Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh hến nấu rau muống

Thứ tư, 10:00 08/08/2012

Vị ngọt tự nhiên của nước hến luộc, được nấu cùng với rau muống giòn, thêm một chút gừng để cân bằng vị hàn trong món canh.

Nguyên liệu:

400g hến còn nguyên vỏ; 1 bó rau muống hoặc rau muống mầm; Muối; 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách làm:

- Rau muống lặt bỏ cọng già, giữ cọng non, ngắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

- Hến ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.
 
- Gừng cạo vỏ, thái sợi.
 
- Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến hả miệng, tắt bếp, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ hến đi.
 
- Tiếp theo cho hến, gừng và bát nước luộc hến vào nồi, đun sôi tầm 5 phút.
 
- Nêm vào một ít muối, không nên nêm nhiều gia vị làm mất đi vị ngọt tự nhiên của nước luộc hến.
 
- Sau đó cho rau muống vào đun cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát làm món canh ăn với cơm.
 
Theo Ngôi sao
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
8 dấu hiệu đang sống trên mảnh đất vàng, bán đi là tiếc cả đời

8 dấu hiệu đang sống trên mảnh đất vàng, bán đi là tiếc cả đời

- 7 giờ trước

GĐXH - Nếu ngôi nhà của bạn sở hữu những dấu hiệu sau, có thể bạn đang sống trên một mảnh đất phong thủy tốt, mang lại vận may và hạnh phúc cho gia đình.

Vài tháng không ăn cơm chung, vợ chồng giật mình sau câu nói của cô giúp việc

Vài tháng không ăn cơm chung, vợ chồng giật mình sau câu nói của cô giúp việc

Tâm sự - 7 giờ trước

Nhiều tháng nay, vợ chồng tôi "chiến tranh lạnh", không về ăn cơm chung mỗi tối như xưa. Một ngày, cô giúp việc xin nghỉ việc để về quê. Lí do cô đưa ra khiến chúng tôi giật mình.

Trái đất vừa đón tin vui mới

Trái đất vừa đón tin vui mới

Tiêu điểm - 7 giờ trước

Tổng thư ký Liên Hợp Quốc Antonio Guterres đã nhấn mạnh tầm quan trọng của tin tức này.

Trẻ bị bạn bè bắt nạt, đừng dại dột dạy con 'đánh trả': Học thuộc 2 câu này, hiệu quả hơn cả đòn đánh!

Trẻ bị bạn bè bắt nạt, đừng dại dột dạy con 'đánh trả': Học thuộc 2 câu này, hiệu quả hơn cả đòn đánh!

Nuôi dạy con - 7 giờ trước

GĐXH - Khi con trẻ bị bắt nạt, cả thế giới của con dường như sụp đổ. Lúc này, phản ứng của cha mẹ đóng vai trò then chốt, quyết định khả năng con vượt qua khủng hoảng và phục hồi tâm lý.

Mỡ máu cao – căn bệnh thầm lặng khiến người cao tuổi dễ đột quỵ dù trông vẫn khỏe mạnh

Mỡ máu cao – căn bệnh thầm lặng khiến người cao tuổi dễ đột quỵ dù trông vẫn khỏe mạnh

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Mỡ máu cao đang âm thầm hủy hoại tim và não người cao tuổi, dù vẻ ngoài vẫn khỏe mạnh. Hiểu sớm để giữ trái tim luôn bình yên.

Khánh Vân diện đồ 'cực cháy' giữa nghi vấn mang thai

Khánh Vân diện đồ 'cực cháy' giữa nghi vấn mang thai

Đẹp - 7 giờ trước

GĐXH - Hoa hậu Khánh Vân khoe bộ ảnh diện váy xuyên thấu, lộ rõ vóc dáng "cực cháy" đã "đập tan" nghi vấn mang thai con đầu lòng.

Các con giáp Sửu, Dần, Thìn, Tỵ, Ngọ, Thân, Dậu, Tuất, Hợi thay đổi ra sao vào giữa tháng 10/2025 ?

Các con giáp Sửu, Dần, Thìn, Tỵ, Ngọ, Thân, Dậu, Tuất, Hợi thay đổi ra sao vào giữa tháng 10/2025 ?

Đời sống - 8 giờ trước

GĐXH - Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà đã có dự báo tử vi tuần mới 12 con giáp từ 13/10 đến 19/10/2025 của các con giáp Sửu, Dần, Thìn, Tỵ, Ngọ, Thân, Dậu, Tuất, Hợi thay đổi ở mọi phương diện như sau.

Đời người có 3 điều tuyệt đối không nên tham, ai tránh được sẽ sống an yên

Đời người có 3 điều tuyệt đối không nên tham, ai tránh được sẽ sống an yên

Gia đình - 8 giờ trước

GĐXH - Ai trong đời cũng muốn thành công, muốn giàu sang, muốn được người đời công nhận. Nhưng khi những ước muốn ấy vượt khỏi giới hạn, chúng biến thành lòng tham và có thể thiêu rụi cả cuộc đời con người.

Con giáp có trực giác vô cùng tinh tế và nhạy cảm: Đọc vị được cả điều người khác giấu kín

Con giáp có trực giác vô cùng tinh tế và nhạy cảm: Đọc vị được cả điều người khác giấu kín

Đời sống - 8 giờ trước

GĐXH - Với những con giáp này, trực giác của họ gần như là kim chỉ nam giúp họ vượt qua sóng gió, tránh xa rắc rối và gặt hái thành công.

Giải nỗi oan 'lẳng lơ' cho hoa nhài và ý nghĩa tâm linh, phong thủy đặc biệt của hoa nhài

Giải nỗi oan 'lẳng lơ' cho hoa nhài và ý nghĩa tâm linh, phong thủy đặc biệt của hoa nhài

- 8 giờ trước

GĐXH - Hương hoa nhài chỉ cần thoảng qua đã đủ chạm vào ký ức sâu thẳm lòng người. Những bông hoa nhỏ bé, trắng muốt, khiêm nhường nhưng có cả một chiều sâu văn hóa, tâm linh và phong thủy.

Top