Tags:
Cách làm chè mít ăn ngon lạ đãi cả nhà
Món chè mít này cực kỳ đặc biệt với sự kết hợp của bột báng dẻo mịn, trân châu thanh long dai ngon và thạch trà xanh giòn mát, bạn hãy thử ngay nhé!
Để làm chè mít bột báng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g mít
30g bột báng
5g bột rau câu con cá dẻo
1g bột trà xanh
100g bột năng
1 miếng thanh long đỏ
150ml nước cốt dừa
20ml sữa tươi không đường
10g sữa đặc
Đường phèn
Bước 1
Bột báng cho vào nồi đổ ngập nước, đun khoảng 20 phút đến khi bột báng chuyển trong thì đổ ra một cái rây cho ráo nước rồi múc vào khuôn nhỏ, chờ nguội.
Bước 2
Thanh long bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ rồi dầm nát trong bát. Mít thái sợi dài vừa ăn.
Bước 3
Cho bột năng vào bát to, đổ từ từ nước đun sôi vào trộn bột.
Bước 4
Cho thanh long đỏ vào bát bột, nhào đều tay để có khối bột dẻo mịn và đều màu. Nếu bột dính bạn có thể đổ thêm bột năng vào làm bột áo cho đỡ dính.
Bước 4a
Nặn bột thành từng dải dài, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ sẽ nhanh hơn là bạn nặn từng viên trân châu tròn nhé. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho trân châu vào luộc chín rồi vớt trân châu ra bát nước lọc để trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 5
Hòa tan 1g bột trà xanh với chút nước sôi. Đổ 500ml nước vào nồi đun sôi, thêm đường cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn rắc từ từ 5g bột rau câu con cá dẻo vào nồi khuấy đều tay cho tan hết. Tắt bếp vào đổ nước trà xanh vào khuấy đều. Đổ thạch ra bát chờ thạch đông lại thì cắt thành miếng nhỏ.
Bước 6
Cho nước cốt dừa, sữa tươi không đường, sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho tan hết. Nếu bạn muốn ngọt hơn thì cho thêm đường nhé! Đun hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Bước 7
Tách bột báng ra khỏi khuôn, đổ vào giữa bát. Thêm trân châu, thạch và mít thái miếng vào xung quanh. Cuối cùng chan nước cốt dừa là bạn đã có thể thưởng thức món chè mít rồi đấy!
Chè mít bột báng với nguyên liệu nhiều màu sắc khiến cho bát chè trở nên bắt mắt cực kỳ. Thêm vào đó, món chè còn rất đặc biệt với sự kết hợp của bột báng dẻo dẻo, trân châu thanh long dai dai lạ mắt, thạch trà xanh giòn mát và nước cốt dừa béo ngậy. Thưởng thức bát chè trong những ngày hè nắng nóng bạn sẽ thấy đã khát cực kỳ đấy nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè mít này nhé!
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Vừa mát vừa giúp lợi tiểu, loại rau mọc hoang mùa hè này chế biến được nhiều món ngon cho ngày nắng nóng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH – Không chỉ là thức uống giải nhiệt quen thuộc trong những ngày nắng nóng, rau má còn là loại rau dân dã mọc hoang ở nhiều vùng quê. Loại rau dân dã này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, từ canh, gỏi đến nước uống.
Mẹo khử đắng măng tươi trong 10 phút: Giữ trọn độ giòn, không cần luộc lâu
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Măng tươi là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt, từ canh măng, măng xào đến bún măng. Tuy nhiên, vị đắng đặc trưng khiến không ít người e ngại khi chế biến. Nhiều người chọn cách luộc đi luộc lại nhiều lần, vừa tốn thời gian lại dễ làm măng mềm nhũn, mất đi độ giòn tự nhiên.
Sam biển - đặc sản '16 chân, 4 mắt' ở Quảng Ninh không phải ai cũng dám thử
Ăn - 9 giờ trướcMang vẻ ngoài kỳ lạ với 16 chân, 4 mắt và lớp mai cứng như móng ngựa, sam biển Quảng Ninh khiến nhiều du khách tò mò nhưng không phải ai cũng đủ can đảm thử.
8 mâm cơm gia đình vợ đảm làm cho chồng thích ăn cơm nhà
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Chị Dung Nguyễn (Hà Nội) cho biết, niềm vui lớn nhất của chị mỗi ngày là được vào bếp chuẩn bị những bữa cơm gia đình và nhìn những người thân yêu thưởng thức món ăn do mình nấu.
Bí quyết "hồi sinh" cơm nguội ngày hè: Thơm dẻo như cơm mới, tuyệt đối an toàn
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Cơm là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, cung cấp nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm nguội không đúng cách sẽ khiến cơm bị mất chất, ôi thiu, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mẹ đảm bày cách làm trà vải thanh mát, để cả năm vẫn giòn sần sật
Ăn - 16 giờ trướcĐể trà vải giữ được độ giòn, thơm ngon cả năm mà không bị lên men, chị Hồ Thị Liêu, ở Đà Nẵng, cho biết cần phải dùng vải tươi, làm thật kỹ từng công đoạn.
Ít người biết loại cá này giàu omega-3 hơn cá hồi, lại dễ chế biến thành nhiều món ngon đưa cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hàm lượng omega-3 trong loại cá này cao gấp hơn 2 lần so với cá hồi, trong khi giá lại rẻ hơn hẳn, được bán nhiều ở chợ Việt. Đây cũng là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon đưa cơm.
Sai lầm khi nêm nước mắm nhiều người Việt mắc phải mà không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước mắm từ lâu đã trở thành linh hồn của nhiều món ăn Việt. Từ bát canh rau giản dị, nồi cá kho đậm đà cho đến tô phở nóng hổi, chỉ cần thêm chút nước mắm đúng lúc là hương vị có thể khác hẳn. Tuy nhiên, không ít người lại có một thói quen nấu ăn tưởng vô hại nhưng thực tế đang làm món ăn mất đi phần thơm ngon quan trọng nhất: đổ nước mắm khi nồi đang sôi sùng sục.
Ba dấu hiệu cảnh báo thịt đông lạnh đã hỏng: Nhiều gia đình vẫn vô tư ăn mà không biết đang 'rước bệnh' vào người
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tủ đông từ lâu trở thành nơi tích trữ thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Không ít người có thói quen mua thật nhiều thịt cá rồi cấp đông để dùng dần cả tháng, thậm chí nhiều tháng trời. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo ngăn đá không phải là “két sắt vô trùng” có thể bảo quản thực phẩm mãi mãi.
Nắng nóng đỉnh điểm, mẹ tôi cứ luân phiên nấu 4 món rau tươi mát này, ai ăn cũng khen ngon hoàn hảo lại "xua" nóng bức
Ăn - 1 ngày trướcTrong vô vàn các món rau, có 4 món rau này mẹ thường luân phiên nấu trong mùa hè. Mẹ bảo ăn chúng thường xuyên sẽ giúp cơ thể dễ chịu, cảm thấy thoải mái và dễ dàng vượt qua mùa hè nóng bức.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
ĂnGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
