Tags:
Chuyện xảy ra nếu bạn ăn trứng mỗi ngày
Trứng không chỉ dễ mua, dễ chế biến mà còn cung cấp đầy đủ protein, vitamin và các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Do đó, các chuyên gia khuyên bạn ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày.
Trước đây, mọi người tưởng rằng không nên ăn quá 2 quả trứng mỗi tuần vì trứng không tốt cho tim. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây chứng minh điều ngược lại. Ảnh:
Có một giai đoạn mà trứng được cho là có khả năng làm tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, một nghiên cứu tiêu biểu trên Thư viện Y khoa Quốc gia (Mỹ) cùng nhiều nghiên cứu khác đã chứng tỏ trứng không hề có hại như nhiều người lầm tưởng.
Theo The Healthy , việc không phân biệt được giữa "cholesterol tốt" và "cholesterol xấu" là nguyên nhân khiến mọi người hiểu lầm về trứng.
Trong một bài viết trên blog của Mayo Clinic, tác giả cho biết các loại thịt chế biến sẵn có nhiều chất béo, nhiều natri mà mọi người thường ăn kèm với trứng “có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim nhiều hơn trứng”. Đó là chưa kể đến “cách nấu chín trứng và các thực phẩm khác, đặc biệt, nếu bạn chiên chúng trong dầu hoặc bơ thì mọi thứ còn tệ hơn".
Sự thật về cholesterol trong trứng
Chuyên gia dinh dưỡng Johna Burdeos cho biết trứng rất giàu chất dinh dưỡng và protein, đồng thời, nó cũng là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất khác, bao gồm các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K), vitamin B, folate và cholin.
Bà Burdeos nói: “Trứng được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn hảo vì chúng chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Loại thực phẩm này cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa (selen và caroten trong lòng đỏ) giúp tăng cường sức khỏe của mắt.
Trứng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, từ protein, vitamin, chất khoáng cho đến chất chống oxy hóa. Ảnh: Karth Food Factory.
Một quả trứng cực lớn cung cấp 8 gam protein, 6 gam chất béo và 80 calo. Với tất cả những lợi ích sức khỏe nêu trên, chuyên gia Burdeos khuyên bạn hãy bắt đầu một năm mới bằng cách thử ăn trứng mỗi ngày trong một tuần.
Cách ăn trứng mỗi ngày
Giống như hầu hết đứa trẻ khác, bà Burdeos bắt đầu thích trứng khi bà được ăn sáng với trứng chưng và bánh mỳ trứng salad. Nhưng trong những năm tháng trưởng thành, bà nhận ra trứng không chỉ dành cho bữa sáng.
Trứng cũng là nguyên liệu cơ bản của món bánh trứng và trứng tráng thập cẩm. Nó cũng xuất hiện một cách "lén lút" trong các món ăn như pad thai và fettuccine carbonara. Trong những năm gần đây, trứng đã trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho salad, pizza và bánh mì kẹp thịt.
Ăn trứng mỗi ngày trong một tuần
Ngoài giá trị dinh dưỡng, một điểm hấp dẫn của trứng là nó rất linh hoạt. Để bắt đầu một tuần ăn trứng, chuyên gia Burdeos dùng ít cá hồi còn sót lại để nấu cùng trứng tráng. Bà ăn trứng tráng kèm rau arugula được phủ với chanh, dầu ô liu và pho mát feta.
Ngày hôm sau, bà rất bận rộn vì phải gấp rút chuẩn bị đồ đạc cho một chuyến đi. Vì vậy, bà mua một chiếc bánh trứng nhỏ từ trang trại địa phương. Bà ăn một nửa cái bánh với salad cho bữa trưa và thưởng thức phần còn lại vào bữa sáng hôm sau.
Trong suốt những ngày ăn trứng, bà đã phát hiện một điều thú vị khi làm việc: ăn trứng giúp bà đưa ra những lựa chọn tốt hơn. Ví dụ, thay vì lấy ngay một chiếc bánh nướng xốp đầy đường và ít dinh dưỡng từ bữa sáng tự chọn của khách sạn trước chuyến bay, bà đã ăn 2 quả trứng luộc. Bà nói bánh nướng xốp sẽ khiến mình đói sau vài giờ nhưng những quả trứng này sẽ làm bà no cho đến giờ ăn nhẹ trên máy bay.
Trứng tốt cho sức khỏe như thế nào?
Blog của Đại học Harvard chỉ ra các hướng dẫn sức khỏe trước đây khuyên một người không nên ăn quá 2 quả trứng/tuần. Lí do là một quả trứng có khoảng 200 miligam cholesterol trong khi giới hạn lượng cholesterol hàng ngày của mỗi người là 300 miligam. Tuy nhiên, điều này đã thay đổi.
Ngày nay, chuyên mục Sức khỏe Đại học Harvard cho biết: “Một người khỏe mạnh có thể ăn tới 7 quả trứng mỗi tuần và việc này không hề gây hại gì”.
Chuyên gia dinh dưỡng Blanca Garcia nói: "Mặc dù trứng rất bổ dưỡng nhưng điều này không có nghĩa là bạn được ăn các món chứa tới 3 quả trứng mỗi ngày. Việc này sẽ dẫn đến những hậu quả sức khỏe khác".
Bà Burdeos muốn tìm hiểu sâu hơn về hậu quả khi ăn nhiều hơn 3 quả trứng mỗi ngày, do đó, bà ăn 2-3 quả trứng/ngày để thực hiện thí nghiệm.
