Chỉ là bánh bao chay nhưng làm kiểu này thì ăn ngon hơn nhiều lại còn đẹp mắt!
Bánh bao chay vị khoai lang dễ ăn, dễ làm lắm nè chị em.
Bánh mì ăn nhiều thì khô cứng, bánh bao nhân thì cũng sẽ ngấy, vậy hãy đổi vị với món bánh bao chay làm từ khoai lang nhé. Vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, trẻ con đến người già đều thích mê, mang đãi khách cũng rất tuyệt.
Nếu bạn đã từng ghé quầy lạnh ở siêu thị, các gói bánh bao chay màu sắc sặc sỡ trông thì hấp dẫn nhưng phần lớn được chế biến từ phẩm màu. Ăn nhiều không tốt cho sức khoẻ mà hương vị cũng rất tẻ nhạt.
Chúng ta có thể tự làm ở nhà, dùng màu tự nhiên trong rau củ, vừa tốt cho sức khoẻ lại thơm ngon hơn. Chẳng hạn như món bánh bao chay làm từ khoai lang tím, vừa có thể ăn sáng, lại hợp với bữa xế chiều, thích thì ăn chơi chơi lúc nhà có khách.
Trông màu sắc đan xen có vẻ cầu kỳ đấy nhưng cách thực hiện thì rất đơn giản nha. Cùng xem cách làm ngay bên dưới nhé.
Cách làm bánh bao chay khoai lang tím
Nguyên liệu cần thiết
Bột mì - 800g
Khoai lang tím - 150g
Men nở - 5g
Đường - 50g, nước ấm - 100g
Sữa tươi - 200ml
Cách thực hiện
Với nguyên liệu như trên, chúng ta sẽ chia ra nhồi hai phần bột trắng và tím.
Phần bột tím cần sử dụng 400g bột mì, 30g đường, 2g men nở và 100g nước ấm.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ để hấp chín nhanh hơn. Sau khi chín, nghiền nhuyễn khoai lang trong tô lớn. Thêm đường và nước ấm vào khuấy đều. Sau đó, đổ bột mì, men nở vào nhồi thành khối bột mịn.


Dùng màng bọc thực phẩm phủ kín khối bột và để nghỉ ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi.

Phần bột trắng sẽ cần 400g bột mì, 200ml sữa, 3g men nở và 20g đường.
Quay ấm sữa trong lò vi sóng, thêm men nở vào khuấy đều. Để nghỉ khoảng 5 phút, sau đó đổ bột mì vào, nhồi thành khối mịn. Ủ bột ở nơi ấm áp đến khi kích thước khối bột nở gấp đôi.
Sau khi hai phần bột đã lên men, chia mỗi khối thành khoảng 7 - 8 cục bột có kích thước bằng nhau, để riêng.




Lấy viên bột màu tím, nhào mịn thành hình tròn rồi cán dẹt. Dùng dao cắt thành tám phần bằng nhau. Bột trắng làm tương tự. Lấy một miếng bột màu tím, đặt lên một miếng màu trắng và cứ thế đến khi hết 8 miếng.
Chụm 2 đầu bột lại, gập đôi và ấn xuống. Làm cho đến hết với các cục bột còn lại. Khi nước sôi nhẹ, cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút.

Bánh bao chay vị khoai lang mềm ngọt, thơm ngon và không hề ngấy. Nếu làm nhiều bạn có thể để ngăn đá, khi ăn mang ra hấp trực tiếp là được.

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 13 giờ trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế
Ăn - 16 giờ trướcẨm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.