Một món ăn ở Đà Nẵng khiến Văn Toàn - bạn thân Hoà Minzy thích mê mệt
GĐXH - Văn Toàn - bạn thân Hoà Minzy không ít lần bày tỏ về việc nhớ món ăn này của Đà Nẵng.
Không chỉ được biết đến với tốc độ và lối chơi xông xáo trên sân cỏ, tiền đạo Nguyễn Văn Toàn - bạn thân hơn 10 năm của ca sĩ Hoà Minzy, còn khiến người hâm mộ thích thú bởi những chia sẻ rất đời thường về ẩm thực. Trong đó, một đặc sản miền Trung đã nhiều lần được anh nhắc tới với sự yêu thích đặc biệt, mỗi khi có dịp đặt chân đến Đà Nẵng, đó chính là món "bánh tráng cuốn thịt heo chấm với mắm nêm".
Trên trang cá nhân, Văn Toàn không ít lần bày tỏ rằng bản thân rất thèm và nhớ món ăn này. Có thể thấy, từ sở thích ăn uống giản dị ấy, hình ảnh Văn Toàn ngoài sân cỏ hiện lên gần gũi, thân quen hơn trong mắt người hâm mộ.
Bánh tráng cuốn thịt heo là đặc sản nổi tiếng miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng - Quảng Nam, gồm thịt heo luộc/quay mềm béo, rau sống phong phú (diếp cá, húng quế, dưa leo), bún, bánh tráng dai mềm, cuốn lại và chấm cùng mắm nêm pha đặc biệt, tạo nên hương vị hài hòa, thanh mát và đậm đà. Món ăn này kết hợp tinh tế vị ngọt của thịt, thanh mát của rau, thơm béo của da heo và vị mặn-ngọt-chua-cay hấp dẫn của mắm nêm, là món ăn phổ biến và được yêu thích trên khắp Việt Nam.
Món ăn đơn giản này, bạn cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà bởi những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Đặc biệt vào dịp Tết, bạn hoàn toàn có thể biến tấu từ những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh để có được một món ăn đổi vị, chống ngán, thú vị cho gia đình.
Cách làm thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm nêm
Món thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm nêm đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- Thịt heo (ba rọi hoặc thịt đùi).
- Rau ăn kèm: xà lách, húng quế, rau thơm, tía tô, diếp cá, giá, dưa leo.
- Bánh tráng để cuốn.
- Bún tươi.
- Mắm nêm.
- Thơm (dứa).
- Sả, ớt, chanh, tỏi, đường.
Cách làm:
- Để thịt heo luộc ngon và không bị hôi thì bạn nên luộc 2 lần. Thịt heo sau khi mua về rửa sạch rồi trụng sơ qua nước sôi với một ít muối và rửa lại bằng nước lạnh để làm sạch thịt trước khi luộc chín.
- Tiếp tục cho vào nồi một lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt, cho thêm một củ hành đập dập, 1 ít muối và nặn 1 ít nước cốt chanh hoặc giấm vào để luộc thịt cho trắng. Đun sôi, sau đó cho thịt vào luộc chín thì vớt thịt ra cho vào tô nước lạnh.
- Thịt heo sau khi để nguội bớt thì cắt mỏng vừa ăn, sau đó xếp lên dĩa.
- Rau nhặt lá bỏ phần cuống và lá già, rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi vớt rau ra rổ và để ráo nước.
- Dưa leo rửa sạch, cắt dài hoặc cắt lát xéo.
- Bún trụng qua nước sôi.
- Công thức pha mắm nêm: tỏi, ớt, sả, thơm băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn rồi cho tỏi, ớt, sả, vào phi thơm vàng. Tiếp tục cho vào chảo 5 muỗng canh mắm nêm, thơm băm nhuyễn, 3 muỗng canh đường, khuấy đều và nấu khoảng 4-5 phút rồi tắt bếp. Mắm nêm trước khi ăn, bạn cho vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều là được.
Tùy theo sở thích, bạn có thể cuộn to hay nhỏ thịt, các loại rau.
- Cuốn và thưởng thức thôi.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Kho thịt đừng chỉ dùng nước lọc, thêm loại nước quen thuộc giải khát ngày hè này giúp thịt mềm, ngọt và màu đẹp tự nhiên
Ăn -GĐXH – Đây là một trong những loại nước uống giải nhiệt ngày hè được ưa chuộng. Điều đặc biệt, khi kho thịt chỉ cần cho thêm chút nước này vào sẽ giúp món thịt kho mềm, màu đẹp hơn và có vị ngọt thanh tự nhiên vô cùng đưa cơm.
Một món ăn ngon và dễ nấu, rất hợp làm món chính hoặc ăn cùng cơm, chan nước dùng vào "bao ngon"
Ăn -Sau khi nấu xong, món ăn có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm lừng, nước dùng chan với cơm ăn rất ngon.
'Công chúa hàng hiệu' Tiên Nguyễn ăn món ăn Việt khi thăm Vancouver
Ăn -GĐXH - 'Công chúa hàng hiệu' Tiên Nguyễn thích thú thưởng thức bún đậu mắm tôm, phở bò tại một nhà hàng Việt mang đậm không gian Hà Nội giữa lòng Vancouver.
Lợi ích của chế độ ăn uống lành mạnh đối với cơ thể
Ăn -GĐXH - Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đồng thời cân bằng lượng calo để duy trì hoặc đạt được cân nặng khỏe mạnh.
Uống nước gừng sả chanh đúng cách để giải độc gan
Ăn -GĐXH - Nhiều người cho rằng việc thải độc gan bằng chanh, sả và gừng là một phương pháp tự nhiên và hiệu quả. Vậy có nên dùng nước chanh sả gừng giải độc gan hay không và nên dùng như thế nào, cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
7 thực đơn cơm nhà cho cả tuần không trùng món: Toàn món quen mà ngon, đỡ đau đầu nghĩ "hôm nay ăn gì?"
Ăn -Nếu mỗi chiều tan làm bạn lại đau đầu vì câu hỏi "hôm nay ăn gì?", đây sẽ là danh sách rất đáng tham khảo.
Bí quyết làm món ngon heo quay bì giòn rụm, đừng bỏ qua 2 bước quan trọng này
Ăn -GĐXH – Món ngon heo quay bì giòn phải có lớp bì nổ giòn, vàng ruộm nhưng phần thịt bên trong vẫn mềm, mọng nước. Bí quyết không chỉ nằm ở nhiệt độ nướng mà còn ở 2 thao tác đơn giản trước khi quay này.
Bữa tối 3 món ngon miệng mà nấu nhanh, con trai tôi cứ khen mãi không thôi!
Ăn -Bữa cơm hôm nay tôi dùng những nguyên liệu đơn giản kết hợp với cách nấu thanh mát nhất để tạo nên thực đơn vừa ngon miệng, vừa tiết kiệm, lại tiện lợi!
Mâm cơm mùa hè của Phương Oanh khiến chị em xôn xao
Ăn -GĐXH - Không cầu kỳ sơn hào hải vị, Phương Oanh chỉ cần bày mâm cơm quê mùa hè mà vẫn khiến dân mạng rào rào khen ngợi.
Bỏ hẳn thịt, chỉ ăn cá có tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra điều quan trọng nhiều người bỏ qua
Ăn -GĐXH - Nhiều người cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ khỏi thực đơn và thay thế bằng cá với mong muốn bảo vệ tim mạch, giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh hơn. Đây cũng là xu hướng phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải hay chế độ pescatarian (ăn chay có bổ sung cá).