Tags:
Cách làm làm xôi chiên phồng giòn rụm cho ngày se lạnh
Mùa lạnh chính là mùa lên ngôi của các mọn ăn vặt, chiên, nướng... và bạn đừng quên thưởng thức món xôi chiên giòn ngon nóng hổi này nhé.
Món xôi chiên hấp dẫn, lạ miệng cực thơm ngon giòn rụm cho ngày lạnh.
Cách làm món xôi chiên phồng đòi hỏi sự kiên trì vì công đoạn chiên và rán xôi hơi lâu.
1. Nguyên liệu làm xôi chiên phồng
– 1 kg gạo nếp
– 300g đậu xanh
– 200g đường
– Dầu ăn cùng với muối
2. Cách làm xôi chiên phồng giòn rụm
Bước 1: Trước tiên thì bạn nên ngâm gạo nếp cùng với đỗ xanh trong khoảng 1 tiếng trước khi nấu xôi và sau đó thì vo lại bằng nước sạch nhé.
Bước 2: Tiếp đến thì bạn cho khoảng 1,51l nước vào nồi và đun sôi lên. Sau đó thì bạn cho gạo nếp cùng với đỗ xanh đã được ngâm vào bên trong nồi và cho thêm vào đó chút muối nữa là được. Bạn tiếp tục đun đến khi thấy gạo đã nở hết ra. Trong quá trình bạn nấu xôi thì nên dùng muỗng khuấy đều lên để cho gạo không bị dính nồi nhé.
Bước 3: Cứ tiếp tục đun cho đến khi nước trong nồi cạn hết còn với gạo và đỗ xanh trở thành hỗn hợp hơi nhão là được.
Bước 4: tiếp theo thì bạn cho nồi ra ngoài và dùng đũa hoặc muống trộn đều cho gạo với đậu xanh nát ra thành hỗn hợp quyện vào với nhau.
Bước 5: Sau đó thì bạn cho đường cùng với dầu ăn vào hỗn hợp xôi và trộn đều lên.
Bước 6: Tiếp đến bạn cho dầu ăn lên chảo và tốt nhất nên dùng chảo chống dính vì xôi rất dính nhé. Đợi cho dầu sôi đều thì bạn cho 1 phần xôi vào chảo và dùng muỗng nhồi xôi liên tục.
Bước 7: Bạn cứ nhồi trong khoảng thời gian vài phút khi thấy miếng xôi cứng hơn và bớt dính muỗng thì bạn gom chúng thành một khối rồi ấn dẹt chúng bên trong chảo. Sau đó thì chiên thêm khoảng vài phút nữa với mức lửa vừa cho mặt ngoài của miếng xôi không còn bị dính và có độ giòn nhất định.
Bước 8: Bây giờ thì bạn chỉ cần lật mặt kia của miếng xôi lên trên và ấn nhẹ để miếng xôi phồng dần lên là được.
Bước 9: Khi bạn thấy miếng xôi này phồng lên to thì bạn chỉ cần điều chỉnh lửa và chiên cho miếng xôi này vàng lên đều các mặt rồi vớt ra cho ra đĩa có giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.
Bước 10: Cuối cùng bạn chỉ cần chờ cho xôi nguội bớt đi và cắt chúng thành từng miếng vừa ăn là được.
Thành phẩm
Cách làm xôi chiên phồng trên sẽ giúp bạn cập nhật thêm món ăn mới cho cả gia đình. Đảm bảo với món xôi chiên này ăn những ngày se lạnh sẽ rất ngon.
Theo Gia đình Việt Nam
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 34 phút trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Không giống các ngày Lễ khác, mâm cúng Tết Đoan Ngọ không thể thiếu 2 món đặc biệt này
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) từ lâu được người Việt xem là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng trong năm. Đây không chỉ là dịp con cháu dâng hương tưởng nhớ tổ tiên mà còn gắn liền với nhiều phong tục dân gian mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe, bình an và mùa màng thuận lợi.
12 mâm cơm gia đình giản dị của người mẹ ở miền Bắc: Không cần 'healthy hoàn hảo', chỉ cần cân bằng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Cách hấp mực ngon: Bí quyết để món ăn thơm ngon giòn ngọt tự nhiên như nhà hàng, lại khử hết mùi tanh
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Mực hấp dễ làm, nhưng để món ăn ngon miệng, giòn ngọt, hấp dẫn như nhà hàng cần bí quyết sau cho món ăn tránh dai, mất vị ngọt giòn, hoặc còn mùi tanh.
Đun sôi lại thức ăn chớm hỏng: Thói quen rước độc tố vào người
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng thức ăn để ngoài trời quá lâu, có dấu hiệu chớm hỏng chỉ cần đun sôi hoặc hâm nóng lại là có thể sử dụng an toàn. Tuy nhiên, đây là một quan niệm tiềm ẩn nhiều rủi ro đối với sức khỏe.
Choáng ngợp trước loạt mâm tiệc của mỹ nhân đẹp nhất The Face mùa đầu - Ngọc Loan, đặc biệt mâm cúng Tết Đoan Ngọ
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Từ mâm cơm thường ngày cho đến tiệc Omakase hay món bánh truyền thống, Ngọc Loan - mỹ nhân từng được mệnh danh là gương mặt đẹp nhất The Face mùa đầu khiến dân tình ngỡ ngàng với trình độ nữ công gia chánh đúng kiểu "nhà giàu có gu".
9 mẹo vặt nhà bếp cực đỉnh giúp chị em giải phóng sức lao động
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đừng tự làm khó mình, hãy bỏ túi ngay 9 "tuyệt chiêu" thông minh dưới đây để biến công việc nội trợ trở nên thảnh thơi, nhàn hạ hơn bao giờ hết.
Elly Trần giảm 3 cm vòng eo chỉ sau một tháng nhờ chế độ ăn này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Câu chuyện của Elly Trần một lần nữa cho thấy ăn chay đúng cách không chỉ mang ý nghĩa tinh thần mà còn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện thể trạng.
12 mâm cơm gia đình cho những ai còn chưa nghĩ được tối nay ăn gì?!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Nhà em mê cơm nhà lắm. Dù thỉnh thoảng cũng ra ngoài đổi gió, nhưng cuối cùng vẫn thấy những bữa cơm tự nấu là ngon và ấm lòng nhất".
3 thói quen ăn uống âm thầm gây hại cho tim, tăng nguy cơ đột quỵ, đặc biệt lưu ý thói quen thứ 2
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không hút thuốc, không uống rượu, cân nặng bình thường nhưng vẫn bị nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc suy tim đang trở thành tình trạng ngày càng phổ biến. Theo các chuyên gia, nguyên nhân ở nhiều trường hợp lại nằm ngay trong những thói quen ăn uống hằng ngày.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
