Chỉ là bánh bao chay nhưng làm kiểu này thì ăn ngon hơn nhiều lại còn đẹp mắt!
Bánh bao chay vị khoai lang dễ ăn, dễ làm lắm nè chị em.
Bánh mì ăn nhiều thì khô cứng, bánh bao nhân thì cũng sẽ ngấy, vậy hãy đổi vị với món bánh bao chay làm từ khoai lang nhé. Vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, trẻ con đến người già đều thích mê, mang đãi khách cũng rất tuyệt.
Nếu bạn đã từng ghé quầy lạnh ở siêu thị, các gói bánh bao chay màu sắc sặc sỡ trông thì hấp dẫn nhưng phần lớn được chế biến từ phẩm màu. Ăn nhiều không tốt cho sức khoẻ mà hương vị cũng rất tẻ nhạt.
Chúng ta có thể tự làm ở nhà, dùng màu tự nhiên trong rau củ, vừa tốt cho sức khoẻ lại thơm ngon hơn. Chẳng hạn như món bánh bao chay làm từ khoai lang tím, vừa có thể ăn sáng, lại hợp với bữa xế chiều, thích thì ăn chơi chơi lúc nhà có khách.
Trông màu sắc đan xen có vẻ cầu kỳ đấy nhưng cách thực hiện thì rất đơn giản nha. Cùng xem cách làm ngay bên dưới nhé.
Cách làm bánh bao chay khoai lang tím
Nguyên liệu cần thiết
Bột mì - 800g
Khoai lang tím - 150g
Men nở - 5g
Đường - 50g, nước ấm - 100g
Sữa tươi - 200ml
Cách thực hiện
Với nguyên liệu như trên, chúng ta sẽ chia ra nhồi hai phần bột trắng và tím.
Phần bột tím cần sử dụng 400g bột mì, 30g đường, 2g men nở và 100g nước ấm.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ để hấp chín nhanh hơn. Sau khi chín, nghiền nhuyễn khoai lang trong tô lớn. Thêm đường và nước ấm vào khuấy đều. Sau đó, đổ bột mì, men nở vào nhồi thành khối bột mịn.
Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín khối bột và để nghỉ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.
Phần bột trắng sẽ cần 400g bột mì, 200ml sữa, 3g men nở và 20g đường.
Quay ấm sữa trong lò vi sóng, thêm men nở vào khuấy đều. Để nghỉ khoảng 5 phút, sau đó đổ bột mì vào, nhồi thành khối mịn. Ủ bột ở nơi ấm áp đến khi kích thước khối bột nở gấp đôi.
Sau khi hai phần bột đã lên men, chia mỗi khối thành khoảng 7 - 8 cục bột có kích thước bằng nhau, để riêng.
Lấy viên bột màu tím, nhào mịn thành hình tròn rồi cán dẹt. Dùng dao cắt thành tám phần bằng nhau. Bột trắng làm tương tự. Lấy một miếng bột màu tím, đặt lên một miếng màu trắng và cứ thế đến khi hết 8 miếng.
Chụm 2 đầu bột lại, gập đôi và ấn xuống. Làm cho đến hết với các cục bột còn lại. Khi nước sôi nhẹ, cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút.
Bánh bao chay vị khoai lang mềm ngọt, thơm ngon và không hề ngấy. Nếu làm nhiều bạn có thể để ngăn đá, khi ăn mang ra hấp trực tiếp là được.
Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị, cả nhà mê
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Bát ốc chuối đậu thịt nóng hổi, cùng những miếng thịt ốc dai, giòn, chua cay luôn hấp dẫn mọi người. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách nấu ốc chuối đậu thịt chuẩn vị, cùng tham khảo công thức nấu món ăn hấp dẫn này qua bài viết sau.
Loại 'rau' này đang vào mùa, dùng nấu 3 món ngon vừa dễ lại bổ tỳ vị, giúp trắng da và chống lão hóa
Ăn - 9 giờ trướcHãy tận dụng loại nguyên liệu đang vào mùa này nấu 3 món ngon để tăng cường sức khỏe tổng thể cũng như cải thiện nhan sắc nhé!
Loại rau sống ăn kèm bún thịt nướng lại có tác dụng hỗ trợ ngừa ung thư ruột kết – bạn có đang bỏ lỡ?
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Trong những bữa ăn đậm đà hương vị miền Nam như bún thịt nướng, bánh hỏi thịt quay, hay bún mắm, phần rau sống luôn đóng vai trò không thể thiếu.
Cách làm trà mận muối ớt 'hot trend' hè này
Ăn - 18 giờ trướcTrà mận muối ớt - thức uống có đủ vị chua cay mặn ngọt gây nghiện cho nhiều người khi mận vào chính vụ - không hề khó làm.
Cây rau gia vị có tác dụng kháng khuẩn mạnh, ngăn viêm đường ruột, có trong nhiều món ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Rau húng – đặc biệt là húng quế – từ lâu đã là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt.
Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có rất nhiều cách chế biến mướp đắng ngon: Mướp đắng nhồi thịt, mướp đắng xào trứng… Hôm nay chúng ta sẽ cùng tham khảo món mới: mướp đắng ruốc ướp đá lạnh hay còn gọi là khổ qua chà bông là một món ăn giải nhiệt rất được ưa chuộng.
Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen
Ăn - 1 ngày trướcThịt vịt om bia là gợi ý tuyệt vời cho món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng.
Gia vị 'quốc dân' có mặt trong hầu hết các món ăn Việt, lại là 'lá chắn' tự nhiên bảo vệ phổi và đường hô hấp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bát cháo nóng hổi, thứ gia vị được nhiều người không thể bỏ qua chính là hành lá.
Thức uống đặc biệt giúp dưỡng da và bổ máu: Làm cực dễ với hương vị khiến các cô gái "đổ gục"
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của cả hai nguyên liệu đơn giản này là một vũ khí kỳ diệu giúp nuôi dưỡng làn da, đặc biệt nó cũng là "cứu cánh" cho những người thường xuyên phải làm thêm giờ và thức khuya.
Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.
Mận giữa vụ siêu rẻ chỉ 10.000 đồng/kg, chị em tranh thủ mua và rỉ tai nhau công thức làm siro mận giải nhiệt cực dễ, cực ngon
ĂnGĐXH – Đang vào mùa chín rộ, mận hậu được bán tràn ngập thị trường với giá siêu rẻ chỉ từ 10.000 đồng/kg. Chị em nội trợ nhanh chóng bỏ túi công thức làm đồ uống giải nhiệt từ loại quả này vừa dễ làm vừa dễ bảo quản.
