Chả cá bọc trứng muối

| Ăn

Lớp chả chiên giòn dai vừa miệng, thơm mùi thì là đặc trưng, trứng muối bên trong béo bùi, chấm cùng tương ớt cay cay.


Chả cá bọc trứng muối - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- 200 gr cá thác lác nạo

- 2-3 lòng đỏ trứng vịt muối

- Rau thì là

- Tương ớt ăn kèm

- Rượu

Cách làm:

Chả cá bọc trứng muối - Ảnh 2.
Bước 1: Ướp vào cá 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 ít thì là băm nhỏ. Nếu ăn được cay thì thêm ít ớt băm vào nha. Tán đều cho cá dai.
Chả cá bọc trứng muối - Ảnh 3.
Bước 2: Trứng muối tách lấy lòng đỏ rửa qua rượu rồi thái làm đôi.
Chả cá bọc trứng muối - Ảnh 4.
Bước 3: Lấy 1 viên cá cho trứng muối vào giữa vo thành viên tròn hơi dẹp 2 đầu.
Chả cá bọc trứng muối - Ảnh 5.
Bước 4: Đun nóng dầu cho từng viên cá vào chiên với lửa nhỏ, thấy chả vàng giòn thi cho ra đĩa, thái đôi viên chả cho dễ ăn. Khi ăn chấm cùng tương ớt.

Thành phẩm:

Lớp chả chiên giòn dai vừa miệng, thơm mùi thì là đặc trưng, trứng muối bên trong béo bùi thơm lừng, chấm cùng tương ớt cay cay.

Theo Ngôi sao

Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tags:

Cùng chuyên mục

Nên ăn hay bỏ đầu tôm?

Nên ăn hay bỏ đầu tôm?

Ăn -

GĐXH - Đầu tôm có hương vị đậm đà nhưng cũng là phần cần lưu ý về an toàn thực phẩm. Ăn hay bỏ không phải câu hỏi có đáp án tuyệt đối, quan trọng là nguồn gốc tôm và cách sử dụng.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.