Chợ đầu mối xoay sang... bán lẻ!

Chợ đầu mối Ngã Tư Sở lúc 3 giờ sáng. Ảnh: HP

 

Những ngày vừa qua, Hà Nội thường xuyên giá rét 9-10 độ C, mưa phùn, gió bấc thấu xương nhưng để đỡ nặng gánh chi tiêu, các bà các chị vẫn tranh thủ dậy sớm đi chợ. Một xu hướng mới đang hình thành: Chợ đầu mối xoay sang… bán lẻ.

 

2 giờ sáng, lướt nhanh một loạt qua các chợ đầu mối Long Biên (Hoàn Kiếm), Đền Lừ (Hoàng Mai), Dịch Vọng (Cầu Giấy) đã thấy hàng chục xe tải nối đuôi nhau đổ hàng. Theo quan sát của chúng tôi, từ 2h- 4h sáng là khoảng thời gian dân buôn ở các chợ buổi ngày đến nhập hàng chuẩn bị cho một ngày ngồi chợ. Hàng trăm, thậm chí hàng nghìn xe máy nối đuôi nhau dựng trước các quầy rau chất cao ngút của chủ đầu mối vừa mới chuyển từ ô tô xuống, để chọn hàng.

Nếu như trước đây, càng về sáng, hàng hóa càng kém chất lượng, chợ đầu mối vắng dần thì bây giờ, gần sáng là lúc các chợ đầu mối trở nên đông đúc nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Sự đông đúc bất thường này có được là bởi người dân tranh thủ dậy sớm ra chợ đầu mối mua hàng để tiết kiệm chi phí. Chợ đầu mối giờ đây kiêm thêm việc… bán lẻ.

Trước đây, chợ đầu mối chỉ độc bán rau củ quả, nhưng do nhu cầu mua lẻ ngày càng tăng mà chợ đầu mối Ngã Tư Sở đã có riêng một khu bán cá và thịt. Theo khảo sát của chúng tôi, giá các mặt hàng này cũng “dễ thở” hơn ở chợ ngày. Cá trắm to ở chợ đầu mối chỉ có 65.000 - 75.000 đồng/kg, nhưng khi mua ở chợ cóc lên đến 90.000 - 100.000 đồng/kg, thậm chí có nơi bán tới 120.000 đồng/kg với cá chép loại to. Mặt hàng này cũng thu hút được nhiều người mua. Chủ yếu là mua lẻ.

Các tiểu thương ở chợ Long Biên giải thích rằng việc người dân dậy sớm đi chợ đầu mối bởi thực phẩm tươi sống tại các chợ bán lẻ, chợ dân sinh hoạt động vào ban ngày giá cả tăng lên một cách chóng mặt. Chính vì thế, thay vì đi chợ lẻ họp vào ban ngày, rất nhiều người dân đã chịu rét dậy sớm mua hàng với giá tận gốc ở chợ đầu mối để tiết kiệm chi tiêu.

Họ cho hay, trước đây, khoảng 5h30 sáng chợ đã vắng tanh còn bây giờ tan chợ muộn hơn cả tiếng đồng hồ. Thập chí, như chợ đầu mối Đền Lừ (Hoàng Mai) còn hoạt động đến tận 8h30 - 9h sáng.

Chợ đầu mối Ngã Tư Sở cũng không nằm ngoài xu hướng này. Chị Hà, chủ một sạp hàng rau củ quả từ Mỹ Hào, Hưng Yên về đây cho biết: “Người dân đi chợ đầu mối đã thành thói quen. Chợ càng đông đúc hơn vào thứ Bảy và Chủ nhật”. Không ít tiểu thương ưu tiên hàng để bán lẻ hơn bán buôn. Vì bán lẻ thường cao hơn bán buôn một vài giá và không phải kỳ kèo thêm bớt nhiều. Trước đây, khi đánh xe hàng từ Hưng Yên lên chợ, mỗi mình chị Hà bán hàng, còn anh Hải chồng chị leo lên xe tranh thủ ngủ bù, còn bây giờ, anh chị chia nhau ra bán, một người bán buôn, người còn lại bán lẻ. “Chúng tôi vẫn chủ yếu bán buôn. Nhưng vào dịp cuối tuần, số rau củ quả giữa bán buôn và bán lẻ tương đương nhau”. Khi lượng hàng bán đi là 50-50 rõ ràng lợi nhuận bán lẻ hơn hẳn. Vào những dịp cuối tuần, tuy vẫn còn mối nhận hàng nhưng vợ chồng chị Hà vẫn dành hàng đợi đến lúc gần sáng để bán lẻ.

