Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chọn mua lạp xưởng ngày Tết

Thứ tư, 08:25 27/01/2010

Lạp xưởng, hay lạp xường, là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Bên cạnh những thương hiệu chất lượng cao đáng tin tưởng, hiện vẫn có một số cơ sở sản xuất hàng trôi nổi với chất lượng đáng rùng mình. Làm sao để chọn mua?

 
Lạp xưởng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ heo xay nhuyễn trộn với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Lạp xưởng phơi là "lạp xưởng khô", còn không phơi là "lạp xưởng tươi".
 
Trước đây, người ta chế biến lạp xưởng chủ yếu từ heo, nhưng sau đó “sáng tạo” thêm, nào là bò, tôm... thậm chí có cả loại cho người ăn chay.
 

Lạp xưởng - món nhâm nhi lý tưởng ngày xuân.


Khi chọn mua lạp xưởng ngoài chợ, bạn nên chọn loại đóng bịch, hút chân không để tránh bụi và bảo quản lâu thường là 6 tháng với điều kiện lưu giữ tốt. Với loại ngon, dù được đóng bao nhưng ngửi bên ngoài vẫn nghe mùi thơm, màu sắc đỏ tự nhiên.
 
Quy cách đóng gói thường thấy là 200g; 500g và 1kg; đựng trong bao bì loại gói và hộp. Riêng loại ở chợ bạn có thể chọn theo bất kì trọng lượng nào theo xâu treo sẵn tại sạp. Tuy nhiên, công nghệ sản xuất  nhân lạp xưởng  mất vệ sinh được thông tin trên một vài báo hiện nay khiến người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang các thương hiệu lớn và tìm mua trong siêu thị,  dù giá chênh lệch 20.000 – 40.000 đồng/kg. 
 

Ngay cả khi mua tại chợ, bạn vẫn phân biệt được loại ngon - dở dựa vào độ tròn chắc, bóng bẩy của các chủng loại hàng và giá đúng kiểu "tiền nào của đó".

  
Đây là loại thực phẩm khô có thể bảo quản lâu, ngay từ bây giờ bạn có thể mua, nhằm tránh tình trạng chụp giật ngày cận Tết.
 
 
Theo Phụ nữ TP HCM 
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Quán bar chỉ mở ban ngày đông đúc nhờ động viên khách ‘vô dụng cũng không sao’

Quán bar chỉ mở ban ngày đông đúc nhờ động viên khách ‘vô dụng cũng không sao’

Bốn phương - 25 phút trước

Quán bar "Vô dụng cũng không sao" tại Nhật Bản trở thành điểm đến lý tưởng cho những khách hàng kiệt sức khi ép mình phải luôn sống vì kỳ vọng của người khác.

Clip nhóm người dùng mái chèo đánh nhau tại giải đua ghe ở Huế

Clip nhóm người dùng mái chèo đánh nhau tại giải đua ghe ở Huế

Thời sự - 49 phút trước

GĐXH - Trong quá trình thi đấu giải đua ghe tại Huế, một số vận động viên sử dụng mái chèo để đánh nhau. Ban tổ chức kịp thời can thiệp, áp dụng hình thức xử lý nhằm bảo đảm trật tự, an toàn cho giải đấu.

MC Mai Ngọc bị nhắc nhở hài hước khi khoe chồng

MC Mai Ngọc bị nhắc nhở hài hước khi khoe chồng

Giải trí - 1 giờ trước

Lâu lâu mới cho ông xã lên sóng, hành động của MC Mai Ngọc lập tức gây chú ý lớn.

Những hiểu lầm về 'màn dạo đầu' khiến nhiều cặp đôi thất vọng về nhau

Những hiểu lầm về 'màn dạo đầu' khiến nhiều cặp đôi thất vọng về nhau

Phòng the - 1 giờ trước

GĐXH - Trong đời sống vợ chồng, “màn dạo đầu” thường được nhắc đến như một yếu tố quan trọng giúp cả hai dễ hòa hợp và thăng hoa hơn. Thế nhưng, trớ trêu thay, chính những hiểu lầm xoay quanh khái niệm này lại khiến không ít cặp đôi rơi vào trạng thái thất vọng, hụt hẫng và âm thầm xa cách mà không hiểu vì sao.

Nữ sinh quê Bắc Ninh gây chú ý Miss World Vietnam 2025

Nữ sinh quê Bắc Ninh gây chú ý Miss World Vietnam 2025

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Nguyễn Thị Sinh - người đẹp quê Bắc Ninh, nổi bật trong cuộc thi Miss World Vietnam 2025. Cô từng vào top 40 Người đẹp du lịch Việt Nam 2023.

Loại rau giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giá vài nghìn một bó, bán đầy chợ Việt

Loại rau giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, giá vài nghìn một bó, bán đầy chợ Việt

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng, việc thêm loại rau này vào chế độ ăn uống hằng ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Một số kiêng kỵ khi chọn hướng cửa nhà vệ sinh mở ra hay mở vào để rước tài lộc?

Một số kiêng kỵ khi chọn hướng cửa nhà vệ sinh mở ra hay mở vào để rước tài lộc?

- 1 giờ trước

GĐXH - Việc chọn chiều mở cửa cho nhà vệ sinh không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cho ngôi nhà mà chúng còn hướng đến sự tài lộc, may mắn của gia chủ.

Tế bào ung thư hình thành như thế nào? Cơ thể cần gì để chống lại sự phát triển của chúng?

Tế bào ung thư hình thành như thế nào? Cơ thể cần gì để chống lại sự phát triển của chúng?

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Thay vì chết đi khi đã không còn hữu ích như các tế bào bình thường, tế bào ung thư lại tiếp tục phát triển và phân chia vượt khỏi tầm kiểm soát.

Biểu hiện bất thường cụ bà đến phòng giao dịch rút hơn 800 triệu đồng cho con gái mua đất

Biểu hiện bất thường cụ bà đến phòng giao dịch rút hơn 800 triệu đồng cho con gái mua đất

Xã hội - 1 giờ trước

GĐXH - Trong quá trình giao dịch, các nhân viên nhận thấy nhiều dấu hiệu bất thường từ khách hàng như: Liên tục nhận các cuộc gọi lạ, tâm lý căng thẳng, lo lắng, thiếu tập trung...

Nam NSND nổi danh một thời: Suýt làm phi công, tìm được bố ở Pháp nhờ nổi tiếng

Nam NSND nổi danh một thời: Suýt làm phi công, tìm được bố ở Pháp nhờ nổi tiếng

Giải trí - 2 giờ trước

NSND Thế Anh là một trong những gương mặt hiếm hoi của điện ảnh Việt Nam có cuộc đời ly kỳ không kém những vai diễn để đời ông từng hóa thân.

Top