Cách làm nem chua rán đã an toàn lại còn ngon hơn hẳn ngoài hàng

Nguyên liệu

300g thịt nạc xay

200g bì heo

Nước mắm

Hạt nêm

Đường

Hạt tiêu

Tỏi

Tương ớt

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Bóc vỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ.

Trộn đều thịt nạc xay với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, một chút hạt tiêu và tỏi băm.

Bước 2

Sau khi trộn đều các nguyên liệu xong, bạn bọc màng bọc thực phẩm kín bát thịt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 3

Bì lợn cạo sạch lông, bóp với muối rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 4: Cho bì lợn vào nồi luộc chín tới, vớt ra thái sợi nhỏ.

Bạn nên thái ngay lúc bì lợn còn nóng sẽ dễ dàng hơn nhé! Bởi nếu bì lợn nguội sẽ bị cứng rất khó thái.

Bước 5

Sau 2 tiếng, bạn lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở thịt.

Bước 6

Tiếp theo, bạn trộn bì lợn thái nhỏ vào thịt.

Bước 7

Dùng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm để gói nem sẽ không bị dính. Sau khi gói xong, bạn cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa.

Bước 8

Lấy nem ra lăn đều nem qua bột chiên xù.

Bước 9

Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đợi dầu sôi. Cho nem chua vào chảo chiên vàng.

Bước 10

Khi nem vàng đều, bạn vớt nem ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.

Thành phẩm:

Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Tựlàm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thành công với món nem chua rán này nhé!

Theo aFamily/Tri thức trẻ