 

Chị Hà chia sẻ: “Bán sỉ cho dân buôn luôn bị ép giá. Các loại rau cải, mùng tơi chỉ bán được 11-12.000 đồng/kg, trong khi bán lẻ tới 18-20.000 đồng/kg. Tương tự, các loại hàng khác chúng tôi có thể bán lẻ cao hơn 4 đến 5 giá vẫn đắt như tôm tươi”.

Một khách hàng thường xuyên của chợ đầu mối là chị Hằng, nhà ở phố Trường Chinh (Hà Nội) cho biết: “Ngày trước, đi mua lẻ ở chợ đầu mối rất khó nhưng bây giờ người mua lẻ nhiều lắm. Mua bao nhiêu người ta cũng bán mà thái độ của tiểu thương rất niềm nở chứ không miễn cưỡng kiểu vừa bán vừa mắng như trước”. Chị Hằng cũng biết những người mua lẻ như chị phải chịu đắt hơn mấy giá so với mua sỉ nhưng vẫn vui vẻ hài lòng. “Tuy đắt hơn giá dân buôn, nhưng mà một mớ mồng tơi ở đây chỉ 3.000 đồng, người ta bán tới 6.000đ ở chợ sáng gần nhà tôi”, chị Hằng nói. Cứ rạng sáng Chủ nhật, chị lại dậy từ 4 giờ sáng, ra chợ đầu mối mua rau quả về bỏ tủ lạnh để dùng cho cả tuần. Chị Hằng nhẩm tính, nếu cuối tuần nào cũng chịu khó như vậy thì sẽ tiết kiệm được vài trăm nghìn đồng/ tháng.

Một điều lạ là chợ đầu mối, giá cả cũng… tăng theo giờ! Nếu như trước, khi đèn đường tắt cũng là lúc chợ tan thì bây giờ, để phục vụ khách mua lẻ mà chợ đầu mối này “nán lại” muộn hơn một chút. Không như chợ ngày, chợ tạm, những lúc cuối buổi hàng thường kém chất lượng, ở chợ đầu mối, hàng hóa vẫn tươi ngon, nhưng giá càng về sáng càng được đẩy lên cao. Lúc đó, số lượng người mua lẻ tăng đột biến, chợ đầu mối lại thành điểm làm ăn của một số dân buôn. Họ đến sớm, lượm lặt hàng rẻ, ngon với giá hời, sau đó gần sáng lại bán lại cho khách mua lẻ ngay tại chợ. Không cần phải di chuyển, chỉ sau vài giờ đồng hồ mua đi bán lại họ đã kiếm được cả trăm nghìn đồng.

Chị Hướng ở K10 Nguyễn Hiền, Bách Khoa, Hà Nội là một dân buôn như vậy. Chị cho biết: “Sáng nào tôi cũng dậy từ 3 giờ sáng để lấy rau về chợ Bách Khoa bán. Nhưng, bây giờ trước khi chuyển về chợ Bách Khoa, tôi tranh thủ bán ngay tại chợ đầu mối cho người dân. Chỉ ngồi từ 5 giờ đến 6 giờ, đã bán được số lượng bằng cả ngày ngồi ở chợ gần nhà”. Tuy vất vả hơn khi phải dậy sớm hơn, nhưng với cách buôn như vậy đã thêm vào thu nhập của chị Hướng vài triệu đồng/tháng.

Giá cả các loại thực phẩm đang leo cao thời gian qua càng làm cho chợ đầu mối trở nên “đắt khách”. Người dân đổ về chợ đầu mối, không chỉ giúp họ giảm chi tiêu mà giúp cho chợ trở thành mảnh đất màu mỡ buôn đi bán lại cho những người buôn bán biết cách chiều khách, biết cách “mua đi bán lại” ngay trên mảnh đất của chợ!