Tags:
Cách làm ốc hương xào bơ bắp ăn là mê
GĐXH - Món ăn này được tạo ra bởi những nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi với chúng ta. Vậy cách để có một món ốc hương xào bơ bắp thơm ngon chuẩn vị là gì? Cùng khám phá công thức làm món này trong bài viết sau.
Nguyên liệu
Ốc hương 1kg; Bắp ngọt 2 bắp hoặc mua 250gr bắp tách sẵn hạt; Bơ 50gr (bơ lạt hay bơ mặn đều được); Tỏi 1 củ; Ớt 3 trái; Gừng 1 nhánh nhỏ; Rau thơm, hành lá hoặc rau răm tùy ý; Tóp mỡ 1 thìa canh; Gia vị: Bột canh, ớt bột, đường, nước mắm.
Món ăn này được tạo ra bởi những nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi với chúng ta.
Cách làm
Đầu tiên, bạn rửa sơ qua ốc hương một lượt dưới vòi nước lạnh, cho 2 trái ớt cắt khoanh vào nước vo gạo rồi ngâm ốc trong đó khoảng 2 - 3 tiếng cho ốc nhả hết nhớt và chất bẩn.
Sau đó xả rửa lại ốc nhiều lần cho đến khi hết nhớt thì vớt ra rổ, để ráo. Tiếp theo, luộc ốc khoảng 2 – 5 phút cùng với 1 thìa cafe muối hạt và 1 nhánh gừng đến khi vẩy ốc bắt đầu mở và bong ra thì tắt bếp, đổ ốc ra rổ để ráo.
Tỏi 1 củ bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt tươi 1 trái rửa sạch, băm nhỏ. Bắp ngọt 2 bắp tách hạt. Mẹo cho các bạn khi tách hạt bắp là đặt bắp nằm ngang trên thớt, dùng 1 tay giữ cố định trái bắp, 1 tay cầm dao cắt hạt bắp tách khỏi cùi.
Nếu bạn đang muốn có một món ăn vặt thì chắc hẳn không thể bỏ qua món ốc hương xào bơ bắp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Sau khi cắt được 1 mặt của trái bắp, đặt chính mặt đó nằm xuống thớt để tạo thăng bằng hỗ trợ cho việc cắt các mặt khác dễ hơn, tránh bị thương vào tay khi dùng dao.
Sau đó bạn cho chảo lên bếp để nóng mặt chảo, cho 50gr bơ vào rồi đun chảy rồi cho tỏi vào phi vàng thơm. Cho thêm 1 thìa cafe ớt bột nếu như bạn thích có thêm vị cay nóng cho món ăn này.
Sau đó cho ốc hương vào xào cùng 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột canh và 1 thìa canh đường, đảo ốc đều tay tầm 5 - 10 phút ở mức lửa nhỏ.
Chỉ với vài phút thực hiện cùng với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bạn đã làm ra một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng đãi cả nhà.
Xào ốc đến khi nào nước trong chảo sệt lại thì cho bắp đã tách hạt và 1 thìa tóp mỡ vào đảo cùng khoảng 5 - 7 phút, nêm gia vị sao cho vừa miệng thì đảo thêm khoảng 2 - 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Tùy theo cảm nhận và sở thích của từng người, có thể trang trí thêm hành lá hoặc rau răm để ăn kèm và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Ăn sáng đúng cách cho người huyết áp cao trong năm 2026
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Buổi sáng là thời điểm quan trọng giúp cơ thể khởi động và ổn định các chỉ số sức khỏe. Lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng và duy trì huyết áp ổn định.
6 món đồ uống giúp thanh nhiệt gan vào mùa xuân cực hiệu quả, hãy luân phiên uống mỗi ngày 1 cốc vào bữa sáng
Ăn - 9 giờ trướcCông thức làm cũng rất đơn giản và tiện lợi chỉ với chiếc máy làm sữa hạt cùng nguyên liệu đơn giản.
5 nơi bán phở đắt nhất Việt Nam: Tô 4 triệu có luôn cả vàng ròng, bát rẻ nhất cũng bay nửa tháng lương
Ăn - 1 ngày trướcPhở vốn là món ăn bình dân quen thuộc, nhưng tại những địa điểm này, thực khách phải chi trả số tiền bằng cả tháng lương của nhiều người chỉ để thưởng thức một bát phở.
Uống nước kiểu này dễ làm hại dạ dày và thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người chỉ quan tâm đến việc uống đủ nước mỗi ngày mà ít chú ý đến cách uống, thời điểm uống hay nhiệt độ của nước. Nếu thường xuyên uống nước sai cách, cơ thể có thể phải đối mặt với nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mùa này ăn tôm sông rang hẹ đúng là "đỉnh của chóp", thêm một mẹo nhỏ xíu này vỏ tôm giòn tan, ngọt thịt lại cực tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày thời tiết ương ương dở dở, mâm cơm gia đình đôi khi chẳng cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần một đĩa tôm sông nhỏ rang hẹ giòn rụm, mặn ngọt đậm đà là đủ đánh bay cả nồi cơm nóng hổi. Món ăn mộc mạc, rẻ tiền nhưng lại là "mỹ vị" chốn đồng quê nếu chị em biết trổ tài với một vài bí quyết nhỏ xíu dưới đây.
3 món ăn quen thuộc giúp làm sạch mạch máu: Dễ nấu, thanh mát, hỗ trợ tuần hoàn hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống hiện đại, không ít người gặp tình trạng đầy bụng, táo bón, mỡ máu cao hay cơ thể uể oải kéo dài. Nguyên nhân thường đến từ chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít rau xanh, cộng thêm việc ít vận động và ngủ nghỉ thất thường.
Thời điểm uống tỏi ngâm mật ong để phát huy tối đa tác dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi ngâm mật ong là một cách kết hợp quen thuộc trong dinh dưỡng tự nhiên, thường được nhiều người sử dụng để hỗ trợ tăng cường đề kháng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất.
Món rau ngon thưởng thức ngay khi còn kịp trong tháng Ba: Nguyên liệu rẻ mà ăn ngon miệng hơn cả món thịt
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 3 nguyên liệu này, thanh mát, giòn ngon mà ít chất béo và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với các gia đình có người già và trẻ em.
Sau tuổi 40, bữa cơm nên bớt 3 món quen thuộc này nếu không muốn mỡ máu tăng âm thầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, nhiều người bắt đầu quan tâm hơn đến các chỉ số sức khỏe như cholesterol, triglycerid hay huyết áp. Nhưng điều đáng nói là, mỡ máu cao thường không có biểu hiện rõ ràng. Bạn vẫn ăn uống bình thường, vẫn sinh hoạt như trước, cho đến khi đi khám mới “giật mình” vì các chỉ số đã vượt ngưỡng.
Loại nước hỗ trợ dưỡng thận ít người biết
ĂnGĐXH - Dưới đây là những loại đồ uống quen thuộc, ít người để ý nhưng có thể góp phần hỗ trợ hoạt động lọc và đào thải của thận hiệu quả hơn.
