Trộn phần hỗn hợp gạo muối cùng với hạt sen đã xay cho đều. Sau khi trộn chia nhỏ và xay thêm 1 lần nữa cho mịn nhất có thể.

Lưu ý:

- Để kiểm tra các hạt khi rang đã chín chưa bằng cách cắn thử, hạt giòn, thơm là được.

- Bột rang muối nên để trong hộp kín để nơi khô ráo.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm ức gà rang mè đơn giản mà ngon hết cỡCách làm ức gà rang mè đơn giản mà ngon hết cỡ

Nếu muốn một bữa tối vừa ngon miệng, đủ chất mà lại không khiến bạn tăng cân thì nhất định bạn nên thử ngay món ức gà rang mè này nhé!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Ăn - 1 giờ trước

Đây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 4 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 5 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 8 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 22 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 1 ngày trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Top