Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
GĐXH - Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cách làm món nộm tai heo siêu ngon này chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản trong gian bếp.
Nộm tai heo trộn xoài
Nguyên liệu
Tai heo, ớt tươi, đường trắng, nước mắm, xoài xanh, chanh, sả, gừng, tỏi, nước cốt me.
Cách chế biến
Luộc tai heo
Tai heo sau khi mua về đem cạo sạch lông và rửa sạch với muối. Sau đó chuẩn bị nồi nước luộc gồm 2 cây sả, 2 lát gừng đập dập và 1 chút muối.
Khi nước sôi cho tai heo vào luộc chín khoảng 30 phút. Khi tai heo chín, bạn vớt ra bát nước đá và ngâm khoảng 5 phút để tai heo được giòn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Xoài xanh nạo vỏ và cắt miếng vừa ăn. Ớt tươi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập. 1 cây sả đem thái lát để trộn nộm.
Pha nước mắm trộn nộm
Bạn chuẩn bị 120ml nước mắm, 6 thìa đường trắng, 2 thìa nước cốt me và 1 quả chanh khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa. Sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ khuấy cho tới khi sánh đều.
Trộn nộm
Tai heo sau khi luộc đem thái mỏng, sau đó bạn cho xoài, ớt và sả thái lát và cho nước sốt vào trộn đều cho thấm gia vị. Cuối cùng bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm
Tai heo trộn xoài là sự kết hợp đặc biệt giữa nước sốt chua ngọt cay, cùng tai heo giòn giòn, sựt sựt, ăn mãi không chán.
Nộm tai heo dưa chuột
Nguyên liệu
Tai heo, dưa chuột, cà rốt, hành tây, tỏi, ớt, hành tím, rau răm, nước cốt chanh, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, giấm.
Cách làm
Sơ chế rau củ
Bạn rửa sạch tất cả các nguyên liệu, đối với hành tây, bạn cắt mỏng nhất có thể. Tiếp theo bạn cho hành tây vào tô cùng 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường và vài viên đáđể loại bỏ bớt mùi hăng của hành tây.
Dưa chuột cắt bỏ 2 đầu, chẻ đôi trái dưa, bỏ phần ruột dưa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý, việc bỏ ruột sẽ giúp dưa chuột giữ được độ giòn và không ra nước khi trộn nộm. Cuối cùng, bạn thái sợi cà rốt, băm nhuyễn 1 củ tỏi, 1 trái ớt, rau răm bỏ cọng.
Sơ chế tai heo
Để làm sạch tai heo, bạn ngâm tai heo với giấm hoặc muối để khử mùi hôi cũng như các chất bẩn. Tiếp theo, bạn cho 3 củ hành tím, nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối và tai heo vào nồi, sau đó bắc lên bếp luộc.
Sau khi nước sôi, luộc thêm 5 phút rồi vớt ra để ráo. Khi tai heo nguội, bạn nghiêng dao, thái tai heo thành những lát mỏng vừa ăn.
Pha nước mắm trộn nộm
Bạn cho vào bát 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho tan hết đường. Tiếp tục cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào nước trộn nộm.
Trộn nộm
Bạn cho tai heo, dưa chuột, cà rốt và hành tây vào thau, hành tây bạn phải vắt hết nước và để ráo mới cho vào.
Bạn cho tiếp nước trộn nộm vào thau, trộn đều tay và đợi vài phút cho tai heo thấm vị. Sau cùng, bạn thêm rau răm và trộn đều một lần nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Bạn cho nộm tai heo dưa chuột ra đĩa, rắc lên trên mặt một ít hành phi để trang trí cho món ăn thêm ngon mắt.
Tai heo dai dai kết hợp với dưa chuột vừa giòn vừa mát cùng vị cay cay của tỏi ớt không chỉ thích hợp làm món chính trong bữa ăn thường ngày mà dùng làm bữa phụ hoặc cho những bàn tiệc lai rai với bạn bè.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
Ăn - 8 giờ trướcBò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
MC Mai Ngọc vướng nghi vấn có tình mới hậu ly hôn vì một chi tiết khi nấu ăn
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Kết thúc chuyện tình 17 năm với thiếu gia Hoài Nam, MC Mai Ngọc giờ đây tận hưởng cuộc sống, sẵn sàng đón nhận hạnh phúc mới.
Bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm
Ăn - 14 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
Ăn - 1 ngày trướcTiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Tiết lộ món ăn góp phần giúp Hoa hậu Thanh Thủy sở hữu nhan sắc đỉnh cao
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc ăn uống điều độ 3 bữa/ngày, Hoa hậu Thanh Thủy có thói quen nhâm nhi bữa tối với món sữa chua không đường với một quả chuối và chút ngũ cốc granola.
Mẹo cắt trái bơ nhanh mà không bị nát
Ăn - 1 ngày trướcThịt trái bơ rất mềm nên việc cắt bơ cho nhanh mà không bị nát là một thách thức đối với nhiều người.
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
Ăn - 2 ngày trướcKhi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị vô tận.
Vợ Công Lý gây tranh cãi vì cách nấu mì chẳng giống ai
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cách nấu mì của Ngọc Hà - vợ Công Lý gây nhiều tranh cãi trên mạng xã hội.
Khi mua chọn cam thế nào sẽ ngon hơn: Hóa ra lâu nay nhiều người vẫn đang lựa sai
Ăn - 2 ngày trướcThực ra không cần thử, chỉ cần quan sát bên ngoài là bạn đã có thể biết quả cam nào ngon.
Vì sao người xưa khuyên trồng cây này trước cửa? Phụ nữ trong nhà cần lưu ý
Ẩm thực 360GĐXH - Người xưa thường khuyên con cháu trồng loại cây này trước cửa nhà để bất cứ khi nào cần đều có sẵn để dùng. Loại cây này có tác dụng tốt mà có thể nhiều người chưa biết.