Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chồi non được người Nhật ví là 'nhân sâm Châu Á' có nhiều ở nước ta giúp cải thiện giấc ngủ tốt, kéo dài tuổi thọ

Thứ tư, 19:01 28/08/2024 | Ẩm thực 360

GĐXH - Người Nhật thường dùng nhiều thực phẩm này trong các bữa ăn để kéo dài tuổi thọ. Chúng có giá trị không thua kém nhân sâm nhưng giá thành lại rẻ, ở nước ta có nhiều. Bạn có thể học vài món ăn dưới đây để làm đa dạng món cho mâm cơm gia đình.

Thứ quả thanh mát, tốt cho đường huyết và thải độc đang vào mùa, đem làm 3 món ngon này càng nâng cao sức khỏe trong tiết Xử ThửThứ quả thanh mát, tốt cho đường huyết và thải độc đang vào mùa, đem làm 3 món ngon này càng nâng cao sức khỏe trong tiết Xử Thử

GĐXH – Theo chuyên gia, ăn thứ quả thanh mát đang vào mùa dưới đây, tốt cho hường huyết, nâng cao sức khỏe trong tiết Xử Thử. Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể biến tấu với các món ngon này để thay đổi khẩu vị.

Chồi gừng được ví ‘nhân sâm Châu Á'

Ở Nhật Bản có một loại thực phẩm được ví như "nhân sâm châu Á", được nhiều người yêu thích là chồi Myoga – chồi của cây gừng. Ở nước ta, chồi gừng có nhiều ở vùng núi Tây Bắc. Người Mông còn gọi là ‘Chí cống’. Đây là loại dược liệu và cũng là loại rau được người dân dùng làm nhiều món ăn, có tác dụng điều trị tốt cho sức khỏe.

Chồi non được người Nhật ví là 'nhân sâm Châu Á' có nhiều ở nước ta giúp cải thiện giấc ngủ tốt, kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2.

Chồi gừng ở nước ta có giá thành rẻ

Nghiên cứu cho thấy, loại rau này có hàm lượng dưỡng chất cao như vitamin C, chất xơ, canxi, kali. Ở trong đông y, chúng được dùng là thực phẩm có tác dụng tốt hỗ trợ với bệnh mất ngủ, kinh nguyệt không đều và làm giảm huyết áp.

Trong chồi gừng cũng có chất chống viêm tự nhiên và chất chống oxy hóa, có thể ức chế phản ứng viêm và giảm bớt sự khó chịu do viêm gây ra.... Loại rau này có thể chế biến nhiều món ăn, dưới đây bạn có thể tham khảo chế biến một số món với chồi gừng đơn giản mà lạ miệng, thơm ngon.

Món ngon với chồi gừng

* Thịt xào chồi gừng

Nguyên liệu: Chồi gừng, thịt nạc hoặc dùng xúc xích, ớt chuông xanh, tỏi, muối, nước tương nhạt.

Cách làm:

Bước 1: Chồi gừng đem rửa sạch, loại bỏ các lớp vỏ già bên ngoài. Sau đó, bạn cắt chồi gừng thành các miếng mỏng. Ớt chuông xanh đem rửa sạch, bỏ hạt và cũng thành miếng ăn vừa phải. Thịt hoặc xúc xích đem luộc chín, cắt lát.

Bước 2: Cho dầu vào chảo phi thơm phần tỏi, chút gừng rồi cho phần chồi gừng, ớt chuông vào xào đều với lửa lớn. Bạn nêm gia vị muối, mì chính, nước tương nhạt rồi xào cho tới khi chín mềm là đem thưởng thức được.

Để món ăn thêm hấp dẫn, mọi người lưu ý là chọn chồi gừng non mềm vì sẽ có vị giòn, thơm hơn. Còn thịt nên nấu chín trước khi xào cùng chồi gừng.

Chồi non được người Nhật ví là 'nhân sâm Châu Á' có nhiều ở nước ta giúp cải thiện giấc ngủ tốt, kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3.

* Chồi gừng ngâm giấm

Nguyên liệu làm chồi gừng ngâm:

+ 450ml giấm gạo loại ngon

+ 200 gr chồi gừng

+ 50 ml nước

+ Đường, muối

Cách làm:

- Chồi gừng đem rửa sạch rồi bạn cho vào ngâm nước vo gạo đặc để qua đêm. Sau đó đem rửa sạch lại, để ráo khô nước. Tiếp đó, bạn cho nước vào nồi đun sôi thật mạnh để trần sơ chồi gừng, trút ra rắc muối lên, xóc đều rồi để khoảng 1 tiếng cho rút bớt nước trong gừng ra.

+ Lọ thủy tinh tiệt trùng sạch, để khô ráo rồi xếp chồi gừng vào. Trộn giấm, đường, thêm vài hạt muối đun nóng nhưng không sôi, nếm vừa miệng chua ngọt rồi đổ nốt giấm vào lọ chồi gừng cho ngập. Khi nguội hẳn, bạn cất vào tủ lạnh dùng dần.

Chồi non được người Nhật ví là 'nhân sâm Châu Á' có nhiều ở nước ta giúp cải thiện giấc ngủ tốt, kéo dài tuổi thọ- Ảnh 4.

Loại quả giúp Hằng Du Mục nổi tiếng có vị ngọt thanh cải thiện giấc ngủ tốt, làm 3 món ngon này càng bổ dưỡngLoại quả giúp Hằng Du Mục nổi tiếng có vị ngọt thanh cải thiện giấc ngủ tốt, làm 3 món ngon này càng bổ dưỡng

GĐXH – Nhắc đến Hằng Du Mục là nhiều người sẽ nhớ đến táo đỏ đã tạo nên thương hiệu của cô tiktoker. Loại quả này không chỉ là vị thuốc mà còn là nguyên liệu tạo ra các món ăn ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể thử làm món ngon dưới đây.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán bản thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Nhộng tằm – món ăn gói ghém cả tinh hoa dân dã trong bữa cơm Việt. Món ăn từ nhộng tằm có mặt từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhậu "chuẩn gu", đã được chế biến thành top 7 món ai ăn cũng dễ ghiền. Các bà nội tướng lại rất dễ làm món ngon này tại nhà đãi khách.

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm gia đình cho bữa tối đơn giản mà ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ trọn hạnh phúc bên mâm cơm ấm cúng mỗi ngày.

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà

Mách bạn món vịt xào rau răm bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món xào là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu bạn cách làm vịt xào rau răm độc đáo, lạ miệng.

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

Loại quả được xem ‘vua trái cây ngày hè’, kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

Ăn - 3 ngày trước

GĐXH - Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.

Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?

Gây sốt mạng xã hội gần đây, khúc bạch vải có thật sự là món ăn ‘đáng thử’?

Ẩm thực 360 - 3 ngày trước

GĐXH - Hot trend khúc bạch vải đang trở thành tâm điểm gây sốt, làm mưa làm gió trên nền tảng mạng xã hội tiktok những ngày hè vừa qua. Xong vẫn có nhiều ý kiến trái chiều, "bỏ ra khoảng 120.000đ cho một hộp khúc bạch vải là không hề xứng đáng".

Top