Chỉ cần có tủ lạnh, vụng mấy cũng làm được món bánh ngon xuất sắc này!
Chỉ là món bánh pudding thôi nhưng có phải ngon đẹp đến mức này không? Bạn hãy thử làm đi, món bánh sẽ khiến cả nhà bạn bị hấp dẫn đấy.
- 1. Phần đế bánh: 60g bánh quy, 30g bơ lạt
- 2. Phần pudding dừa: 100g whipping cream, 20g đường xay, 200g nước cốt dừa, 3g gelatin
- 3. Phần pudding dứa: 1 quả dứa nhỏ, 3g gelatin, một ít mạch nha
- 4. Lớp phủ bề mặt: 15g dầu ngô, 80g sô cô la trắng, vài lát dứa sấy (tùy thích)
Cách làm bánh pudding dừa - dứa
Làm đế bánh
Bánh quy cho vào túi rồi đập nát. Cho bánh quy ra bát tô rồi thêm 30g bơ đã làm tan chảy vào trộn đều. Đổ bột bánh quy vào khay / khuôn rồi dàn phẳng, ấn chặt. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.
Làm phần pudding dừa
Cho 100g kem tươi vào thố, thêm 20g đường xay vào rồi dùng máy đánh trứng đánh bông.
Cho 200g nước cốt dừa vào nồi đun nóng. Tiếp đó cho 3g gelatin đã ngâm mềm vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
Rây phần nước cốt dừa đã nấu với gelatin vào thố kem tươi sau đó trộn đều, để kem nước cốt dừa nguội bớt.
Đổ kem nước cốt dừa vào hộp bánh quy. Sau đó để vào tủ lạnh cho đông.
Làm pudding dứa
Dứa cắt thành miếng nhỏ cho vào nồi sau đó thêm chút nước, khi nấu dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn dứa. Tiếp đó thêm mạch nha vào nấu cho đến khi dứa đặc lại. Sau đó tắt bếp, rồi thêm 3g gelatin đã ngâm mềm vào khuấy đều cho gelatin tan hết.
Để thạch dứa nguội bớt rồi cho lên trên phần thạch kem cốt dừa. Tiếp đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông đặc.
Hoàn thành
Cho 15g dầu ngô vào bát, thêm 80g sô cô la trắng vào đun cách thủy, vừa đun vừa khuấy đều cho sô cô la tan hoàn toàn. Rắc lớp vụn dừa lên trên hộp bánh, tiếp đó đổ sô cô la trắng đã đun tan chảy lên trên bề mặt, đợi sô cô la đông lại. Cuối cùng thêm vài lát dứa sấy lên trên là hoàn thành.
Thành phẩm:
Từng miếng bánh pudding dừa - dứa thơm nức béo ngậy, khi ăn tạo cảm giác tan chảy trong miệng. Chỉ cần nghĩ thôi đã cảm nhận được vị ngon của món bánh này rồi. Món bánh rất đáng để bạn thử làm đó.
Để làm được món bánh pudding dừa - dứa như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 65.000đ.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh pudding dừa - dứa này nhé!
Tin liên quan
5 món canh cua thanh mát, ngọt nước, giải nhiệt ngày hè, ăn đến đâu hết cơm đến đó
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH – Cua đồng là nguyên liệu dân dã nhưng giàu canxi, protein và nhiều khoáng chất. Chỉ cần kết hợp với những loại rau, củ quen thuộc là đã có những bát canh cua thơm ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè.
3 loại gia vị dùng nhiều hại gan nhanh hơn bia rượu: Cẩn trọng vì bếp nhà nào cũng có
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng trong cơ thể, từ chuyển hóa chất dinh dưỡng, dự trữ năng lượng đến khử độc và sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng là cơ quan dễ bị tổn thương bởi những thói quen ăn uống kéo dài trong nhiều năm.
5 mâm cơm gia đình siêu đẹp mắt, khiến ai cũng muốn về nhà ăn cơm
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, chị Bùi Huyền Trang vừa chia sẻ những bữa cơm nhà đơn giản, cả nhà vui vẻ bên nhau sau một ngày làm việc đầy áp lực và nhiều mệt mỏi.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
5 loại rau củ mùa hè hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, tốt cho người viêm dạ dày
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Những loại rau này tăng cường vào thực đơn mùa hè không chỉ hỗ trợ kiểm soát mỡ máu mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đặc biệt có lợi cho người bị viêm dạ dày.
Không ngờ loại rau rẻ bèo này xào với trứng lại ngon đến thế, nồi cơm 5 bát vẫn thấy thiếu
Ăn - 19 giờ trướcTrứng béo ngậy nhưng không ngấy, rau vẫn giữ được độ giòn, thơm mùi tỏi, ăn cùng cơm trắng nóng hổi là đủ khiến bữa cơm đơn giản trở nên hấp dẫn.
4 món canh ngày hè với loại đặc sản rẻ tiền nhưng giúp mát gan, giải độc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Là loại hải sản có giá cự rẻ nhưng lại cho nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Chỉ cần kết hợp với các loại rau quen thuộc ngày hè là có những món canh ngày hè giải nhiệt, đưa cơm trong những ngày nắng nóng.
7 mâm cơm gia đình cho người 'bận tối mắt tối mũi', nấu nhanh, món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một người yêu gia đình, yêu căn bếp nhỏ, với chị Nguyễn Thị Kim Loan (Hà Nội) bếp luôn giữ một vị trí đặc biệt.
Luộc thịt đừng chỉ cho vào nồi nước rồi đun: Làm đúng 5 bước này, thịt trắng đẹp, mềm ngọt, ăn đến đâu thích đến đó
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, đĩa thịt luộc thái mỏng ăn cùng rau sống, dưa chua hay chấm nước mắm tỏi ớt luôn mang đến hương vị giản dị nhưng khó thay thế.
Loại cá giàu protein hơn cá hồi, được Đông y ví là thực phẩm bổ thận, tốt cho người tuổi trung niên, chế biến món nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ có thịt giòn dai, vị ngọt tự nhiên, loại cá này giàu protein hơn cá hồi. Theo y học cổ truyền, loại cá này có tác dụng bổ tỳ, bổ thận… phù hợp với người tuổi trung niên khi được sử dụng trong chế độ ăn cân đối.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.