Bà khuyên mọi người nên mang sẵn trứng luộc vì chúng là món ăn nhẹ giàu protein hoàn hảo. Bạn có thể ăn trứng luộc trước khi tập thể dục hoặc chỉ đơn giản là ăn chúng như một bữa nhẹ giữa ngày. Nếu bạn là một người cực thích trứng luộc, bạn có thể luộc sẵn trứng và bảo quản trong tủ lạnh vì Bộ Nông nghiệp Mỹ cho biết trứng luộc vẫn sẽ tươi ngon kể cả được giữ trong tủ lạnh một tuần.
Rùng mình với hàng tấn nội tạng, thịt lợn bẩn tuồn ra thị trường dịp cận Tết, tiềm ẩn nguy cơ hại sức khỏe
Theo zingnews.vn
Copy link
Link bài gốc
Lấy link!
https://zingnews.vn/chuyen-xay-ra-neu-ban-an-trung-moi-ngay-post1391658.html
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Từ cơn cảm sốt nhẹ, bé trai 11 tuổi viêm cơ tim nguy kịch: Bác sĩ cảnh báo sai lầm nhiều phụ huynh mắc phải
Mẹ và bé - 2 giờ trướcGĐXH - Chỉ khởi phát với các triệu chứng sốt nhẹ và nôn ói, bé trai 11 tuổi ở An Giang nhanh chóng rơi vào tình trạng viêm cơ tim tối cấp, sốc tim nguy kịch và suy đa cơ quan.
Không phải thuốc bổ: 10 thực phẩm quen thuộc có thể âm thầm kéo dài tuổi thọ mỗi ngày
Sống khỏe - 5 giờ trướcGĐXH - Không phải thực phẩm đắt tiền hay chế độ ăn khắt khe, chính những món ăn quen thuộc lại đang quyết định bạn sống khỏe hay nhanh lão hóa. Dưới đây là 10 thực phẩm được giới khoa học đánh giá cao trong việc hỗ trợ kéo dài tuổi thọ.
Tưởng khỏe mạnh vì ít ốm đau, người đàn ông bất ngờ xuất huyết não nguy kịch: Thừa nhận có 2 thói quen độc hại
Sống khỏe - 17 giờ trướcGĐXH - Các bác sĩ cảnh báo nguyên nhân gây xuất huyết não là hậu quả của việc lạm dụng rượu bia, hút thuốc lào kéo dài và không kiểm tra sức khỏe định kỳ.
Loại củ quen thuộc được ví như 'thực phẩm trường thọ', tốt cho tim mạch nhưng không phải ai cũng nên ăn
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Khoai sọ nếu sử dụng đúng cách, loại củ này có thể hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa, chống lão hóa và góp phần kéo dài tuổi thọ.
Người đàn ông đi cấp cứu với thanh xà beng đâm xuyên đùi
Y tế - 21 giờ trướcGĐXH - Trong quá trình lao động, bệnh nhân bị thanh xà beng dài khoảng 1,5 mét đâm xuyên vùng đùi dẫn đến sốc chấn thương nguy kịch.
Người đàn ông 49 tuổi nhồi máu cơ tim cấp vì dấu hiệu nhiều người Việt đang chủ quan
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Không thừa cân, chỉ số BMI vẫn trong giới hạn bình thường, tuy nhiên anh Hoàng có vòng eo lớn khiến mỡ nội tạng tích tụ âm thầm nhiều năm, dẫn đến nhồi máu cơ tim cấp.
Đau bụng tưởng viêm ruột thừa, thanh niên 28 tuổi phát hiện bệnh chỉ gặp ở khoảng 2% dân số
Y tế - 23 giờ trướcGĐXH - Một cơn đau bụng âm ỉ kéo dài gần một ngày tưởng chừng chỉ là viêm ruột thừa đã đưa nam thanh niên 28 tuổi đến bệnh viện và phát hiện một dị tật bẩm sinh hiếm gặp tồn tại âm thầm suốt nhiều năm mà không hề hay biết.
Nutifood và Bệnh viện Quân y 175 hợp tác xây dựng nền tảng nghiên cứu khoa học cho các giải pháp dinh dưỡng Việt
Sống khỏe - 1 ngày trướcNgày 20/6/2026, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood và Bệnh viện Quân y 175 chính thức ký kết Bản ghi nhớ hợp tác (MOU), đánh dấu bước tiến mới trong chiến lược phát triển của hai đơn vị, trong đó tập trung đẩy mạnh các giải pháp dinh dưỡng dựa trên nghiên cứu khoa học và bằng chứng lâm sàng.
Điều trị xơ gan nhiều năm, bác sĩ phát hiện nguyên nhân thực sự là một dạng ung thư máu hiếm gặp
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Tưởng mắc xơ gan tiến triển, người đàn ông 71 tuổi bất ngờ được chẩn đoán mắc một dạng ung thư máu hiếm gặp sau khi bác sĩ phát hiện dấu hiệu lách to bất thường.
Thói quen làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày không phải ăn cay, mà là 4 việc nhiều người làm mỗi ngày
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng ăn cay là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh dạ dày, thậm chí ung thư dạ dày. Tuy nhiên, các chuyên gia tiêu hóa cho biết điều đáng lo ngại hơn lại là những thói quen sinh hoạt kéo dài nhiều năm, âm thầm làm tổn thương niêm mạc dạ dày và làm tăng nguy cơ bệnh tật.
Ăn gì để ngủ ngon? 8 thực phẩm có sẵn trong bếp giúp cơ thể dễ đi vào giấc ngủ hơn
Bệnh thường gặpGĐXH - Mất ngủ, khó ngủ hoặc thường xuyên thức giấc giữa đêm có thể khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng tập trung. Bên cạnh việc điều chỉnh lối sống, một số thực phẩm quen thuộc chứa melatonin, magie và tryptophan cũng được đánh giá là hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên hiệu quả.
